Νέες συνταγές

Μίνι τάρτες με αλατισμένο τυρί και άνηθο

Μίνι τάρτες με αλατισμένο τυρί και άνηθο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Εάν δεν έχετε έτοιμη τη ζύμη, θα πρέπει να την φτιάξετε. Αυτά είναι τα συστατικά για διπλή ποσότητα ταρτάκια (8): 250 γραμμάρια λευκό αλεύρι, 100 γραμμάρια κρύου βουτύρου, 1 αυγό, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και όταν η ζύμη γίνει δεμένη και δεν κολλάει, βάλτε την σε ένα φύλλο φαγητού ή σε μια σακούλα μιας χρήσης και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα. Μπορεί να μείνει μέχρι την επόμενη μέρα (αυτό έκανα).

Προετοιμάστε τη γέμιση. Αρχικά, επιλέξτε τον άνηθο, πλύνετε, στεγνώστε καλά και κόψτε τον σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το telemeau σε λεπτό τρίφτη και προσθέτουμε το τυρί κρέμα και 1 αυγό. Όταν η σύνθεση είναι ομοιογενής, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε ξανά.

Απλώνουμε φύλλα ζύμης στο μέγεθος των ταψιών (πάχους περίπου 5-6 mm) που έχουμε λαδώσει με λάδι. Βάζουμε τα φύλλα ζύμης στους δίσκους και τα τρυπάμε απαλά με ένα πιρούνι και μετά τα γεμίζουμε με το μείγμα τυριού, αυγού και άνηθο. Λαδώνουμε τα ταρτάκια με έναν κρόκο και τα βάζουμε στο φούρνο, σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσουν όμορφα, όταν αφαιρεθούν και αφού κρυώσουν λίγο, αφαιρούνται από τους δίσκους.

Είναι πολύ καλά και ζεστά και κρύα.

1

Για τη ζύμη, το βούτυρο πρέπει να είναι κρύο.

2

Για τη ζύμη, ανακατέψτε πρώτα τη ζάχαρη και το αλάτι με το αυγό και το βούτυρο για να διαλυθούν εντελώς και μόνο στη συνέχεια ενσωματώστε το αλεύρι.

3

Αντί για telemea, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από αλατισμένο τυρί, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχει στραγγίσει καλά.

4

Εάν το τυρί δεν είναι αρκετά αλμυρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

5

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ταρτάκια με γλυκό τυρί.

6

Εάν φτιάχνετε ταρτάκια με γλυκό τυρί, θα χρειαστεί να προσθέσετε 50 γραμμάρια ζάχαρης άχνη στη ζύμη.


Βίντεο: Εύκολη τάρτα ντομάτας με 3 είδη τυριών και σπιτική ζύμη-Tomato tart with 3 chesses!! (Ενδέχεται 2022).