Οι καλύτερες συνταγές

Blistered Shishito πιπεριές

Blistered Shishito πιπεριές

Αυτή η συνταγή με πιπεριές shishito δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Μην ντρέπεστε όμως με το αλάτι.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 φλιτζάνια ολόκληρες πιπεριές shishito ή πατάτες Padrón

Πληροφορίες συστατικών

  • Φρέσκες πιπεριές shishito διατίθενται σε ορισμένες αγορές αγροτών και σε ιαπωνικές αγορές.

Προετοιμασία συνταγής

  • Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή άλλο βαρύ τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μαγειρέψτε τις πιπεριές, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσουν να φουσκώνουν σε όλες τις πλευρές. Πασπαλίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε αμέσως.

Συνταγή της Marissa Lippert, Φωτογραφίες από τη Laura Loesch-Quintin Ενότητα αναθεωρήσεων Δοκιμάστε να μαγειρέψετε πολύ ζεστό και πολύ γρήγορο για να διατηρήσετε την κρίσιμη στιγμή. Υπέροχη εύκολη συνταγή, λειτούργησε υπέροχα στην πρώτη μου προσπάθεια! Δεν ήταν τόσο τραγανά όσο αυτά που είχα σε ένα εστιατόριο που με έκανε να θέλω να το δοκιμάσω στο σπίτι, οποιεσδήποτε ιδέες; Δεν είχα τηγάνι από χυτοσίδηρο, γι 'αυτό χρησιμοποίησα ένα κανονικό. Ίσως το αντικολλητικό τηγάνι ήταν πολύ ελαφρύ; Διάβασα επίσης ότι πρέπει να γίνουν υψηλή θερμοκρασία και γρήγορη, οπότε ίσως να πήγα στο αργό και το χαμηλό και οι πιπεριές έγιναν απαλές. Αναρωτιέμαι επίσης αν ένα ελαφρύ τρίψιμο με μπέικιν πάουντερ ή κάποιο άλλο τέχνασμα μπορεί να τα κάνει πιο τραγανό - ή ίσως το εστιατόριο να τα τηγανίσει;!; BMinCOLafayette, CO07 / 12/18


Δες το βίντεο: Grilled Shishito Recipe - Japanese Cooking 101 (Ιούνιος 2021).