Οι καλύτερες συνταγές

Χρυσή σούπα τεύτλων

Χρυσή σούπα τεύτλων

Συστατικά

  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 ραβδί) παργαρίνη μαργαρίνη
  • 9 2 χρυσά τεύτλα διαμέτρου 1/2 ιντσών, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους 1/2 ιντσών (8 έως 9 φλιτζάνια), διατηρούνται πράσινες κορυφές
  • 4 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 4 κουταλάκια του γλυκού κιμά φρέσκο ​​τζίντζερ ξεφλουδισμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας φλούδα λεμονιού
  • 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
  • 2 έως 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Προετοιμασία συνταγής

  • Λιώστε τη μαργαρίνη σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τεύτλα, κρεμμύδια, τζίντζερ και φλούδα λεμονιού. Κάλυμμα; μαγειρέψτε 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε 6 φλιτζάνια ζωμό και αφήστε το να βράσει. Κάλυμμα; μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε έως ότου τα τεύτλα είναι πολύ μαλακά, 1 ώρα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε το να σταθεί 20 λεπτά.

  • Πουρέ σούπα σε μπλέντερ σε παρτίδες μέχρι να μαλακώσει. Επιστρέψτε πουρέ στο δοχείο. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού στη σούπα και αραιώστε με περισσότερο ζωμό, αν θέλετε. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και περισσότερο χυμό λεμονιού.

  • Κόψτε αρκετά χόρτα τεύτλων για να μετρήσετε 3/4 φλιτζάνι. Χόρτα μικροκυμάτων 1 λεπτό για να μαραθούν. τοποθετήστε το στο μπλέντερ. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι σούπα. πουρέ χόρτα μέχρι να μαλακώσουν. ΚΑΝΕΤΕ: Μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Καλύψτε ξεχωριστά τη σούπα και τον πουρέ. ψύχρα. Ζεσταίνετε και τα δύο ξεχωριστά πριν από τη χρήση.

  • Κουτάλα σούπα σε μπολ. Βράζουμε λίγο πουρέ από χόρτα πάνω από τη σούπα και σερβίρουμε.

Συνταγή από Selma Brown Morrow, Ενότητα Κριτικές

Δες το βίντεο: Χατσαπούρι γεωργιανή παραδοσιακή πεντανόστιμη συνταγή Τόσο νόστιμη τυρόπιτα δεν έχεις φάει ποτέ (Νοέμβριος 2020).