Νέες συνταγές

10 Καλύτερες χειροτεχνικές λιχουδιές που πρέπει να δοκιμάσετε στη Νέα Υόρκη

10 Καλύτερες χειροτεχνικές λιχουδιές που πρέπει να δοκιμάσετε στη Νέα Υόρκη


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Δοκιμάστε τις πρωτότυπες προσφορές του Big Apple, από βιοτεχνική μπύρα έως χειροποίητες σοκολάτες

Πάρτε μια χειροτεχνική ξενάγηση φαγητού στο Μεγάλο Μήλο.

Είναι ένας προορισμός για σεφ, εστιάτορες, σομελιέ και καλλιτέχνες, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Νέα Υόρκη ειδικεύεται σε ειδικά φαγητά. Η συνεχώς εξελισσόμενη σκηνή φαγητού στην πόλη υπερασπίζεται την καινοτομία, τη δημιουργικότητα και την τεχνογνωσία, καθιστώντας την την τέλεια ατμόσφαιρα για να φιλοξενήσει χειροτεχνία.

Δείτε τις 10 καλύτερες χειροτεχνικές λιχουδιές για να δοκιμάσετε στη Νέα Υόρκη Slideshow

Τι είναι αυτό που κάνει ένα φαγητό οριστικά βιοτεχνικό; Πρώτον, ο δημιουργός πρέπει να είναι κύριος στη τέχνη του, συνήθως έχοντας σπουδάσει και υποβληθεί σε μαθητεία, και κατά προτίμηση έχει αποδεδειγμένη εμπειρία στον τομέα του. Η Νέα Υόρκη είναι το επίκεντρο διάσημων, βραβευμένων σεφ που έχουν σπουδάσει σε όλο τον κόσμο και έχουν έρθει στο Μανχάταν για να αποδείξουν τον εαυτό τους.

Στη συνέχεια, τα συστατικά πρέπει να είναι φρέσκα, υψηλής ποιότητας και τοπικά. Τα βιοτεχνικά τρόφιμα είναι συνήθως χωρίς επεξεργασία και ιδανικά δεν απαιτούν μηχανήματα για την παρασκευή τους. αποδίδοντας χειροποίητα, γκουρμέ και συχνά βιολογικά είδη. Σύμφωνα με τη Merriam-Webster, τα βιοτεχνικά προϊόντα γίνονται, εξ ορισμού, συχνά σε μικρές παρτίδες χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές. Όταν συνδυάζονται, αυτοί οι παράγοντες καθιστούν αυτές τις λιχουδιές τέλειες για επιτόπου γευσιγνωσίες.

Με μια μεγάλη ποικιλία από χειροποίητα τρόφιμα και μερίδιο κατασκευαστών, μια περιήγηση γευσιγνωσίας είναι ένας διασκεδαστικός και μοναδικός τρόπος για να περάσετε μια μέρα στη Νέα Υόρκη. Από εκλεκτές σοκολάτες στο Σοκολάτα Ζακ Τόρες στο τυρί στο Murray’s Cheese Bar, υπάρχει κάτι για όλους, από το γλυκό έως το αλμυρό και όλα τα ενδιάμεσα.

Η Ashley Day είναι ο ταξιδιωτικός συντάκτης της Νέας Υόρκης για το The Daily Meal.


Τα 17 πιο αισθητικά ευχάριστα εστιατόρια στην πόλη της Νέας Υόρκης

Προσθέτοντας το email σας συμφωνείτε να λαμβάνετε ενημερώσεις σχετικά με το Spoon University Healthier

Δεν είναι μυστικό ότι η Νέα Υόρκη φιλοξενεί μερικά από τα πιο απίθανα εστιατόρια. Από τα γραφικά πρωινά μέχρι τα καινοτόμα μέρη για γλυκά, η Νέα Υόρκη τα έχει όλα. Και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να αναδείξετε αυτές τις προσπάθειες εστιατορίων από μια εντυπωσιακή εικόνα του γεύματος σας στο Instagram.

Με αυτά που λέγονται, κανείς δεν πρέπει να δειπνήσει σε μέρη όπου το φαγητό δεν είναι εντελώς δυνατό στο Instagram. & Quot; Για το λόγο αυτό, δημιούργησα έναν οδηγό που αποτελείται από τα 17 πιο αισθητικά ευχάριστα εστιατόρια της Νέας Υόρκης. Φέρτε λοιπόν τη φωτογραφική σας μηχανή και προετοιμαστείτε για την απόλυτη φωτογράφηση με φαγητό.


Ατελείωτες γεύσεις για αρωματική ικανοποίηση

Ένα από τα πράγματα που αγαπώ περισσότερο σε αυτές τις αλμυρές συνταγές ψωμιού είναι ότι είναι τόσο ποικίλες και εύκολες. Τα πρόσθετα μπορούν να κυμαίνονται από μια χούφτα σπόρους έως σωρούς λαχανικών και μπαχαρικών που δημιουργούν πραγματικά μοναδικά ψωμιά.

Ακολουθούν μερικοί από τους νόστιμους τρόπους για να δημιουργήσετε αλμυρές συνταγές ψωμιού:

  • Τυρί, τυρί, τυρί!
  • Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα
  • Chιλοκομμένα αρωματικά όπως κρεμμύδια και σκόρδο.
  • Λαχανικά όπως σκουός, καρότο, πατάτα και πολλά άλλα.
  • Meatιλοκομμένο, μαγειρεμένο κρέας όπως μπέικον ή λουκάνικο
  • Αρωματικά υγρά όπως γαλακτοκομικά, ζωμός, μπύρα και πολλά άλλα.

Είναι εύκολο να φανταστείτε πόσο καλές αλμυρές συνταγές ψωμιού μπορούν να δώσουν μοναδική γεύση στα γεύματά σας. Παρακάτω θα βρείτε μια συλλογή από νόστιμες ιδέες, μερικές από εμένα και πολλές από άλλους ταλαντούχους bloggers στον ιστό. Μαζί δημιουργήσαμε μια λίστα για να βρείτε το τέλειο ψωμί για το επόμενο γεύμα σας.


DiCamillo Bakery (Μεγάλο Νιαγάρα)

Πίστωση: @aka.imja στο Instagram

Αυτό το οικογενειακό φούρνο ιδρύθηκε στους Καταρράκτες του Νιαγάρα το 1920 και έναν αιώνα αργότερα, ακόμη και η τέταρτη γενιά ασχολείται, φτιάχνοντας ψωμιά, γλυκά και μπισκότα που είναι διάσημα σε όλο το δυτικό τμήμα της Νέας Υόρκης. Ο DiCamillo διαθέτει τώρα πέντε   τοποθεσίες, καθιστώντας βολικό για όλους στην περιοχή να δοκιμάσουν ψωμιά και λιχουδιές εμπνευσμένες από την Ιταλία. Η οικογένεια φτιάχνει παραδοσιακά ψωμιά και γλυκά σε γιορτές όπως η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου και το Πάσχα. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τους αγαπημένους λουκουμάδες φυστικιού για επιδόρπιο!  


9 Επιδόρπια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για να δοκιμάσετε στην πόλη της Νέας Υόρκης

Χαρίστε ένα αγαπημένο σας πρόσωπο, φίλο ή τον εαυτό σας με κάτι γλυκό αυτή την εβδομάδα.

Όποια και αν είναι τα συναισθήματά σας την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, οι ιδιαίτερες γλυκές απολαύσεις σίγουρα αξίζουν να ενθουσιαστείτε και η Νέα Υόρκη είναι γεμάτη από αυτές. Προετοιμασία για τις διακοπές, εστιατόρια και φούρνοι σε όλη την πόλη έχουν βρει εορταστικά επιδόρπια που είναι ιδανικά για να χαρίσετε και να απολαύσετε με αγαπημένα πρόσωπα ή για να κεράσετε τον εαυτό σας. Από κέικ σε σχήμα καρδιάς μέχρι μια ιαπωνική συστροφή στο split banana, εδώ είναι μερικά γλυκά που αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε.

