Coteberry-Apple Compote

Συστατικά

  • 6 κουταλιές σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού
  • 2 κουταλιές της σούπας (συσκευασμένη) χρυσή καστανή ζάχαρη
  • 8 κουταλιές της σούπας (1 ραβδί) αλατισμένο βούτυρο
  • 3 Golden Delicious μήλα, ξεφλουδισμένα, πυρήνα, κομμένα σε κομμάτια 1/2 ιντσών
  • 2 φλιτζάνια βακκίνια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 1/2 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας (περίπου) ζάχαρη

Προετοιμασία συνταγής

  • Χτυπήστε ελαφρά το μηλίτη μήλου, το σιρόπι καλαμποκιού και την καστανή ζάχαρη σε μεγάλη βάζα. Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μειωθεί σε 1 φλιτζάνι, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο. χτυπήστε ελαφρά μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά.

  • Λιώστε το υπόλοιπο 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε βαριά μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κομμάτια μήλου. σοτάρετε 2 λεπτά. Προσθέστε τα βακκίνια και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται τα βακκίνια, περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε σε μείγμα μείγματος μηλίτη. Βράζουμε έως ότου μειωθεί σε σιρόπι, περίπου 6 λεπτά. Ανακατέψτε περισσότερο ζάχαρη, αν θέλετε. DO AHEAD Μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Καλύψτε και ψύξτε. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να θερμανθεί. Μεταφέρετε την κομπόστα σε μπολ και σερβίρετε ζεστά.

Συνταγή από την ενότητα Betty RosbottomReviews


Δες το βίντεο: How To Make Apple Compote (Αύγουστος 2021).