Οι καλύτερες συνταγές

Ψητά γαρίδες Satay με ροδάκινα και Bok Choy

Ψητά γαρίδες Satay με ροδάκινα και Bok Choy

Συστατικά

  • 6 κουταλιές λείο φυσικό φυστικοβούτυρο, ανακατεύεται για να συνδυαστεί
  • 1/3 φλιτζάνι (συσκευασμένη) σκούρα καστανή ζάχαρη
  • 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού
  • 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού πάστα τσίλι (όπως sambal oelek) *
  • 9 κουταλιές νέκταρ ροδάκινου, χωρισμένο
  • 3 ροδάκινα ή νεκταρίνια, το καθένα κομμένο σε 6 σφήνες
  • 16 άψητες μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, παραμορφωμένες
  • 6 κεφάλια μωρού bok choy, κατά το ήμισυ κατά μήκος

Προετοιμασία συνταγής

  • Προετοιμάστε μπάρμπεκιου (μέτρια-υψηλή φωτιά). Χτυπάμε τα πρώτα 5 συστατικά και 5 κουταλιές νέκταρ μέχρι να μαλακώσουν. σάλτσα εποχής με πιπέρι.

  • Τακτοποιήστε τα ροδάκινα, τις γαρίδες και το bok choy στη σχάρα. Βούρτσα με 4 κουταλιές νέκταρ. βουρτσίζετε ελαφρά με 1/4 φλιτζάνι σάλτσα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ψήστε στη σχάρα μέχρι τα ροδάκινα να είναι ελαφρώς καυσμένα, οι γαρίδες είναι αδιαφανείς στο κέντρο και τα μισά bok choy είναι απλά τρυφερά, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά για ροδάκινα και 3 λεπτά ανά πλευρά για γαρίδες και bok choy.

  • Ανακατέψτε γαρίδες, bok choy και ροδάκινα σε πιατέλα. Περιχύνουμε με λίγη σάλτσα. Σερβίρετε με υπόλοιπη σάλτσα.

  • * Διατίθεται στο τμήμα ασιατικών τροφίμων σε πολλά σούπερ μάρκετ και σε ασιατικές αγορές.

Ενότητα Κριτικές


Δες το βίντεο: Συνταγή για καλοκαιρινές μακαρονάδες, μια με ψητά λαχανικά και μια με θαλασσινά από τον Β. Δρίσκα (Αύγουστος 2021).