Η ρομαντική, ενήλικη λήψη της συνιδιοκτήτριας και της σεφ ζαχαροπλαστικής Rachel Diaz Pirard περιλαμβάνει μια κλασική τούρτα tres leches, που περιλαμβάνει ρούμι Santa Teresa και καραμελωμένο συμπυκνωμένο γάλα. Ο Diaz Pirard χτυπά τα αυγά και τη ζάχαρη για περισσότερο από 10 λεπτά πριν διπλώσει τα υπόλοιπα υλικά για να επιτύχει μια αέρινη υφή που μοιάζει με ψωμί για το κέικ. Αφού μουλιάσετε το κέικ με το καραμελωμένο μίγμα γάλακτος-ρούμι, τελειώνει με φέτες φράουλες και αλατισμένη καραμέλα εύθραυστη. Εάν δεν μπορείτε να σταματήσετε για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, το κέικ quatro leches βρίσκεται στο καθημερινό μενού επιδόρπιο του εστιατορίου.

Tartelletta alla Gianduja e Frutti di Bosco

Οι επαγγελματίες σεφ μοιράζονται τις αγαπημένες τους συνταγές φράουλας

Ένα εστιατόριο Αναγέννηση; Η Mona Cares And Roar Team Up To Revitalize Manhattan’s Food Scene

Πάρτε μια γεύση από αυθεντική ινδική κουζίνα στο Bombay Darbar της Νότιας Φλόριντα

Tartelletta alla Gianduja e Frutti di Bosco στο Αντίκα Πέσα

Για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αυτό το υψηλού επιπέδου ιταλικό εστιατόριο σερβίρει ένα μενού $ 90 ανά άτομο με φρέσκα γεμάτα αφροδισιακά όπως σαφράν, θαλασσινά και για επιδόρπιο, φουντούκι. «Κάθε προσφορά μας για τις γιορτές δημιουργήθηκε αποκλειστικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, οπότε το θέμα της αγάπης είναι πολύ στο προσκήνιο», δήλωσε ο Emanuele Baldassini, επικεφαλής σεφ. «Για επιδόρπιο, θα προσφέρουμε μια Tartelletta alla Gianduja e Frutti di Bosco, μια λεπτή τάρτα φρούτων με ένα στρώμα κρέμας φουντουκιού gianduja που συμπληρώνεται με μικτά μούρα».

Ο φιναλίστ του βραβείου James Beard 2019 για τον εξαιρετικό φούρνο Zachary Golper δημιούργησε μια υπέροχη πολυστρωματική τούρτα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Τα παρακμιακά στρώματά του περιλαμβάνουν μους μαύρης σοκολάτας, λευκό κέικ, μαρμελάδα βατόμουρο, πανακότα βανίλιας, κρίκο σοκολάτας γάλακτος και βατόμουρο, όλα διακοσμημένα με λευκή σοκολάτα (κόκκινο για την περίσταση) και διακοσμημένα με λευκή σοκολάτα καρδιά.

Κρέμα φράουλας Oreos στο Red Gate Bakery

Διαθέσιμο μέχρι τις 28 Φεβρουαρίου, αυτό το φούρνο East Village προσφέρει το σπιτικό Oreos με μια όμορφη ροζ πινελιά - βουτυρόκρεμα φράουλας. "Στο Red Gate Bakery, είμαστε όλοι για την ενημέρωση των κλασικών", δήλωσε ο Γκρεγκ Ράλες, σεφ και ιδιοκτήτης. «Μία σημαντική βελτίωση του Oreo ήταν να γίνει ένα μπισκότο all-butter. Alsoταν επίσης επιτακτική η χρήση αληθινού μαύρου κακάο σε αυτά τα μπισκότα, δίνοντάς τους μια μοναδική γεύση και χρώμα παραμένοντας πιστός στην απλότητα του Oreo. Όσο για τη γέμιση φράουλας στην Κρέμα φραουλών Oreos, ήταν μια φυσική εφαρμογή! Αφού χρησιμοποιήσαμε τη βουτυρόκρεμα φράουλας για να φτιάξουμε το ροζ κέικ μας Vanilla Bean Strawberry Dream, ήταν θέμα χρόνου να φθάσουν οι φράουλες και στα Oreos μας ».

Για όσους πηγαίνουν όλη την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο αστέρας του Michelin Ai Fiori στο The Langham της Νέας Υόρκης, η Fifth Avenue σερβίρει ένα ειδικό μενού γευσιγνωσίας σεφ έξι πιάτων ($ 220 ανά άτομο) με προαιρετικά επιλεγμένα ζευγάρια κρασιού ($ 150 ανά άτομο) Ε Για επιδόρπιο, η σεφ ζαχαροπλαστικής Rachel Pancho δημιούργησε ένα παντεσπάνι σοκολάτας για δύο άτομα με μους σοκολάτας και μαρμελάδα βατόμουρο.

Πίστωση: Aqua Restaurant Group

Ma La Chocolate Mousse στο Χουτόνγκ

Αν θέλετε να αυξήσετε τη ζέστη αυτή την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο σεφ ζαχαροπλαστικής Conn Zhang κάνει το ντεμπούτο του με ένα φλογερό γλυκό στο Hutong, ένα πολυτελές εστιατόριο της Βόρειας Κίνας στον πρώην χώρο Le Cirque. Η έμπνευση για το επιδόρπιο προέρχεται από την κινεζική κατσαρόλα, η οποία συχνά χρησιμοποιεί μπαχαρικά mala στο ζωμό για να δημιουργήσει μια πικάντικη, μυρωδιά στο στόμα. Για αυτό το πιάτο, ο Zhang χρησιμοποιεί mala crémeux στο εσωτερικό και μους σοκολάτας Valrhona Guanaja στο εξωτερικό για να δημιουργήσει μια μοναδική γεύση και αίσθηση στο στόμα. Η πικάντικη μους θα γίνει μέρος του μενού επιδόρπιο του Hutong μετά τις διακοπές.

Πίστωση: Dominique Ansel Kitchen

Η θήκη ζαχαροπλαστικής σε αυτό το αρτοποιείο West Village (το συνεργαζόμενο κατάστημα στον προμηθευτή καστανιάς Dominique Ansel Bakery) είναι γεμάτη με επτά διαφορετικά κέικ σε σχήμα καρδιάς από τις 12 έως τις 14 Φεβρουαρίου. Τα κέικ μπορούν να παραγγελθούν ξεχωριστά για $ 8 το καθένα ή μπορείτε να προπαραγγείλετε ολόκληρο το σετ online (54 $) για παραλαβή στο φούρνο. Οι γεύσεις περιλαμβάνουν το Will You Accept This Rose; (ένα κόκκινο κέικ χωρίς γλουτένη με μους καραμέλας, καραμελωμένα μήλα και χρηματοδότη καστανής ζάχαρης, επικαλυμμένο με ένα ζαχαρωμένο φρέσκο ​​πέταλο τριαντάφυλλου), My Angel (ένα λευκό κέικ με γκανάζ μέλι, μους τυρί κρέμα και μπισκότο αμυγδάλου, με φτερά άγγελου λευκής σοκολάτας ), All Wrapped Up in Love (ένα κέικ πορτοκαλιού με γκανάζ καστανής ζάχαρης, σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι και μπισκότο αμυγδάλου, με ένα λευκό φιόγκο σοκολάτας), Heart to Heart (ένα μοβ κέικ χωρίς γλουτένη με μους σοκολάτας, κρέμα λεβάντας Chantilly και άλευρο μπισκότο σοκολάτας, με λευκές καρδιές σοκολάτας), Berry in Love (ροζ κέικ με μους σοκολάτας γάλακτος, gelée φράουλας και μπισκότο αμυγδάλου, με λευκή τρούφα φράουλας σοκολάτας γεμάτη με μαρμελάδα φράουλα), Cupid's Arrow (πράσινο κέικ με φιστίκι μπαβαρόιζα) , βατόμουρο gelée, τραγανή Valrhona Caramelia και φαιολετίνη, πάνω με ένα βέλος από λευκή σοκολάτα cupid's) και Hugs & amp Kisses (μπλε κέικ με φουντούκι φουντουκιού, καραμελό κρεμέ και φελιτετίνη φουντουκιού, τοπ δ με μια λευκή σοκολάτα "XO").

