+
Ασυνήθιστες συνταγές

Μουστάρδα των βακκίνιων

Μουστάρδα των βακκίνιων

Κάνει περίπου 2 1/2 φλιτζάνια μερίδες

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ξηρή μουστάρδα (περίπου 3 ουγγιές)
  • 2 κουταλιές σπόροι μουστάρδας κίτρινο
  • 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία συνταγής

  • Ανακατέψτε τους ξηρούς σπόρους μουστάρδας και μουστάρδας σε μεσαίο μπολ. Χτυπάμε ελαφρά το ξύδι βατόμουρου. Κάλυμμα; αφήστε το μείγμα να παραμείνει όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου.

  • Ανακατέψτε τα βακκίνια στον επεξεργαστή μέχρι να ψιλοκομθούν. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα αυγά σε μεταλλικό μπολ μεσαίου μεγέθους για ανάμειξη. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα μουστάρδας, τα βακκίνια, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρυθμίστε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα σιγοβράζοντος νερού και μαγειρέψτε έως ότου το πάχος και το θερμόμετρο καταγραφεί 180 ° F, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ και χτυπήστε περιστασιακά, περίπου 45 λεπτά. Ψύξτε το μείγμα των βακκίνιων-μουστάρδας σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε και ψύξτε τουλάχιστον 1 ημέρα. ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΜΠΟΡΕΙ να γίνει 3 μέρες μπροστά. Διατηρείται στο ψυγείο. Φέρτε τη μουστάρδα σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.

Συνταγή από την ενότητα Michael McLaughlinReviews


Δες το βίντεο: Έβαλε Κουρκουμά γύρω από τα μάτια και, 5 ημέρες αργότερα (Ιανουάριος 2021).