Οι καλύτερες συνταγές

Boozy Γκρέιπφρουτ-Ρόδι Gummy Candies

Boozy Γκρέιπφρουτ-Ρόδι Gummy Candies

Χωρίς διακόσμηση, αυτές οι ζαχαρωτές καραμέλες μοιάζουν με πολύτιμους λίθους, ή μπορούν να μετατραπούν σε λαμπερά τραγανές λιχουδιές ρίχνοντας χοντρό σάκχαρο πριν το σερβίρετε.

Συστατικά

Στρώμα γκρέιπφρουτ

  • ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ
  • ⅓ φλιτζάνι μέλι ή φως νέκταρ αγαύης
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές ζελατίνη άρωμα άχνη

Στρώμα ροδιού

  • ¼ φλιτζάνι μέλι ή φως νέκταρ αγαύης
  • 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας Grand Marnier
  • 2 κουταλιές ζελατίνη άρωμα άχνη
  • Ζάχαρη λείανσης (για μερίδα · προαιρετικό)

Προετοιμασία συνταγής

Στρώμα γκρέιπφρουτ

  • Συνδυάστε χυμό γκρέιπφρουτ, μέλι, Campari και χυμό λεμονιού σε μια μικρή κατσαρόλα. Ψεκάστε ομοιόμορφα τη ζελατίνη και αφήστε την να καθίσει μέχρι να μαλακώσει η ζελατίνη, 10-15 λεπτά. Μαγειρέψτε σε μέτρια-χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η ζελατίνη διαλυθεί και το μείγμα είναι ημιδιαφανές χωρίς ορατούς κόκκους, περίπου 4 λεπτά (μην βράσετε). Στραγγίστε σε ένα ταψί 8½x4 ". ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί, 30-40 λεπτά

Στρώμα ροδιού

  • Ενώ το στρώμα γκρέιπφρουτ ψύχεται, συνδυάστε χυμό ροδιού, μέλι, χυμό λεμονιού και Grand Marnier σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια στραγγίστε πάνω από το στρώμα γκρέιπφρουτ και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε το κολλώδες μείγμα μέχρι να ολοκληρωθεί πλήρως, τουλάχιστον 3 ώρες.

  • Εκτελέστε μια μικρή σπάτουλα όφσετ γύρω από τις πλευρές του τηγανιού για να χαλαρώσετε την καραμέλα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά την καραμέλα από κάτω (προσέξτε να μην την σκίσετε). Κόψτε σε κύβους 1 "ή διατρήστε τα σε επιθυμητά σχήματα με καναπεδάκια ή μικρά κοπτικά μπισκότων.

  • Πετάξτε τις καραμέλες σε λείανση της ζάχαρης, αν θέλετε, λίγο πριν το σερβίρετε.

  • Κάνε μπροστά: Οι καραμέλες μπορούν να γίνουν 4 μέρες μπροστά. Κρατήστε παγωμένο. Κόψτε λίγο πριν το σερβίρετε.

, Φωτογραφίες από τον Michael Graydon Nikole HerriottReviews


Δες το βίντεο: Red Wine Gummies. Boozy Candy Recipe by Forkly (Αύγουστος 2021).