Tempura Banana Split στις Μπέσου

Ένα κλασικό επιδόρπιο συναντά τις ιαπωνικές γεύσεις σε αυτό το σπαστό μπανάνας, το γλυκό τέλος στο μενού του Bessou's Valentine's prix fixe ($ 65 ανά άτομο). "Για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου φέτος, θέλαμε πραγματικά να καταλήξουμε σε κάτι που ήταν νοσταλγικό, παρακμιακό και κοινόχρηστο", δήλωσε ο Maiko Kyogoku, ιδιοκτήτης. «Η δική μας εκδοχή του κλασικού split banana είναι ένα παιχνίδι με την υφή και τη θερμοκρασία και εμπνευσμένο από τις ιαπωνικές γεύσεις. Γίνετε ζεστά και κρύα [συν] κρεμώδη και τραγανά με κάθε μπουκιά από τηγανιτή μπανάνα tempura, μπισκότα κινάκο (καβουρδισμένο αλεύρι σόγιας) και παγωτό κρέμα, μπάλες σοκολάτας κορν φλέικς και κινάκο θρυμματισμό. Ολοκληρώνεται με ένα ψιλόβροχο ζεστής σάλτσας καραμέλας ».

Ανάμικτα αρτοσκευάσματα στο Λαφαγιέτ

Ο Patissièr Tyler Atwell δημιουργεί μια νέα συλλογή γλυκών κάθε ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και η φετινή γκάμα συνδυάζει την κλασική γαλλική ζαχαροπλαστική με έντονες γεύσεις και χρώματα. Οι προσφορές περιλαμβάνουν σοκολάτα και ροδέλες από καρδιά, φράουλα και κρέμα choux, παστέλ καραμέλα εκλέρ και βαλεντίνου μακαρόνια γεμάτα με φράουλα και γκανάζ λεβάντας. Μπορείτε να μελετήσετε προσωπικά τη θήκη ζαχαροπλαστικής ή να παραγγείλετε online για παραλαβή στο αρτοποιείο NoHo.

Σχεδιάζω εκδρομές σε αξιοσημείωτα εστιατόρια και τα πιο πολυσύχναστα πιάτα, ακόμη και πριν ξεκινήσει η καριέρα μου στη συγγραφή φαγητού ως συνεργάτης εκδότης στο The Daily Meal, όπου

Σχεδιάζω εκδρομές σε αξιοσημείωτα εστιατόρια και τα πιο γεμάτα νέα πιάτα, ακόμη και πριν ξεκινήσει η καριέρα μου ως συγγραφέας φαγητού ως συνεργάτης συντάκτης στο The Daily Meal, όπου ανέφερα ειδήσεις για φαγητό και ποτό και έγραψα μακρύτερα χαρακτηριστικά μαγειρικών ταξιδιών. Μετά το TDM πέρασα σε μια θέση επεξεργαστή περιεχομένου στο Google όπου έγραψα περιεχόμενο Zagat - τόσο κριτικές όσο και αναρτήσεις ιστολογίου - καθώς και αντίγραφο που εμφανίζεται στους Χάρτες Google και το Google Earth. Για το Forbes καλύπτω ένα ευρύ φάσμα θεμάτων φαγητού και ποτού, από συνεντεύξεις με σεφ και τεχνίτες μέχρι εθνικές τάσεις φαγητού.


Πηγαίνετε να δείτε μια παράσταση

Για παραστάσεις φιλικές προς τους εφήβους που δεν θα σπάσουν την τράπεζα, όπως το Μπρόντγουεϊ θα δείτε δύο από τα αγαπημένα μας χρόνια: το Blue Man Group ή το Stomp. Σε Ομάδα Blue Man, μια τριάδα μπλε κεφαλιών, βουβών ανθρωποειδών παίρνει το επίκεντρο, εξυπηρετώντας να διασκεδάσει το κοινό όλων των ηλικιών με τις παράξενες γελοιότητες της διαστημικής εποχής. Βασιστείτε στην κωμική ομάδα για να προσελκύσετε εφήβους με τις κορυφαίες κινήσεις και εκφράσεις που μοιάζουν με μίμημα, μουσικές ερμηνείες που εκτελούνται σε σωλήνες, ακατάστατες προσπάθειες για σπιν τέχνη (υπάρχει "τμήμα πόντσο" για τα μέλη του κοινού που αναζητούν πλήρη εμβάπτιση) και περισσότερο, όλα αναμειγνύονται με εφέ σκηνής υψηλής τεχνολογίας.

Or, για τον έφηβο υψηλής ενέργειας που του αρέσει να πιάνει τα χέρια του σχεδόν σε όλα, Stomp προβάλλει μια συναρπαστική παράσταση. Από σκούπες σε κάδους σκουπιδιών, εσωτερικούς σωλήνες έως ξύλινους στύλους, το Stomp το πλήρωμα μπορεί να βρει μουσική σχεδόν σε όλα. Δεν υπάρχει πραγματική αφήγηση που πρέπει να ακολουθήσετε είναι απλώς μια χαρούμενη γιορτή της μουσικής και του ρυθμού, που παρουσιάζεται μέσω ενισχυμένου χορού και drumbeats.


Τα καλύτερα καταστήματα παγωτού στη Νέα Υόρκη

Πάρτε την κουτάλα για το πού μπορείτε να βρείτε υπέροχους κώνους, κουνουπίδια, καραμέλες και όχι μόνο στη Νέα Υόρκη.

Που σχετίζονται με:

Φωτογραφία από: Alan Gastelum & copy2014 Alan Gastelum ΟΛΑ ΤΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΚΡΑΤΗΣΟΥΝ

Ο Mikey του αρέσει το παγωτό

Αυτό το ρετρό παγωτατζίδικο έχει μια πιο γλυκιά ιστορία από τα περισσότερα. Αρκετά χρόνια μετά την αποφυλάκιση του Μάικ Κόουλ, μια θεία που ήταν κοντά του πέθανε. Καθώς ο Κόουλ καθάριζε το διαμέρισμά της, έπεσε πάνω στη συνταγή της για σπιτικό παγωτό βανίλια και γεννήθηκε μια επιχειρηματική ιδέα. Ο Cole έμαθε το επάγγελμα και άρχισε να χτυπάει γεύσεις εμπνευσμένες από το hip-hop, συμπεριλαμβανομένου ενός riff στο dulce de leche με το κονιάκ Jay Z & rsquos D & rsquoUsse που κατέληξε στο μενού στο mogul & rsquos 40/40 Club. Ο Cole έκτοτε άνοιξε το δικό του μαγαζί, προς τιμή. Δημιουργικές γεύσεις όπως το Foxy Brown (μόκα με θρυμματισμένα μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας και στροβιλισμό καραμέλας θαλασσινού αλατιού) σερβίρονται σε φλιτζάνια, χωνάκια και σάντουιτς μασώμενης βάφλας.

