Οι καλύτερες συνταγές

Muffins σπόρου παπαρούνας με σμέουρα

Muffins σπόρου παπαρούνας με σμέουρα

Συστατικά

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2/3 φλιτζάνι συν 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι (1 ραβδί) αλατισμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Βούτυρο είκοσι τέσσερα φλιτζάνια muffin 1/3-cup. Σκόνη με αλεύρι. Κοσκινίστε το αλεύρι κέικ, τη μαγειρική σόδα και τη σκόνη ψησίματος σε μεσαίο μπολ. Χτυπάμε 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και βούτυρο σε μεγάλο μπολ για ανάμειξη. Χτυπάμε σε εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε τους κρόκους 1 κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι ελαφρύ, αφράτο και ανοιχτό κίτρινο, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε την ξινή κρέμα και τους σπόρους παπαρούνας. Ανακατέψτε σε ξηρά υλικά. Χρησιμοποιώντας καθαρά στεγνά χτυπητήρια, κτυπήστε τα ασπράδια των αυγών και την κρέμα ταρτάρ σε μεγάλο μπολ μέχρι να αφρώσουν. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες (αλλά όχι ξηρές) κορυφές. Διπλώστε προσεκτικά το μείγμα λευκού αυγού σε κτύπημα σε 2 προσθήκες. Ανακατέψτε απαλά τα σμέουρα.

  • Κουτάλι κουρκούτι σε έτοιμα κύπελλα μάφιν, χωρίζοντας εξίσου. Ψήνουμε muffins έως ότου το χρυσό καφέ και ο ελεγκτής που εισάγονται στο κέντρο βγαίνουν καθαροί, περίπου 20 λεπτά. Μεταφέρετε muffins στα ράφια. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. (Τα Muffins μπορούν να προετοιμαστούν έως και 1 ημέρα μπροστά.) Ψύξτε εντελώς. Τυλίξτε τα muffins σφιχτά σε πλαστικό και αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνταγή από Tracy, Todd Ripley, Φωτογραφίες από την ενότητα Pornchai MittongtareReviews


Δες το βίντεο: Watch Chia Seed Expanding in Time Lapse (Ιούνιος 2021).