Ασυνήθιστες συνταγές

Πατάτες δύο φορές ψημένες με συνταγή δύο τυριών

Πατάτες δύο φορές ψημένες με συνταγή δύο τυριών

Συστατικά

  • 6 11- έως 12 ουγκιές πατάτες russet
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κιμά φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 6 κουταλιές της σούπας (3/4 stick) βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένη
  • 8 ουγκιές τυρί Roquefort, θρυμματισμένο
  • 4 ουγκιές τυρί γραβιέρα, τριμμένο

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψήστε τις πατάτες 30 λεπτά. Χρησιμοποιώντας πιρούνι, τρυπήστε πατάτες σε διάφορα σημεία. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 ώρα περισσότερο. Διατηρήστε τη θερμοκρασία του φούρνου.

  • Εν τω μεταξύ, γάλα φούρνου μικροκυμάτων και δεντρολίβανο σε φλιτζάνι με φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία 45 δευτερόλεπτα. αφήστε απότομα 30 λεπτά.

  • Κόβουμε κατά μήκος, κόβουμε το πάνω τέταρτο κάθε πατάτας. Σπρώξτε πατάτα σε μεγάλο μπολ, αφήνοντας περίπου 1/4 ιντσών πατάτας στο δέρμα. Ξύστε την πατάτα από τις κορυφές. απορρίψτε τις κορυφές. Χοντρό πουρέ πατάτας. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο. πολτός. Πολτοποιήστε το μείγμα γάλακτος και μετά το τυρί Roquefort (το μείγμα θα είναι ελαφρώς σκληρό). Περίοδος με χοντρό αλάτι και πιπέρι.

  • Χωρίστε τις πουρέ πατάτας στα δέρματα της πατάτας. μεταφορά στο φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε το τυρί Gruyère πάνω από πατάτες, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει. Κουκκίδα με βούτυρο. DO AHEAD Μπορεί να γίνει 4 ώρες μπροστά. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου.

  • Ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να ζεσταθούν και οι κορυφές αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 30 λεπτά.

Ενότητα Κριτικές

Δες το βίντεο: Χταπόδι με Κοφτό Μακαρονάκι. Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου (Νοέμβριος 2020).