Momofuku Milk Bar

Το γάλα δημητριακών μπορεί να φαίνεται τόσο κοινό όσο η σοκολάτα ή η βανίλια αυτές τις μέρες. Για αυτό, μπορείτε να ευχαριστήσετε την ιδρυτή του Momofuku Milk Bar, Christina Tosi. Ο νικητής των πολλαπλών βραβείων James Beard έκανε το ντεμπούτο του σερβιρίσματος Cereal Milk όταν άνοιξε το πρώτο της φούρνο το 2008. (Τώρα διαθέτει εννέα τοποθεσίες μόνο στη Νέα Υόρκη.) Ουσιαστικά, το ζυθοποιείο συνδυάζει νιφάδες καλαμποκιού και καστανή ζάχαρη βουτηγμένη σε γάλα, στραγγισμένη και χυμένη. ένα μαλακό μηχάνημα σερβιρίσματος με μια πρέζα αλάτι. Το κατεψυγμένο παρασκεύασμα βγαίνει ελαφρώς πικάντικο, λίγο παγωμένο και έχει εξαιρετικά παρόμοια γεύση με το υπόλοιπο γάλα στο κάτω μέρος ενός μπολ με κορν φλέικς. Σερβίρεται σε ένα φλιτζάνι με μια γλυκιά και νιφάδα από κορν φλέικς.

OddFellows

Αυτό το παγωτοπωλείο με έδρα το Μπρούκλιν κάνει τον δήμο υπερήφανο, με παγωτό τοπικής προέλευσης χωρίς ορμόνες και πρόσθετα που παστεριώνεται στο σπίτι. Η ναυαρχίδα του Ουίλιαμσμπουργκ προσφέρει 12 γεύσεις παγωτού και σορμπέ, καθώς και μια επιλογή από μπανάνα, σάντες και mdash ιδιαίτερα εξαιρετικά με το καυτό φοντ των Mast Brothers ή την υπογραφή Salted Caramel & mdash an ice cream sandwich και το Cotton Candy Cone. Οι επιλογές κυμαίνονται από ταϊίτικη βανίλια, φράουλα και ναπολιτάνικη, μέχρι καινοτόμες, εξωτικές επιλογές, όπως Cornbread, Miso-Cherry, Foie Gras και Maple-Bacon-Pecan. Η νέα βιτρίνα του East Village είναι ελαφρώς μικρότερη, με οκτώ εναλλασσόμενα παγωτά και σορμπέ.

Το πιο ωραίο παγωτό του Morgenstern

Αυτό το κατάστημα Lower East Side έφερε το παραδοσιακό παγωτατζίδικο στον 21ο αιώνα. Ένας κλασικά εκπαιδευμένος σεφ ζαχαροπλαστικής και επιτυχημένος εστιάτορας, ο Nick Morgenstern επισημαίνει παραλλαγές στις μεμονωμένες γεύσεις. Αν και διατίθεται απλή βανίλια Μαδαγασκάρης, η γεύση εμφανίζεται αλλού στο μενού σε συνδυασμό με μπέρμπον, καμένο μέλι, μπράντι μήλου, φαγητό αγγέλου ή μέντα. Η σοκολάτα μπορεί να φτιαχτεί ως κανονική, πικρή, αλατισμένη ή καρυκευμένη με κόκκους πιπεριού Szechuan. Ξεφεύγοντας από τις κλασικές βάσεις, το Salt-and-Pepper Pine Nut και το Fernet-Black Walnut είναι εντελώς εφευρετικά και δροσιστικά. Πηγαίνετε για μια απλή σέσουλα ή δοκιμάστε το Salted Caramel Pretzel, έναν σωρό αλατισμένο παγωτό καραμέλας αναμεμειγμένο με κέικ καραμέλας και πρέτσελ crunch, επικαλυμμένο με σαντιγί και σάλτσα καραμέλας.

Il Laboratorio del Gelato

Ο τίτλος αυτού του καταστήματος Lower East Side είναι κατάλληλος με περισσότερους από έναν τρόπους. Ο έντονα φωτισμένος, λιτός λευκός χώρος μοιάζει με εργαστήριο. Με μια αυξανόμενη λίστα με περισσότερες από 300 γεύσεις, και είναι πραγματικά σαν μια αίθουσα επιστημονικών δοκιμών, όπου οι σεφ εργάζονται για να αναπτύξουν πρωτόγνωρες γεύσεις. Ο Jon Snyder, ο άνθρωπος που διέδωσε το ευαγγέλιο του artisanal gelato στην Αμερική με τη δημιουργία του Ciao Bella Gelato, ίδρυσε το κατάστημα ως έναν τρόπο για να συνεχίσει την προσπάθεια του σεφ, που είχε ως στόχο τη γεύση, που ξεκίνησε με την πρώην μάρκα του το 1980 & rsquos. Τα αποτελέσματα περιλαμβάνουν κλασικές και εντελώς μοναδικές κατεψυγμένες επιλογές όπως wasabi, φασκόμηλο, λευκό πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Παγωτό του Ντέιβι

Ο ενθουσιασμός αυτού του καταστήματος East Village ξεκινά από το δρόμο, με μια έντονα χρωματισμένη πινακίδα σε vintage στιλ. Η ρετρό ατμόσφαιρα συνεχίζει στους τοίχους από τούβλα, ξύλινο πάγκο και μαρμάρινα δάπεδα στο εσωτερικό. Ωστόσο, το προϊόν κάθε άλλο παρά ντεμοντέ είναι. Εκεί & rsquos ασιατικό εμπνευσμένο μαύρο σουσάμι, ουίσκι κανέλα κουλούρι, με μπισκότα με μπισκότο πρωινό και στροβιλισμό βατόμουρου και Ultra Babka, με ψημένη σοκολάτα και ψωμί κανέλας από το Moishe & rsquos Bake Shop στο δρόμο. Όλα στο μενού μπορούν να μετατραπούν σε εξατομικευμένα σάντουιτς παγωτού, το καθένα τυλιγμένο στην επιλογή της κορυφής. Αν στοχεύετε στη νοσταλγία, τα μπαστούνια και οι μπανάνες χωρίζονται με όλα τα κατάλληλα συστατικά για να περάσετε καλά. Κάθε παρτίδα είναι 100 τοις εκατό από την αρχή, με γαλακτοκομικά από το τοπικό Battenkill Valley Creamery, σε μια τετραήμερη διαδικασία παραγωγής.

Emack & Bolio's

Ο δικηγόρος μουσικής Μπομπ Ρουκ άνοιξε αυτό το φιλικό προς το περιβάλλον κατάστημα παγωτού στη Βοστώνη το 1975. Ξεκίνησε ως ένα μέρος όπου οι μουσικοί μπορούσαν να πάνε μετά τις παραστάσεις (τα κλαμπ έκλεισαν τα μεσάνυχτα) για να χαλαρώσουν και να σβήσουν τα γλύκα τους. Οι θαυμαστές περιλάμβαναν γνωστούς καλλιτέχνες και συγκροτήματα όπως οι Aerosmith, James Brown, Al Green και U2. Πολλά έχουν αλλάξει από τότε και mdash η τοποθεσία του UWS είναι συνεχώς γεμάτη με παιδιά, χωρίς πάρτι ροκ σταρ & mdash, αλλά η προσέγγιση των χίπης στα κατεψυγμένα κεράσματα παρέμεινε αμετάβλητη. Βιολογικά συστατικά, χωρίς ορμόνες, χρησιμοποιούνται σε περισσότερες από 40 αρωματικές γεύσεις, όπως Trippin & rsquo on Espresso, S & rsquoMoreo και & ldquoDeep Purple & rdquo Chip, παγωτό μαύρο βατόμουρο διάστικτο με λευκά και μαύρα τσιπ σοκολάτας. Αυτά τα εξαιρετικά αναμειγνύονται με γεύση (και εμφάνιση) καλύτερα σε μίνι αλυσίδα & πολύχρωμα χωνάκια καλυμμένα με δημητριακά και καραμέλες.

