Τελευταίες συνταγές

Καφέ ζάχαρη και σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ

Καφέ ζάχαρη και σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ

Συστατικά

  • 1 3/4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λευκά κρεμμύδια
  • 2 κουταλιές της σούπας τσίλι jalapeño κιμά
  • 1/2 φλιτζάνι (συσκευασμένη) σκούρα καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
  • 2 κουταλιές μελάσα ελαφριάς γεύσης (ελαφριά) μελάσα
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
  • 1 28 ουγκιές μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες με προσθήκη πουρέ
  • 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​ισχυρό καφέ ή 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία σκόνη εσπρέσο διαλυμένη σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό

Προετοιμασία συνταγής

  • Ζεσταίνετε το λάδι σε βαριά μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο και jalapeño; σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, σκόνη τσίλι, μελάσα, κόλιαντρο και κύμινο. ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες ντομάτες με πουρέ, ζωμό και καφέ. αφήστε να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε ακάλυπτα έως ότου η σάλτσα πυκνώσει ελαφρώς και μειώνεται στα 4 φλιτζάνια, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 35 λεπτά. Περίοδος σάλτσα για γεύση με αλάτι και πιπέρι. ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΜΠΟΡΕΙ να γίνει 1 εβδομάδα μπροστά. Καλύψτε και ψήστε.

Συνταγή από Arthur Mount, SoulReviews Ενότητα

Δες το βίντεο: Διδάσκοντας την τέχνη του καφέ (Νοέμβριος 2020).