Τελευταίες συνταγές

Ελληνική φέτα με ψητές πιπεριές (Χτίτι)

Ελληνική φέτα με ψητές πιπεριές (Χτίτι)

Αυτή η ελληνική φέτα (προφέρεται ch-tee-pee-tee) σημαίνει «κτυπημένη», παραδοσιακά με γουδί και γουδοχέρι. Μπορεί να αρωματιστεί με γλυκές ή καυτερές πιπεριές ή και τα δύο. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψιλοκομμένες ψητές πιπεριές. Αυτή η συνταγή ζητήθηκε από τον αναγνώστη Zaytinya, στην Ουάσιγκτον, DC.

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας συν ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ½ μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 8 ουγγιές ελληνική φέτα, χοντροκομμένη (περίπου 2 φλιτζάνια)
  • 4 κουταλάκια του γλυκού φύλλα θυμάρι, συν περισσότερα για σερβίρισμα

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 °. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα φύλλο ψησίματος και ψιλοκόψτε με 1 κουταλιά της σούπας. λάδι; γυρίστε στο παλτό. Ψητές πιπεριές, γυρίζοντας κάθε 15 λεπτά περίπου, μέχρι να καταρρεύσουν και να είναι πολύ μαλακές, 60-75 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.

  • Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά το σκόρδο, το σκόρδο, το ξύδι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι και το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι λάδι σε ένα μικρό μπολ για να τα συνδυάσετε. Περίοδος με αλάτι.

  • Αφαιρέστε τους μίσχους, τα δέρματα και τους σπόρους από πιπεριές. απορρίπτω. Ψιλοκόβουμε τη σάρκα και μεταφέρουμε σε ένα μεσαίο μπολ. Χτυπήστε ελαφρά το επίδεσμο για να ενσωματώσετε ξανά και ρίχνετε πάνω από πιπεριές. πετάξτε στο παλτό. Πετάξτε απαλά σε φέτα και 4 κουταλιές της σούπας. θυμάρι. Καλύψτε και βουτήξτε για τουλάχιστον 15 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να λιώσουν. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε με περισσότερο αλάτι και πιπέρι εάν χρειαστεί.

  • Κορυφαία χτίτι με περισσότερο θυμάρι και σερβίρετε με πίτα.

  • Κάνε μπροστά: Η βουτιά μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Κρατήστε παγωμένο.

Συνταγή από Zaytinya, Washington, DC

Διατροφικό περιεχόμενο

Για 4 μερίδες (1 φλιτζάνι το καθένα): Θερμίδες (kcal) 330 λίπος (g) 29 κορεσμένο λίπος (g) 11 χοληστερόλη (mg) 50 υδατάνθρακες (g) 8 διαιτητικές ίνες (g) 2 συνολικά σάκχαρα (g) 5 πρωτεΐνες (g) 9 νάτριο (mg) 520 νόστιμο και εύκολο, ακόμη και με τις αντικαταστάσεις μου. Δεν είχατε ξίδι κόκκινου κρασιού, όπως και 2 ξύδι ρυζιού Tb και 1 βαλσάμικο. Επίσης υποχώρησε το μαϊντανό για το θυμάρι, αφού αυτό είχα στο χέρι. Θα κάνει ξανά! AnonymousLos Angeles05 / 25/20

Δες το βίντεο: Cooking With Fey-Πάστα Πιπεριά Φλωρίνης (Νοέμβριος 2020).