Παραδοσιακές συνταγές

Κέικ σοκολάτας χωρίς άρωμα με λικέρ καφέ

Κέικ σοκολάτας χωρίς άρωμα με λικέρ καφέ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

  • 1 λίβρα ημι-γλυκιά σοκολάτα, ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) αλατισμένο βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 7 μεγάλα αυγά, θερμοκρασία δωματίου

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Βούτυρο ελατηρίου διαμέτρου 9 ιντσών με πλευρές ύψους 2 3/4 ιντσών. Γραμμή κάτω από τηγάνι με περγαμηνή. Ανακατέψτε τη σοκολάτα, το βούτυρο, το λικέρ καφέ και τη βανίλια σε βαριά μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να μαλακώσει. Δροσερό σε χλιαρό.

  • Χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τα αυγά και 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε μεγάλο μπολ έως ότου παχύ και χλωμό, και αργά διαλύεται η κορδέλα όταν ανυψώνονται οι χτυπητές, περίπου 6 λεπτά. Διπλώστε το 1/3 του μείγματος αυγών σε χλιαρό μείγμα σοκολάτας. Διπλώστε το υπόλοιπο μείγμα αυγών σε μείγμα σοκολάτας.

  • Τοποθετήστε το έτοιμο τηγάνι σε ταψί. Μεταφέρετε το κουρκούτι στο έτοιμο τηγάνι. Ψήνουμε έως ότου ο ελεγκτής εισαχθεί στο κέντρο να βγει με υγρά ψίχουλα, περίπου 55 λεπτά. Ψύξτε 5 λεπτά. Πιέστε απαλά τα άκρα του κέικ. Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι. DO AHEAD Το κέικ μπορεί να προετοιμαστεί έως και 1 ημέρα μπροστά. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου 1 ώρα πριν συνεχίσετε.

  • Τρέξτε το μαχαίρι γύρω από τις πλευρές του ταψιού για να χαλαρώσετε το κέικ. Αφαιρέστε τις πλευρές του τηγανιού. μεταφέρετε κέικ σε πιατέλα. Αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής. Πασπαλίστε κέικ με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Συνταγή από το Caf Mundo San Jos Κόστα Ρίκα


Δες το βίντεο: Βασιλόπιτα της μαμάς, all time classic. by Angeliki Tsoukala (Ενδέχεται 2022).