Κρέμα Ample Hills

Πήρε το όνομά του από ένα πέρασμα στο Walt Whitman & rsquos διάσημο ποίημα & ldquoCrossing Brooklyn Ferry, & rdquo Ample Hills Creamery άνοιξε με τον δηλωμένο στόχο να δημιουργήσει μια κοινότητα μέσω παγωτού. Και λειτούργησε. Στο κατάστημα Prospect Heights (και τώρα οι τοποθεσίες του στο Gowanus, το Red Hook και το Brooklyn Bridge Park, καθώς και στο Μανχάταν, το Ορλάντο και το Λος Άντζελες), οι ντόπιοι συγκλίνουν σε κουτάλια έξυπνα επινοημένων γεύσεων όπως το Ooey Gooey Butter Cake και οι Munchies, γλυκό-αλμυρό μπονάντσα παγωτό με ρέτζελ με κράκερ Ritz, πατατάκια, κουλούρια και μίνι M & ampM's. Τα αντικείμενα υπογραφής περιλαμβάνουν την τέλεια ονομαζόμενη Salted Crack Caramel, παγωμένο παγωτό καραμέλας με κομμάτια κράκερ καλυμμένα με σοκολάτα και Sweet as Honey, μια γλυκιά βάση κρέμας διάστικτη με καραμέλα κηρήθρας. Τα ουράνια αποτελέσματα είναι ηθικά συνειδητά επίσης: Όλα τα αυγά είναι χωρίς κλουβί και τα γαλακτοκομικά είναι απαλλαγμένα από ορμόνες ή άλλα ανεπιθύμητα πρόσθετα.

Chloe’s Soft Serve Fruit Co.

Φρούτα, νερό και μόνο μια πινελιά βιολογικής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο είναι όλα αυτά που μπαίνουν στο μηχάνημα μαλακής εξυπηρέτησης Chloe & rsquos. Ιδρύθηκε από την Chloe Epstein, μητέρα τριών παιδιών, πρώην δικηγόρο και αυτοαποκαλούμενη εξαρτημένη από το παιδί, η επιχείρηση δημιουργήθηκε για να ικανοποιήσει τους πόθους για παγωμένο γιαούρτι χωρίς τα τεχνητά συστατικά. Φτιαγμένο από μια γλυκιά βάση μπανάνας, οι γεύσεις περιλαμβάνουν μαύρη σοκολάτα φτιαγμένη από πραγματικό κακάο (φρούτο στην περίπτωση που αναρωτηθήκατε) μαζί με 14 εποχιακές ποικιλίες όπως φράουλα, μάνγκο, μπανάνα, κολοκύθα, κράνμπερι και δαμάσκηνο. Είναι κρεμώδες και γλυκό, με λιγότερη από τη μισή ζάχαρη από ζελέτο ή σορμπέ.

Μπλε μάρμαρο

Είτε αισθάνεστε ενοχές για την απόλαυση σε κατεψυγμένα γαλακτοκομικά με ζάχαρη, αυτή η κρέμα με βάση το Μπρούκλιν έχει να κάνει με την καρδιά σας. Ο προμηθευτής χονδρικής και καταστημάτων με οικολογική συνείδηση ​​είναι πιστοποιημένη Benefit Corporation, που σημαίνει ότι πληροί τα υψηλότερα πρότυπα κοινωνικών και περιβαλλοντικών επιδόσεων. Τα βιολογικά γαλακτοκομικά από την επαρχία της Νέας Υόρκης αναμιγνύονται με κορυφαία συστατικά όπως σοκολάτα δίκαιου εμπορίου και φράουλες εποχής αιχμής χωρίς φυτοφάρμακα για κλασικές γεύσεις. Πιο πρόσφατα, η μάρκα κυκλοφόρησε μια νέα σειρά γεύσεων με γνώμονα τον σεφ της Susan Jo, που περιλαμβάνει κομψό λεβάντα-ελαιόλαδο και εποχικά εμπνευσμένο Spookypolitan, ένα μείγμα από σοκολάτα κολοκύθας, ube και κάρβουνο που & θυμίζει περίεργα ζεστό κακάο και ζεστές διακοπές πίτα.

Μεγάλο γκέι παγωτό

Αυτό που ξεκίνησε ως δύο παιδιά και ένα φορτηγό με μαλακή εξυπηρέτηση από τότε μετατράπηκε σε δύο βιτρίνες της Νέας Υόρκης, ένα βιβλίο μαγειρικής και τοποθεσίες στη Φιλαδέλφεια και το Λος Άντζελες. Η εταιρεία έχει φτιάξει τη φήμη της για τις εξαιρετικές, μοντέρνες ερμηνείες της κλασικής μαλακής εξυπηρέτησης και για τους ενδιαφέροντες και καλού ονόματα συνδυασμών της. Περιμένετε να δείτε λιχουδιές όπως το Bea Arthur: παγωτό βανίλια, dulce de leche και θρυμματισμένες γκοφρέτες Nilla. Τη Δευτέρα ο Sundae βυθίζει ένα στροβιλισμό σοκολάτας και βανίλιας σε ένα χωνάκι με επένδυση Nutella με dulce de leche, θαλασσινό αλάτι και σαντιγί από πάνω. Τα shakes και τα floats έρχονται σε γεύσεις όπως Tang-Creamsicle, Ginger-Curry, Horchata και Chai. Το πλήθος έχει μαζευτεί από την πρώτη μέρα, αλλά το 2013 οι ιδιοκτήτες Douglas Quint και Bryan Petroff εφευρέθηκαν εκ νέου τη φόρμουλα με βιολογικά, ανθρώπινα και βιώσιμα προϊόντα από την Ronnybrook Farm Dairy, για ακόμη καλύτερο & mdash και ηθικά υγιές & mdash τελικό αποτέλεσμα.

Soft Swerve

Αυτός ο διάσημος Insta ειδικός σερβιρίσματος είναι γνωστός για τις πολύχρωμες στροφές του. Τα μαύρα ή ζωηρά κόκκινα χωνάκια είναι γεμάτα με εξίσου ζωηρούς στροβιλισμούς από μωβ μαρμελάδα, πράσινο τσάι matcha, μαύρο σουσάμι ή παγωτό καρύδας macapuno. Αυτές οι δημιουργίες είναι σίγουρα έτοιμες για κάμερα, αλλά υπάρχει ουσία για να δημιουργήσετε αντίγραφα ασφαλείας των φωτογραφιών. Οι γεύσεις είναι τολμηρές αλλά αναζωογονητικές, με πλούσια και κρεμώδη υφή. Οι πολύχρωμες γαρνιτούρες & mdash από φρυγανισμένα αμύγδαλα και αποξηραμένες φράουλες μέχρι marshmallows δημητριακών και φρουτώδη βότσαλα & mdash τζακάρουν τη γλυκύτητα. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν DIY συνδυασμούς ή να επιλέξουν Swerve Specials όπως το Jersey City, ένα στροβιλισμό από καρύδα και μωβ μαρμελάδα ντυμένο με φρυγανισμένη καρύδα και διάστικτο με μοχί.

