We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο λάδι καρύδας εδώ. δεν θέλετε γεύσεις καρύδας που να ανταγωνίζονται τη βανίλια.
Συστατικά
- 1 φασόλι βανίλιας, χωρισμένο κατά μήκος
- ½ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας οργανική ή κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι εξευγενισμένο λάδι καρύδας, λιωμένο, ψύχεται ελαφρά
Προετοιμασία συνταγής
Τοποθετήστε φασόλια βανίλιας και κάσιους σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Καλύψτε και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον 12 ώρες (η ενυδάτωση καλά των ανακαρδιοειδών είναι το κλειδί για ένα μεταξένιο, απαλό παγωτό).
Μεταφέρετε τα κάσιους και το υγρό τους σε ένα μπλέντερ. Ξύστε σε σπόρους από φασόλι βανίλιας. απορρίψτε το λοβό. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Πουρέ μέχρι ομαλή, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Με τον κινητήρα σε μεσαία ταχύτητα, σιγά-σιγά ρέει σε λάδι και πουρέ μέχρι να είναι παχύ και κρεμώδες.
Επεξεργαστείτε αμέσως το μείγμα ανακαρδιοειδών στην παρασκευή παγωτού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. (Προσοχή: αυτό θα διαρκέσει περισσότερο από μια παραδοσιακή κρέμα με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα για να επιτευχθεί συνοχή με μαλακό σερβίρισμα.) Μην ψύχετε πριν από την επεξεργασία ή το λάδι θα σκληρύνει σε μικρά κομμάτια και η υφή θα είναι κοκκώδης.
Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και πιέστε το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια. Καταψύξτε έως ότου σταθεροποιηθεί, τουλάχιστον 4 ώρες.
Κάνε μπροστά: Το κάσιους μπορεί να εμποτιστεί 3 μέρες μπροστά. καλύψτε και χαλαρώστε. Το παγωτό μπορεί να φτιαχτεί 1 μήνα μπροστά. κρατήστε παγωμένο.
Ζητώ συγγνώμη που δεν μπορώ να βοηθήσω. Ελπίζω ότι άλλοι μπορούν να σας βοηθήσουν εδώ.
Και δεν συμβαίνει έτσι))))
What audacity!
Συμφωνώ, είναι μια διασκεδαστική φράση
you have not been wrong, just
Θεωρώ ότι δεν έχεις δίκιο. είμαι σίγουρος. Προτείνω να συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM, θα τα πούμε.