Τελευταίες συνταγές

Γαρίδες τηγανητό ρύζι

Γαρίδες τηγανητό ρύζι

Εάν ξεχάσετε να ξεπαγώσετε τις γαρίδες το πρωί, βάλτε τη σακούλα σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με κρύο νερό. Θα ξεπαγώσει σε λίγα λεπτά. Ένα φλιτζάνι ξηρό ρύζι θα δώσει 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα. Το υπόλοιπο ρύζι, το οποίο στεγνώνει ελαφρώς, κάνει τις καλύτερες πατάτες. Σύντομα θα φτιάχνετε αυτή τη συνταγή τηγανητό ρύζι τηγανητού.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι, διαιρεμένο
  • 12 αποφλοιωμένες μικρές γαρίδες, αποψυγμένες εάν είναι κατεψυγμένες
  • 8 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα λευκά, χόρτα με λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • 3 φλιτζάνια κρύο μαγειρεμένο λευκό ρύζι
  • 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα για ανάμειξη
  • ½ φλιτζάνι κατεψυγμένο edamame, αποψυγμένο
  • ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια, ξεπαγωμένα
  • 3 κουταλιές σόγιας μειωμένου νατρίου
  • 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού χωρίς καρυκεύματα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο σησαμέλαιο

Προετοιμασία συνταγής

  • Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Περίοδος γαρίδας με αλάτι και μαγειρέψτε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να είναι αδιαφανής στο κέντρο, περίπου 3 λεπτά. μεταφορά σε ένα πιάτο.

  • Η θερμότητα απομένει 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι στην ίδια κατσαρόλα? προσθέστε λευκά κρεμμυδάκια, σκόρδο και τζίντζερ. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρωματιστεί, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε στο παλτό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανό το ρύζι, περίπου 2 λεπτά. Σπρώξτε το ρύζι στη μία πλευρά του τηγανιού. Προσθέστε τα αυγά σε άλλη πλευρά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και κατεργάζοντας το μίγμα ρυζιού, 1 έως 2 λεπτά.

  • Προσθέστε edamame, μπιζέλια, σάλτσα σόγιας, ξύδι, σησαμέλαιο και μαγειρεμένες γαρίδες. Μαγειρέψτε, ρίχνοντας συνεχώς, μέχρι να ζεσταθούν οι γαρίδες και τα λαχανικά, περίπου 1 λεπτό. Κορυφή με πράσινα κρεμμύδια.

Συνταγή από την Jenny Rosenstrach και τον Andy Ward,

Διατροφικό περιεχόμενο

4 μερίδες, 1 μερίδα περιέχει: Θερμίδες (kcal) 410 Λιπαρά (g) 13 Κορεσμένα λιπαρά (g) 2,5 Χοληστερόλη (mg) 235 Υδατάνθρακες (g) 44 Διαιτητικές ίνες (g) 3 Συνολικά σάκχαρα (g) 3 Πρωτεΐνη (g) 29Sodium (mg) 610Reviews Section

Δες το βίντεο: ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ (Νοέμβριος 2020).