Νέες συνταγές

Τόνος στη σχάρα με βότανα Aioli

Τόνος στη σχάρα με βότανα Aioli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αφού φτιάξετε αυτόν τον τόνο με συνταγή αιόλι, σερβίρετε με: Νέες πατάτες στον ατμό και ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών. Επιδόρπιο: Ένα τάρτα λεμονιού από το αρτοποιείο.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν
  • 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένα
  • 4 μπριζόλες τόνου 7 ουγγιών (το καθένα πάχους περίπου 1 ίντσας)

Προετοιμασία συνταγής

  • Χτυπάμε μαζί τα πρώτα 6 συστατικά σε ρηχό πιάτο για μαρινάδα. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ξεχωριστό μικρό μπολ. Χτυπήστε ελαφρά σε 1½ κουταλιά της σούπας. μαρινάδα. Αφήστε την αιόλη στην άκρη.

  • Πασπαλίστε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα ψάρια σε μαρινάδα στο πιάτο, γυρίζοντας ομοιόμορφα το παλτό Μαρινάρετε 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, περιστρέφοντας περιστασιακά τα ψάρια.

  • Ράφι σχάρας λαδιού. Προετοιμάστε μπάρμπεκιου (μέτρια-υψηλή φωτιά). Ψήστε τα ψάρια μέχρι την επιθυμητή ποσότητα, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά για μέσο. Κορυφαία ψάρια με αιόλι και σερβίρετε.

Συνταγή της Melanie Barnard, Brooke Dojny, Φωτογραφίες από το Pornchai Mittongtare


Δες το βίντεο: Τόνος στο φούρνο με λαχανικά - Blue island (Ενδέχεται 2022).