Παραδοσιακές συνταγές

Ψωμί καλαμποκιού με Pancetta

Ψωμί καλαμποκιού με Pancetta

Συστατικά

  • 4 ουγκιές σε φέτες παγκέτα, ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, συν περισσότερα για τηγάνι
  • ¾ φλιτζάνι αλεσμένο ή κανονικό κίτρινο αραβόσιτο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι κοσέρ

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 °. Βουτύρουμε ένα τετράγωνο ταψί 8 ".

  • Σοτάρουμε την πανσέτα σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο και ανακατέψτε για να λιώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

  • Χτυπήστε ελαφρά το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.

  • Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα, το γάλα και το αυγό σε ένα μεσαίο μπολ.

  • Προσθέστε μείγμα ξινή κρέμα σε ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας για ανάμειξη. Ανακατέψτε το διατηρημένο μείγμα παγκρέτας-βουτύρου. Ρίχνουμε σε προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή από την ενότητα Louisa Thomas HargraveReviews


Δες το βίντεο: Ψωμί από σιμιγδάλι με γεύση καλαμποκιού (Ιούνιος 2021).