Αυγό

Αυτό το παγωτοπωλείο Chinatown άνοιξε τις πόρτες του στις αρχές του 2016, με ουρές κάτω από το τετράγωνο παρά τον καιρό 10 βαθμών. Το κατάστημα σερβίρει μια ποικιλία από κουταλιές και απαλές σερβίρισμα σε μοντέρνες αμερικανικές και ασιατικές γεύσεις, όπως τυρόπιτα φράουλας, κολοκύθα, άνθη κερασιού και τσάι Earl Grey επικαλυμμένα με απεριόριστες γαρνιτούρες (σκεφτείτε: θρυμματισμένα Oreos και Pocky) και ψιλοβροχές (σιρόπι σοκολάτας και βιετναμέζικα καφές). Αυτό που είναι πραγματικά ιδιαίτερο είναι το σκάφος. Οι ιδιοκτήτες Mike Tan και David Lin εργάστηκαν μέσα από μια μακρά διαδικασία δοκιμής και σφάλματος για να τελειοποιήσουν τους κώνους βάφλας αυγών τους. Αυτές οι γλυκές πυραμίδες βασίζονται στην αγαπημένη παιδική απόλαυση των συντρόφων, τη μεγάλη σφαιρική βάφλα του Χονγκ Κονγκ που έφαγαν ως παιδιά από ένα διάσημο περίπτερο του δρόμου που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το τετράγωνο της βιτρίνας του Chinatown.

10 Παρακάτω

Το παγωτό εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη μπορεί τώρα να βρεθεί σε καταστήματα σε όλους τους πέντε δήμους, αλλά αυτό το κατάστημα της Chinatown ξεκίνησε την τρέλα. Μόνο η παρακολούθηση της διαδικασίας δικαιολογεί τις συνεχώς μεγάλες ουρές. Ένα λεπτό στρώμα Creme Anglaise απλώνεται σε μια ηλεκτροθερμική κρύα πλάκα που έχει μειωθεί σε (όπως υποδηλώνει ο τίτλος) 10 μοίρες κάτω από το μηδέν. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης δύο λεπτών, αρωματικά συστατικά (σκέψου: φράουλα, πράσινο τσάι και Oreos) τεμαχίζονται και διπλώνονται στο μείγμα, το οποίο στη συνέχεια ξύνεται σε ρολά, τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι και καλύπτεται με απεριόριστη επιλογή γαρνιτούρας. Χαθείτε στον υγιή ήχο Get Avo-Control, ένα ασυνήθιστο αν και νόστιμο μείγμα από φρέσκο ​​αβοκάντο και θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων που είναι καλύτερο να γεμίσετε με φρέσκες φράουλες και βατόμουρα για, όπως γνωρίζετε, πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.

Το Original Chinatown Ice Cream Factory

Ανήκει και λειτουργεί από την οικογένεια Seid για σχεδόν τρεις δεκαετίες, το Original Chinatown Ice Cream Factory είναι ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια που λειτουργούν συνεχώς στο Μανχάταν και τον πιο πολυσύχναστο πολιτιστικό θύλακα rsquos. Αν και υπάρχουν κλασικές γεύσεις όπως το Rocky Road, η κολοκυθόπιτα και η φράουλα, πολλοί παίρνουν μια ένδειξη από τη γειτονιά του καταστήματος & rsquos και περιλαμβάνουν μια κινέζικη συστροφή. Φρεσκάρετε τον ουρανίσκο σας με γλυκό λίτσι ή δοκιμάστε Μπισκότο Αμυγδάλου, Μαύρο Σουσάμι, Πράσινο Τσάι, Taro Root και το εξαιρετικό Ντον Τοτ (κρέμα αυγού). Αν αισθάνεστε περιπετειώδεις, πηγαίνετε για το durian, το διαβόητο βρώμα φρούτο που & rsquos τόσο αρωματικό & rsquos απαγορεύτηκε από τις δημόσιες συγκοινωνίες της Σιγκαπούρης. Είναι μια πραγματική απόλαυση.

Tipsy Scoop

Ένα μέρος κοκτέιλ σαλόνι, ένα μέρος κατάστημα παγωτού, αυτό το παγωτό & ldquobarlour & rdquo έκανε το ντεμπούτο του την άνοιξη του 2017. Οι γευστικές γεύσεις χαρίζουν το πλήρες φάσμα των ποτών ενηλίκων. Διατίθεται σε μεζούρες, σάντουιτς παγωτού και κέικ παγωτού, οι επιλογές κυμαίνονται από χορταστικό & ldquohot & rdquo βουτυρωμένο ρούμι, σφενδάμι-μπέικον-μπουρμπόν και σοκολάτα και κουλουράκι, μαζί με ελαφρύτερα σορμπέ όπως μάνγκο μαργαρίτα, λευκή φράουλα σανγκρία και λιμοντσέλο βατόμουρο. Απλώς μην περιμένετε να φέρετε τα μικρά μαζί για ένα κατάστημα κώνου και mdash, το κατάστημα Melissa Tavss & rsquo είναι πραγματικά μια ιδέα 21 ετών και άνω, με τις σέσουλες που προορίζονται να δώσουν στους πελάτες θαύμα. Με το ABV λίγο κάτω από το 5% (περίπου το ίδιο περιεχόμενο αλκοόλ με το Bud Light) αφήνουν τους θαμώνες να αισθάνονται καλά με περισσότερους από έναν τρόπους.

Ice & Vice

Ο Paul Kim και ο Ken Lo ξεκίνησαν να ρίχνουν χειροποίητο παγωτό από ένα έξυπνο καροτσάκι σε υπαίθριες αγορές, ανοίγοντας τελικά αυτό το τρελό παγωτατζίδικο στο Manhattan & rsquos Lower East Side το καλοκαίρι του 2015. Έκτοτε προσχώρησαν στις τάξεις του πιο πειραματικού πάγου της Νέας Υόρκης & rsquos κρέμες καινοτόμες, προσφέροντας μια συνεχώς περιστρεφόμενη σειρά τολμηρών συνδυασμών γεύσης. Ένας από τους ντεμπούτους συνδυασμούς, το Mahjong, συγχώνευσε τα κινέζικα και τα βελγικά βασικά με ένα μείγμα τσαγιού γιασεμιού, λευκού ροδάκινου και lambic σε ένα δροσιστικό σορμπέ. Μια άλλη εποχιακή επιλογή, το ακατάστατο PSL χωρίς κολοκύθα, συνδυάζει φθινοπωρινό εμπνευσμένο πεκάν, σόργο και καφές λάτε.

La Newyorkina

Ενώ έγραφε το βιβλίο μαγειρικής της, My Sweet Mexico, η Pastry Chef Fany Gerson πέρασε ένα χρόνο ερευνώντας και ταξιδεύοντας στην πατρίδα της, δοκιμάζοντας το δρόμο της μέσα από την εξαιρετική ποικιλία παγωμένων λιχουδιών και γλυκών. Experienceταν μια εμπειρία που άλλαξε τη ζωή και ο Γκέρσον ήθελε να μοιραστεί με τους Νεοϋορκέζους. Ξεκίνησε πουλώντας μια χούφτα διαφορετικές παλέτες, Μεξικό & rsquos λατρεμένα παγωτά γεμάτα φρούτα, σε γεύσεις όπως μάνγκο-χιλή, ιβίσκος και αβοκάντο σε υπαίθριες αγορές της πόλης. Στη συνέχεια, άνοιξε το γουδί της στο West Village, πουλώντας παλέτες καθώς και μεξικάνικο παγωτό (παρόμοιο με το gelato με τροπική διάθεση) και nieve de garrafa, ένα παραδοσιακό παγωτό που έκανε κουπί με το χέρι και σερβίρεται φρέσκο.

