+
Παραδοσιακές συνταγές

Brownies σοκολάτας με πάγωμα φυστικοβούτυρου

Brownies σοκολάτας με πάγωμα φυστικοβούτυρου

Συστατικά

Μπράουνις

  • Αντικολλητικό σπρέι φυτικών ελαίων
  • 5 ουγκιές σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένη
  • 4 ουγκιές γλυκόπικρο (χωρίς ζάχαρη) ή ημι-γλυκό σοκολάτα, χοντροκομμένη
  • 1/2 αλάτι βούτυρο (1 ραβδί)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ζαχαροαλοιφή

  • 1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο (μην χρησιμοποιείτε ντεμοντέ ή φρέσκο ​​αλεσμένο)
  • 3 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προετοιμασία συνταγής

Μπράουνις

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ταψί 13x9x2 ιντσών με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας προεξοχή 2 ιντσών και στις δύο μικρές πλευρές. Ψεκάστε το φύλλο με αντικολλητικό σπρέι. Συνδυάστε σοκολάτες και βούτυρο σε μια βαριά μικρή κατσαρόλα. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να μαλακώσει. Δροσερό σε μόλις χλιαρό. Χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε τη ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας σε μεγάλο μπολ σε υψηλή ταχύτητα έως ότου το μείγμα πυκνωθεί και είναι ανοιχτό κίτρινο, περίπου 5 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα του μίκτη σε χαμηλή. χτυπάμε στο αλεύρι και το αλάτι και μετά λιώνουμε το μείγμα σοκολάτας. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί.

  • Ψήνουμε τα μπράουνις έως ότου ο ελεγκτής εισαχθεί στο κέντρο να βγει με υγρά ψίχουλα ακόμη συνδεδεμένα, περίπου 20 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί στο ράφι. δροσερό 15 λεπτά. Πιέστε απαλά στις άκρες των brownies για να ισιώσετε με το κέντρο. Ψύξτε εντελώς στο ταψί.

Ζαχαροαλοιφή

  • Συνδυάστε το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο σε μεσαίο μπολ. Χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά και να λειαθούν. Απλώστε το παγωμένο ομοιόμορφα σε μπράουνις στο τηγάνι. Ψύξτε τουλάχιστον 1 ώρα. Χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο ως βοήθημα, βγάλτε τα μπράουνις από το τηγάνι. Κόψτε σε τετράγωνα. DO AHEAD Μπορεί να προετοιμαστεί 1 ημέρα μπροστά. Καλύψτε και διατηρήστε το στο ψυγείο. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Συνταγή από τον Jamie Purviance, Κριτικές ΕνότηταΑγαπώ αυτήν τη συνταγή! Το χρησιμοποίησα για την πρόβα του γάμου της αδερφής μου BBQ και το κάνω κάθε καλοκαίρι για να τον τιμήσουμε. Ανώνυμος Μισούλα, MT04 / 18/20 Υπερβολική σοκολάτα, κολλώδες, λιπαρό πάγωμα, chewyquaffer Massachusetts04 / 05/20


Δες το βίντεο: Φτιαξτε πεντανοστιμο φυστικοβουτυρο (Ιανουάριος 2021).