Οι καλύτερες συνταγές

Καρότο σούπα με γλυκάνισο

Καρότο σούπα με γλυκάνισο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

  • 6 μεγάλα φρέσκα κλαδάκια θυμάρι
  • 5 ολόκληρο το γλυκάνισο, χωρισμένο
  • 1 μεγάλο γαρίφαλο σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 2 σακούλες 1 κιλό ξεφλουδισμένα καρότα μωρών
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Προετοιμασία συνταγής

  • Λιώστε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το θυμάρι, το γλυκάνισο 3 αστέρων, τα δάφνη και το σκόρδο. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε καρότα και ζωμό. Βράζουμε. Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι τα καρότα να είναι πολύ μαλακά, περίπου 30 λεπτά.

  • Αφαιρέστε και απορρίψτε τα κλαδάκια θυμάρι, το γλυκάνισο και τα φύλλα δάφνης. Δουλεύοντας σε μικρές παρτίδες, πουρέ σούπα σε μπλέντερ μέχρι πολύ λεία. επιστροφή στο ίδιο pot. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. DO AHEAD Μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Ψύξτε ελαφρά, καλύψτε και ψύξτε. Θερμάνετε ξανά σε χαμηλή φωτιά πριν συνεχίσετε.

  • Αλέστε το γλυκό γλυκάνισο που απομένει σε μύλο μπαχαρικών ή μύλο καφέ. Κουτάλα σούπα σε μπολ. Πασπαλίστε με γλυκάνισο.

Συνταγή του Maureen C Petrosky, Φωτογραφίες από τον Charles Schiller


Δες το βίντεο: ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Kazilabar

    Εχεις απολυτο δικιο. Σε αυτό είναι επίσης, νομίζω, τι είναι καλή σκέψη.

  2. Mataxe

    Between us speaking, I would go another by.

  3. Bhreac

    On your place I so did not do.



Γράψε ένα μήνυμα