Νέες συνταγές

Αργή μαγειρεμένη θερινή σκουός με λεμόνι και θυμάρι

Αργή μαγειρεμένη θερινή σκουός με λεμόνι και θυμάρι

Το μαγείρεμα του καλοκαιριού σκουός χαμηλή και αργή αποδίδει γλυκά, καρύδια, τρυφερά - αλλά όχι βρώμικα - αποτελέσματα. Αναδιπλώνονται όμορφα στα ζυμαρικά, αλλά αυτός είναι ένας από τους πολλούς τρόπους χρήσης τους.

Συστατικά

  • 1 λίβρα καλοκαιρινή σκουός ή κολοκυθάκια, κομμένα σταυρωτά ¼ "πάχους
  • Ξύσμα 1 λεμονιού, αφαιρούμενο σε μεγάλες λωρίδες
  • ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Προετοιμασία συνταγής

  • Τοποθετήστε ένα ράφι στη μέση του φούρνου και προθερμαίνετε στους 350 °. Πετάξτε το καλοκαίρι σκουός, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, θυμάρι, λάδι και αλάτι σε ρηχά 2-qt. ταψί για συνδυασμό.

  • Περιστρέψτε το κομμένο σκόρδο προς τα κάτω, στη συνέχεια ψητά λαχανικά, ρίχνοντας 2 ή 3 φορές, μέχρι να ροδίσουν, πολύ τρυφερά και οι άκρες και οι κομμένες πλευρές είναι τραγανές, 1 ώρα και 40 λεπτά - 1 ώρα και 50 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού και ρίξτε στο παλτό.

Κριτικές ΕνότηταΑυτό είναι ένα σταθερό εκκινητή, αλλά δεν θα το εξυπηρετήσετε σε αυτό το απλό, αν έχετε κάποιο σεβασμό. Θα έλεγα να το μεταχειρίζομαι ως ένα πιάτο και να προσθέτουμε μπαχαρικά που συμπληρώνουν ό, τι άλλο είναι το πιάτο. Με ένα σάντουιτς, προσθέστε λίγο φασκόμηλο και βασιλικό. Με κάτι στερεό / άμυλο, προσθέστε λίγο καγιέν. Ρίξτε λίγο κινεζικό ξίδι αντί λεμονιού. Κ.λπ. κ.λπ. BIMurphy28 Ουάσιγκτον DC08 / 14/19


Δες το βίντεο: SQUASH The best rally ever (Ιούνιος 2021).