Mojo Marinade

Αυτή η μαρινάδα συνταγές μαριναρίσματος κάνει αρκετά για να μαρινάρετε 2 κιλά χοιρινού κρέατος (φιλέτο, ώμος ή μπριζόλες με κόκαλα) ή ψάρια (σταθερά, λευκά σάρκα ψάρια όπως λαβράκι, γαρίδες ή χτένια).

Συστατικά

  • 1½ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι
  • ½ φλιτζάνι ρίγανη, ψιλοκομμένο
  • ⅓ φλιτζάνι καλαμπόκι ή φυτικό λάδι
  • 10 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 3 jalapeños, κομμένα σε γύρους

Προετοιμασία συνταγής

  • Συνδυάστε το πορτοκάλι, το λεμόνι, το χυμό λάιμ, τη ρίγανη, το λάδι, το σκόρδο, το japaleños και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.

  • Κρατήστε ⅔ φλιτζάνι μαρινάδα για σάλτσα. Βάλτε χοιρινό ή θαλασσινά σε ένα ποτήρι, ανοξείδωτο ατσάλι ή κεραμικό πιάτο. Πετάξτε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Κάλυμμα; ψύξτε για 3-8 ώρες.

  • Αφαιρέστε χοιρινό ή θαλασσινά από μαρινάδα, στεγνώστε και ψητά.

  • Κουτάλι διατηρημένη σάλτσα πάνω από κρέας ή ψάρι πριν το σερβίρετε

Συνταγή από τον Matt Lee, τον Ted Lee,

Διατροφικό περιεχόμενο

Κάνει περίπου 2 1/2 φλιτζάνια. 1 κουταλιά της σούπας περιέχει: Θερμίδες (kcal) 17,6% Θερμίδες από λίπος 67,5 λίπος (g) 1,4 κορεσμένα λιπαρά (g) 0,2 χοληστερόλη (mg) 0 υδατάνθρακες (g) 1,5 Διαιτητικές ίνες (g) 0,0 Σύνολο ζάχαρης (g) 0,9 Καθαροί υδατάνθρακες ( g) 1.4 Πρωτεΐνη (g) 0.1 Νάτριο (mg) 31.9 Αναθεωρήσεις Ενότητα

Δες το βίντεο: PUERTO RICAN Fried Plantains With Garlic Sauce Tostones Con Mojo De Ajo (Νοέμβριος 2020).