Sundaes και Cones

Το εσωτερικό αυτού του παγωτοπωλείου East Village έχει την αίσθηση ότι έχει ξεκολλήσει κατευθείαν από τις σελίδες ενός άθλιου-κομψού περιοδικού. Σκούρο γκρι φερμουάρ που καλύπτεται με μια έντονη άσπρη ράγα καρέκλας δίνει στον τόπο μια θηλυκή μυστικότητα για τσάι-πάρτι. Οι παλιομοδίτικοι λευκοί πάγκοι μπροστά είναι ιδανικοί για γλέντι alfresco. Οι θήκες στο πίσω μέρος του διαστημικού σπιτιού μια ποικιλία προϊόντων με χρώμα ουράνιου τόξου: Σοκολάτα με βαθιά απόχρωση, Tiramisu στροβιλισμένο με εσπρέσο, κίτρινο καλαμπόκι, αρωματική Λεβάντα. Εκτός από τις ιδιόκτητες επιλογές, το κατάστημα διαθέτει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από γεύσεις εμπνευσμένες από την Ασία, συμπεριλαμβανομένου του Κόκκινου Φασολιού, του Μάνγκο, του Τάρο και του μαύρου σουσαμιού.

Αδελφοί Fortunato

Το Νιου Τζέρσεϊ προσελκύει μεγάλη προσοχή για τα ιταλικά εστιατόριά του, αλλά το Μπρούκλιν έχει δελεάσει εδώ και καιρό λαχτάρες για κανόλι που είναι σε γνώση. Το 1976, τρία ιταλικά αδέλφια άνοιξαν ένα αρτοποιείο στο Williamsburg & rsquos Italian District και έγινε βασικό σε μια θάλασσα αλλαγών. Η γειτονιά έχει εξελιχθεί από ένα μπλε κολάρο στο πιο χιουμοριστικό της πόλης, ωστόσο το Fortunato & rsquos είναι ακόμα αγαπημένο. Το κατάστημα σερβίρει μια εξαιρετική επιλογή από αυθεντικά μπισκότα, κέικ και γλυκά και mdash, συμπεριλαμβανομένων κανονικών κανόλι. Το gelato είναι σχεδόν το ίδιο: Κερδίσατε & rsquot βρείτε νέες γεύσεις ή τεχνικές, αλλά θα βρείτε λαχταριστές παγωμένες λιχουδιές για να ανταγωνιστούν τα καλύτερα στη μπότα. Από τη βανίλια έως τη σοκολάτα-φουντούκι και το Stracciatella, το gelato εδώ μοιάζει με μια πραγματική γεύση η Ντόλτσε Βίτα.

Van Leeuwen Artisan Ice Cream

Εάν ο παγωτός γύριζε πίσω τον χρόνο μισό αιώνα πριν από τις ορμόνες, τα αντιβιοτικά και τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα και το mdash, πιθανότατα θα εξυπηρετούσε το παγωτό Van Leeuwen Artisan. Με έξι ντεμοντέ φορτηγά και τέσσερα καταστήματα φαρμακείου σε όλο το Μπρούκλιν και το Μανχάταν, αυτά τα παλιά καταστήματα παλιάς εποχής σερβίρουν προϊόντα από το μηδέν στο Greenpoint του Μπρούκλιν. Τα γαλακτοκομικά είναι της υψηλότερης ποιότητας. Όλα τα άλλα συστατικά (ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, κρόκοι αυγών, φρούτα, σοκολάτες, μπαχαρικά και ξηροί καρποί) προέρχονται από παραγωγούς μικρής κλίμακας στη Νέα Υόρκη και όχι μόνο. Οι επιλογές είναι απλές αλλά εκλεπτυσμένες, με γεύσεις όπως φιστίκι Αιγίνης, τζίντζερ, γκρίζο τσάι Earl, και σταφίδες και κρέμα. Μια vegan σειρά περιλαμβάνει επιλογές όπως Mint Chocolate Chip, Salted Caramel και Coffee Crunch. Δεν υπάρχουν σταθεροποιητές, ούλα ή παχυντικά, παρά μόνο το κορυφαίο βιολογικό γάλα καρύδας και το γάλα κάσιους ως βάση.

Το πιο αυθεντικό ιταλικό gelato της πόλης προέρχεται από την ίδια τη μητέρα πατρίδα. Το φυλάκιο West Village της αλυσίδας με έδρα το Τορίνο χρησιμοποιεί αρχαίες, δοκιμασμένες στο χρόνο μεθόδους για να δημιουργήσει τις αυθεντικές του μεζούρες, όλες χωρίς χρωματισμούς, αφύσικους αρωματικούς παράγοντες, γαλακτωματοποιητές ή συντηρητικά και mdash μόνο γάλα και αυγά υψηλής ποιότητας. Οι ιδιοκτήτες Federico Grom και Guido Martinetti ψάχνουν τον κόσμο για να βρουν τα καλύτερα δυνατά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων φρέσκων φρούτων από την εταιρεία & rsquos ιδιόκτητο αγρόκτημα. Οι ξηροί καρποί, η σοκολάτα και ο καφές προέρχονται από κορυφαίους παραγωγούς, που σημαίνει ένα φιστίκι φρέσκο ​​και πιο πλούσιο από τον ανταγωνισμό, και μια μαύρη σοκολάτα βαθιά αρωματισμένη με βενεζουελάνικη Ocumare. Ο καφές έχει γεύση σαν κρεμώδες φλιτζάνι εσπρέσο, ένα κατάλληλο αφιέρωμα στην πατρίδα του Grom & rsquos.

Eddie's Sweet Shop

Διακοσμημένα με αντίκες-επηρεασμένες οροφές από κασσίτερο, εξαγωνικά πλακάκια δαπέδου και μενού του 20ου αιώνα, παλιομοδίτικες αίθουσες παγωτού αποτελούν μια αυξανόμενη τάση στη Νέα Υόρκη. Ωστόσο, το Eddie & rsquos Sweet Shop είναι καθαρά πρωτότυπο. Αυτή η βιτρίνα του Forest Hills, Queens σερβίρει κουτάλες για σχεδόν έναν αιώνα. Μερικές νέες γεύσεις έχουν εισαχθεί και οι τιμές σίγουρα έχουν αλλάξει, αλλά πολλά έχουν παραμείνει ίδια, συμπεριλαμβανομένης της ατμόσφαιρας. Και εκτός από μερικές νέες εισαγωγές, οι περισσότερες συνταγές χρονολογούνται 100 χρόνια πίσω. Οι κουταλιές κυμαίνονται από Butter Pecan, Vanilla and Rum Raisin έως Cherry Vanilla, Coffee Chip και Maple Walnut. Οι μερίδες είναι τεράστιες, αλλά για ακόμη περισσότερα, δοκιμάστε το Banana Royal: τρεις τεράστιες μεζούρες από ό, τι παγωτό σας αρέσει, με φέτες μπανάνας, το σιρόπι της αρεσκείας σας, ένα ψηλό στρώμα σπιτικής σαντιγί, πασπαλισμούς, καρύδια και ένα κεράσι από πάνω , σερβίρεται σε πτερύγιο μακρόστενο πιάτο.

Γάλα Ζάχαρη Αγάπη

Αυτό το παγωτατζίδικο του Τζέρσεϊ Σίτι ονομάζεται για τα τρία βασικά συστατικά του, δώστε ή πάρτε λίγο Earl Grey και φουντάρετε στο ένα και λεμόνι και ελαιόλαδο στο άλλο. Το παγωτό τζίντζερ, στροβιλισμένο με σορμπέ μανταρινιού, μπαίνει στην κρέμα τζίντζερ. Και μετά & rsquos το Honey Lavender. Κάθε μοναδικός συνδυασμός γεύσης είναι φτιαγμένος στο χέρι από βιολογικό γάλα και κρέμα γάλακτος, καθώς και τα καλύτερα προϊόντα που έχει να προσφέρει το Garden State. Δώδεκα περιστρεφόμενες γεύσεις προσφέρονται καθημερινά, μαζί με μια χούφτα στηρίγματα. Και τα ηλιακά είναι άψογα. Toppings span from classic chocolate sauce to vanilla cake bites and chocolate cookie crumbles. Build one yourself or opt for the monthly sundae collaborations, available on weekends. Those include selections like the Roman Nose Authentic Italian Kitchen, a combination of Honeyed Ricotta ice cream, amaretto cookie crunch, Mast Brothers dark chocolate shavings, strawberry balsamic sauce, local honey, fresh mint and whipped cream.


