+
Οι καλύτερες συνταγές

Panko-Crusted Chicken με σάλτσα μουστάρδας-σφενδάμνου

Panko-Crusted Chicken με σάλτσα μουστάρδας-σφενδάμνου

Σκεφτείτε το αυτό ως την τυπική συνταγή κοτόπουλου με παναρισμένο ψωμί, όλα ενήλικες. Αυτή η συνταγή με κολοκυθάκι με πάγκο είναι μια εξαιρετική επιλογή τα βράδια της εβδομάδας.

Συστατικά

  • 2 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα, κομμένα σταυρωτά στο μισό
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού συν 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 φλιτζάνι panko (ιαπωνικά ψωμιά)
  • 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένη μουστάρδα
  • 1 κουταλιά της σούπας παγωμένο βούτυρο

Προετοιμασία συνταγής

  • Χρησιμοποιώντας σφύρα κρέατος ή πλάστη, χτυπήστε κοτόπουλο σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα με πάχος 1/3 έως 1/2-ιντσών. Χτυπήστε ελαφρά το αυγό, το μαϊντανό και 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon σε μεγάλο μπολ. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μείγμα αυγών. γυρίστε στο παλτό. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου σε panko. γυρίστε στο παλτό.

  • Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε κοτόπουλο; μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και μαγειρευτεί, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.

  • Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά το ζωμό, το σιρόπι, τη μουστάρδα χονδρόκοκκου, και απομένουν 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon σε γυάλινο κύπελλο μέτρησης.

  • Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε πιάτα. Προσθέστε μείγμα ζωμού στο τηγάνι. βράζουμε μέχρι να μειωθεί στα 3/4 φλιτζάνι, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο; χτυπήστε ελαφρά μέχρι να λιώσει. Κουτάλι σάλτσα παράλληλα με κοτόπουλο.

Συνταγή από το The Bon Appétit Test Kitchen,

Διατροφικό περιεχόμενο

Μία μερίδα περιέχει τα ακόλουθα: Θερμίδες (kcal) 390,2% Θερμίδες από λίπος 35,3 λίπος (g) 15,3 κορεσμένο λίπος (g) 4,4 χοληστερόλη (mg) 158,1 υδατάνθρακες (g) 21,0 Διαιτητικές ίνες (g) 0,5 Συνολικά σάκχαρα (g) 9,3t Καθαροί υδατάνθρακες (g) 20.5t Πρωτεΐνη (g) 39.3


Δες το βίντεο: Air Fryer Panko Crusted Chicken Tenders How to Make Crispy Chicken Tenders Amy Learns to Cook (Ιανουάριος 2021).