Νέες συνταγές

Radicchio Salad με Sour Cream Ranch

Radicchio Salad με Sour Cream Ranch

Με αλμυρά, γλυκά και κρεμώδη συστατικά, αυτή η συνταγή είναι κάτι περισσότερο από μια σαλάτα: Είναι ένα πλήρως συνειδητό πιάτο. Το απαλό κιτρινωπό λευκό Castelfranco radicchio είναι συνήθως τρυφερό και ήπιο, αλλά οι ποικιλίες Chioggia (στρογγυλές) ή Treviso (σε σχήμα δόρυ) λειτουργούν επίσης.

Συστατικά

  • ⅓ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι πλήρους γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας. συν 1½ κουταλάκι του γλυκού. ξύδι σέρι ή ξίδι μηλίτη μήλου
  • 5 σκελίδες σκόρδου, 1 τριμμένη, 4 θρυμματισμένες
  • 8 κουταλιές της σούπας. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, διαιρεμένο
  • 2 κρεμμύδια, λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζάνι panko (ιαπωνικά ψωμιά)
  • 2 μέσον radicchio, κατά προτίμηση Castelfranco, χωρίζονται φύλλα

Προετοιμασία συνταγής

  • Ανακατέψτε ξινή κρέμα, γιαούρτι, ξύδι, τριμμένο σκόρδο, μέλι και 5 κουταλιές της σούπας. λάδι σε ένα μικρό μπολ. σεζόν ντύσιμο με αλάτι.

  • Η θερμότητα απομένει 3 κουταλιές της σούπας. λάδι σε ένα μέσο τηγάνι πάνω από το μέσο. Προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν χρυσά στις άκρες, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το panko και αλατοπιπερώνετε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά. Ψιλοκόβετε το ξύσμα λεμονιού απευθείας στο τηγάνι και ρίξτε μερικές φορές για να το ενσωματώσετε. Μεταφέρετε ψίχουλα σε χαρτοπετσέτες για να στραγγίξετε. αφήστε να κρυώσει. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε με περισσότερο αλάτι εάν χρειαστεί.

  • Τοποθετήστε το radicchio σε ένα μεγάλο μπολ. Βροχή με σάλτσα. πετάξτε απαλά στο παλτό. Περίοδος με αλάτι και ψίχουλα.

  • Κάνε μπροστά: Ντύσιμο και ψίχουλα ψωμιού μπορούν να γίνουν 2 ημέρες μπροστά. Καλύψτε και χαλαρώστε τη σάλτσα. Αποθηκεύστε τις φρυγανιές αεροστεγείς σε θερμοκρασία δωματίου.

Κριτικές Ενότητα Πολύ καλό !!! Λατρεύω τα πάντα γι 'αυτό. Έχετε όμως μια ερώτηση. Όταν η συνταγή ζητά 4 σπασμένα σκόρδο, αυτό σημαίνει σε ένα σκόρδο πιέστε ή σπάστε το με το πίσω μέρος του μαχαιριού σας; Εάν το σπάσετε με το πίσω μέρος του μαχαιριού σας, το αφαιρείτε μόλις ψηθούν τα ψίχουλα ψωμιού; Η διευκρίνιση θα ήταν μεγάλη ευχαριστώ. ΑνώνυμοςΒρετανική Κολομβία07 / 03/20 INSANE! Σίγουρα θα κάνει ξανά. Τούτου λεχθέντος, μου αρέσει μια καλή συνταγή radicchio, οπότε είμαι μερική, αλλά αυτή είναι η καλύτερη που είχα εδώ και πολύ καιρό .astoltze Λος Άντζελες04 / 01/19 Υποχώρησα το endive, λαμβάνοντας υπόψη ό, τι ήταν διαθέσιμο στο μανάβικο και απλώσαμε λίγο σάλτσα και χάντρες σε κάθε φύλλο, καθιστώντας το φαγητό. Αυτό το πιάτο έλαβε τα περισσότερα κομπλιμέντα σε μια πρώιμη συγκέντρωση των Ευχαριστιών. ΑνώνυμοHOUSTON 11/19/18 Απίστευτη σαλάτα - εννοώ, είναι ντύσιμο ράντσο. Χρησιμοποίησα μοβ ραδίκι και το έκοψα σε κομμάτια δαγκώματος, οπότε δεν είναι μια σαλάτα με πιρούνι και μαχαίρι, η οποία είναι όμορφη στη φωτογραφία αλλά δεν είναι ρεαλιστική στη ζωή μου. Γαμώτο, Κρις Μαρόκο, αυτά τα ψίχουλα κρεμμυδιού! Ιδιοφυία!! Τους έφαγα με τα χέρια μου από το κάτω μέρος της σαλάτας μετά το δείπνο.


Δες το βίντεο: The Best Herb and Garlic Creamy Dressing. Chef School (Ιούνιος 2021).