10 Wild Desserts You Can Try At New York's Dessert Goals Festival

From hot sauce to bacon and barbecue, it seems like there’s a food festival celebrating every type of food these days.

But when Liang Shi and Miraya Berke realized that dessert festivals were not (yet) a trend, they decided to take action. Starting with just a simple Facebook event, some sponsors and a passion for sugary treats, they started the first Dessert Goals festival in 2016.

“We put the event on Facebook and just hoped that people would want to come,” Miraya Burke said. “We only had 1,000 tickets and they sold out immediately.”

Dessert Goals is not content to be just an annual festival: There have been seven Dessert Goals feasts in the past two years in both New York and Los Angeles.

For this Dessert Goals festival (the Joy Edition!) — which is taking place October 13th-14th and October 20-21st at Sound River Studios in Long Island City — Shi and Burke are working with dozens of vendors, many of whom will be creating special sweets just for the festival. They knew that “regular” cookies, candies, and ice cream that would not get enough people clamoring for the hard-to-get tickets, but unique, Wonka-esque treats:

“People want to try anything that’s colorful and bright,” Shi said. “Anything that gets attention on Instagram will sell well at the festival. But it has to taste great first.”

From cake pop bouquets and reverse pie à la mode to popsicle dipping sauces, we’ve rounded up some of the most creative sweets that will be available at the upcoming Dessert Goals festival.

Baked in Color rainbow cookies

The rainbow chocolate chip cookies from Baked in Color are colorful enough to make any Instagram post pop.

Cake pop bouquets from Rebecca's Cake Pops.

Rebecca's Cake Pops creates bouquets of colorful (and unicorn!) cake pops inside ice cream cones. They will come in large (20 cake pops) or miniature sizes (8 cake pops) for the festival.

Ube blossom cake from Silk Cakes.

These beautiful blossom cakes are made by Silk Cakes, a modern Asian-American bake shop. They will be creating unique ube (purple) and green tea-flavored cakes for the festival.

Slice Cream from Petee's Pie Company.

Petee's Pie is putting a twist on pie a la mode for the festival: A slice of blueberry pie smashed with four scoops of homemade ice cream.

A doughnut ice cream sandwich from Stuffed.

Stuffed Ice Cream will be making a miniature version of their signature ice cream-stuffed doughnuts, along with their iconic ice cream bouquets for Dessert Goals.

Meringue bites from MeringueShop.

These delicate meringue bites from MeringueShop are made with aquafaba, raw cane sugar, and candied edible flowers, plus they’re gluten-free and vegan!

Ice cream sandwiches from Too Cool Chix.

Too Cool Chix will debut a brand new fall flavor of their creative ice cream sandwiches just for the festival: cranberry ice cream.

Confetti cookie dough from 2 Dough Boyz.

The edible cookie dough craze continues with these colorful scoops of confetti dough from 2 Dough Boyz.

People's Pops won't just be serving artisan popsicles, they will also have dipping sauces and toppings for festival guests to personalize their pop experience, including chocolate sauce and sprinkles.

A cheesecake from Keki Modern Cakes

Keki Modern Cakes — a Japanese bakery — is known for their "jiggly" cheesecakes and tarts and they will be serving their original Jiggly Castella at the festival.

Tickets for Dessert Goals are selling out quickly but you can still buy them here.

I am a freelance lifestyle journalist and comfort food junkie in high heels who has been writing about food and drink for more than five years. From McDonald’s to…

I am a freelance lifestyle journalist and comfort food junkie in high heels who has been writing about food and drink for more than five years. From McDonald’s to Michelin, I have written about practically everything in the culinary world. Whether it’s a roundup of the most delicious Disney parks treats or a review of the latest wacky Oreo flavor, I am passionate about publishing content that goes beyond the grit and grind of everyday headlines. You can find more of my work in The Daily Meal, INSIDER, CafeMom, Live Science, Vice, Parents Magazine, and Time Out New York.


6 Disney Theme Park Food Recipes You Can Make at Home

Weekends are the perfect time to try new dishes and bake delicious treats, and with these Disney-inspired recipes, you can bring a bit of the parks into your home.

Make your very own churros, Mickey Mouse Beignets, Dole Whips and more with this collection of Disney Theme Park Food recipes. It’ll be almost as good as being on vacation.

1. MONTE CRISTO SANDWICHES

This decadent sandwich is served at Blue Bayou and Cafe Orleans in Disneyland. Made with layers of Turkey, Ham, and Swiss cheese, deep fried, and dusted with powdered sugar, this is ultimate comfort food inspired by the French croque-monsieur.

2. MATTERHORN MACAROONS

This sweet treat can be found at Jolly Holiday Bakery in Disneyland. The dense macaroon-shortbread hybrid is covered in white chocolate and sugar, a mini-version of Switzerland’s most famous peak. If you make a batch at home, you won’t have to share with the Yeti.

This fan-favorite fried-dough pastry, traditional in Spain and Portugal, is found throughout Disney parks. Covered in cinnamon-sugar, these are a great on-the-go snack or dessert. Dip them in chocolate sauce for an extra touch of sweetness.

4. MICKEY MOUSE BEIGNETS

Transport yourself to New Orleans Square with these addictive and adorable Mickey Mouse Beignets. The deep fried dough is covered with a hefty dusting of powdered sugar and are best served hot. Make them for breakfast or a satisfying afternoon snack.

5. DOLE WHIP

The popular and refreshing floats found in Disney parks are easy to make at home too. Combine crushed pineapple, fresh lemon and lime juice, pineapple juice, and Cool Whip to create the delicious Dole Whip anytime you want. Serve these at brunch for a festive, tropical party vibe.

6. CORNBREAD

This cornbread from the now-closed Big Thunder Ranch in Disneyland is the perfect addition to a hearty fall meal. This recipe is also super easy to make using boxes of corn muffin mix and yellow cake mix. Top the cornbread with honey butter and serve with chili or your favorite BBQ dishes.

Have you tried any of these recipes? Share your tips in the comments.


A Final Word

So that's the state of the slice today, and we're eager to see what the rest of 2019 brings, since it appears the pace of reinvention hasn't slowed. For example, two revivalist slice spots opened less than a year ago: the long-awaited Paulie Gee's Slice Shop in Greenpoint, Brooklyn, and Sauce Pizzeria in the East Village, which has some impressive bona fides. (The owners worked with uber–pizza consultant Anthony Falco, who made a name for himself at Roberta's.)

Both are putting out some promising pies, but we left them off the list proper to give their slices some time to mature. Based on what we've tasted, though, they seem to have internalized the best elements of the revivalist movement: They know they have to bring something new to the slice table and improve upon what's already on offer, whether it's from classic spots, neighborhood stalwarts, or some of the cheffier operations on the scene. Any ambitious New York slice shop opening in 2019 or beyond will have to do the same if it hopes to distinguish itself in a pack of truly superlative peers.


Δες το βίντεο: Έλληνες της Νέας Υόρκης εικόνες alpha (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Redwald

    πολύ καλή ερώτηση

  2. Bardene

    Τι γοητευτική απάντηση

  3. Iosep

    Τι φράση ...

  4. Ine

    Έχετε χτυπήσει το σημείο. Νομίζω ότι αυτή είναι μια καλή ιδέα. Συμφωνώ μαζί σου.



Γράψε ένα μήνυμα