Παραδοσιακές συνταγές

Ζαχαρωμένα φλούδα εσπεριδοειδών

Ζαχαρωμένα φλούδα εσπεριδοειδών

Κάνει περίπου 1 1/2 φλιτζάνι μερίδες

Συστατικά

  • 1 πορτοκάλι αίματος ή πορτοκαλί ομφαλό

Προετοιμασία συνταγής

  • Χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε τη φλούδα (μόνο χρωματιστό μέρος) από φρούτα σε κομμάτια μήκους 1/2 έως 2 ιντσών. Κόψτε τη φλούδα σε πολύ λεπτές λωρίδες (πλάτος περίπου 1/16 ίντσες). Βράστε τη μικρή κατσαρόλα νερού. Προσθέστε λωρίδες και βράστε 5 λεπτά. Διοχετεύω. Επαναλαμβάνω.

  • Φέρτε ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι νερό για να σιγοβράσετε σε μικρή κατσαρόλα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε λευκασμένο φλούδα εσπεριδοειδών, καλύψτε και σιγοβράστε 3 λεπτά. Μεταφέρετε το σιρόπι με φλούδα σε μικρό μπολ. Καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύχτα. (Μπορεί να γίνει 1 εβδομάδα μπροστά. Κρατήστε παγωμένο.)

  • Χρησιμοποιώντας κουτάλι με κουλοχέρη, μεταφέρετε τη φλούδα εσπεριδοειδών σε χαρτοπετσέτες για να στραγγίξετε πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Ενότητα Κριτικές

Δες το βίντεο: Επιθεώρηση εμβολιασμένης πορτοκαλιάς (Νοέμβριος 2020).