
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Αυτό το πλούσιο σε διακοπές, ευχάριστο πιάτο (δεν μπορείτε ποτέ να πάει στραβά με την κρέμα και το τυρί) απαιτεί να ανοίξετε και να κλείσετε την πόρτα του φούρνου πολλές φορές, οπότε βεβαιωθείτε ότι προσέχετε τα οπτικά στοιχεία, καθώς κανένας φούρνος δεν είναι ακριβώς ο ίδιος .
Συστατικά
- 8 ουγκιές παγκέτα, κομμένα σε κομμάτια ½ ίντσας
- 2 λίβρες λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα, μισά, τετράγωνα εάν είναι μεγάλα
- 2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες
- 4 κουταλιές λιωμένο αλατισμένο βούτυρο
- ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές θυμάρι φύλλα, χωρισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 2 ουγγιές Gruyère, τριμμένη (περίπου ⅔ φλιτζάνι)
- 2 ουγγιές παρμεζάνα, θρυμματισμένη (περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Προετοιμασία συνταγής
Τοποθετήστε τα ράφια στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. προθερμάνετε στους 475 °. Απλώστε την πανσέτα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψητό, ρίχνοντας μια φορά στα μισά του δρόμου, έως ότου αρχίσει να αποδίδεται ελαφρά και το λίπος, 6-8 λεπτά.
Μεταφέρετε την παγκέτα σε ένα μεγάλο μπολ. αποθεματικό φύλλο ψησίματος. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το βούτυρο, το μαύρο πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας. θυμάρι σε μπολ με παγκέτα και πετάξτε στο παλτό. Ξύστε το μείγμα βλαστών Βρυξελλών σε ένα ταψί 13x9 ". Ψήσιμο ψητό στη σχάρα μέχρι να καλυφθούν οι κορυφές των Βρυξελλών, 15-20 λεπτά. Πετάξτε προσεκτικά για να εκθέσετε τις πράσινες Βρυξέλλες παρακάτω και, στη συνέχεια, συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές των Βρυξελλών, 15–20 λεπτά περισσότερο.
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και τη μουστάρδα σε ένα μεγάλο ποτήρι μέτρησης. Τακτοποιήστε τα καρύδια σε προστατευμένο φύλλο ψησίματος με στάγδην παγκέτας.
Αφαιρέστε το gratin από το φούρνο, ρίξτε προσεκτικά το μείγμα κρέμας και πασπαλίστε το τυρί.
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 °. Επιστρέψτε το gratin στο κάτω ράφι και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το φύλλο με καρύδια στην πάνω σχάρα. Ψήνουμε, πετώντας τα παξιμάδια στα μισά του δρόμου, μέχρι να ροδίσουν τα καρύδια και στις δύο πλευρές, 8–10 λεπτά, και η κρέμα είναι παχιά, αναβλύζει έντονα, και ροδίζει γύρω από τις άκρες, 15–20 λεπτά. Αφήστε το gratin να κρυώσει 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, κόψτε τα καρύδια και μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε κόκκινη πιπεριά και υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας. θυμάρι και πετάξτε για να συνδυάσετε. Κορυφή gratin με μείγμα καρυδιάς πριν το σερβίρετε.
Τι καλό θέμα
I fully share her point of view. Great idea, I agree with you.