Νέες συνταγές

Κοτόπουλο Chipotle Tacos με σάλτσα αβοκάντο

Κοτόπουλο Chipotle Tacos με σάλτσα αβοκάντο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Σημειώσεις

Επιστροφή στο Αβοκάντο 101!

Συστατικά

Για τη σάλσα αβοκάντο

  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι
  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά χυμό λάιμ
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Για τα tacos

  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 8 μικρές τορτίγιες αλευριού, θερμαινόμενες
  • Σάλτσα αβοκάντο

Κοτόπουλο Tinga Tacos

It & rsquos Taco Night in the Chili Pepper Madness κουζίνα απόψε, φίλοι μου! Θα νοιάζεστε για ένα taco; Νομίζω ότι θα θέλετε ένα από αυτά.

Σήμερα ετοιμάζουμε Κοτόπουλο Tinga Tacosκαι έχουν τεράστια γεύση. Αυτό που κάνουμε εμείς είναι να σιγοβράζουμε ζουμερά μπούτια κοτόπουλου σε μια πικάντικη, πικάντικη σάλτσα μέχρι να γίνουν τρυφερά. Στη συνέχεια, τεμαχίζουμε το κοτόπουλο και το στοιβάζουμε σε ζεστά κελύφη τορτίγιας με όλα τα αγαπημένα σας στερεώματα.

Εάν & rsquore οπαδός του κοτόπουλου tacos, πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα chipotle κοτόπουλο tacos. Είναι & rsquore απίστευτα ζουμερά και γευστικά και απλώς μπορούμε & rsquot να τα πάρουμε αρκετά σε αυτό το σπίτι. Νομίζω ότι θα τους λατρέψετε.

Ας μιλήσουμε για το πώς φτιάχνουμε Chicken Tinga Tacos, έτσι;


Συνταγή taco κοτόπουλου Chipotle

Αν είστε σαν εμένα, φτερνίζεστε ασταμάτητα τις τελευταίες ημέρες. Νόμιζα ότι είχα κρυώσει μέχρι που κοίταξα το ημερολόγιο και συνειδητοποίησα τι πραγματικά συνέβαινε με τη μύτη μου - ήταν μια επίθεση των ισταμινών. Γεια σας εποχιακές αλλεργίες, έχετε δίκιο στο πρόγραμμα! Και αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα για chipotle κοτόπουλο tacos.

Είχα άσχημες αλλεργίες σε όλη μου τη ζωή. Όταν ζούσα στο Χιούστον, ήταν η άνοιξη που έκανε τη μύτη μου να εκραγεί και τα μάτια να δακρύζουν για δύο εβδομάδες. Η μητέρα μου θα μου έδινε εκείνα τα μικρά σακουλάκια με χαρτομάντιλα, αλλά αυτό δεν ήταν ποτέ αρκετό και σύντομα με βρήκατε να περπατάω με ένα ρολό χαρτί υγείας που είχα πάρει από το μπάνιο του σχολείου. Ομολογώ ότι δεν ήταν πολύ γυναικείο αλλά τουλάχιστον το χαρτί τουαλέτας ήταν πιο μαλακό από τις χαρτοπετσέτες για το μεσημεριανό.

Όταν ζούσα στο inστιν, με χτύπησαν το χειμώνα με τον τρομερό πυρετό των κέδρων. Με επηρέασε τόσο πολύ που μια μέρα το αφεντικό μου νόμισε ότι είχα γρίπη και μου είπε να πάω σπίτι. «Αλλά είναι απλώς αλλεργίες από γύρη κέδρου. Δεν είμαι πραγματικά μεταδοτική », είπα, αλλά εκείνη επέμεινε να φύγω, κάτι που ήταν πολύ ευγενικό.

Σκέφτηκα όταν μετακόμισα στη Νέα Υόρκη ότι θα γλιτώσω επιτέλους από τα δεινά των αλλεργιών και για μερικά χρόνια το έκανα. Αλλά πριν από μερικά χρόνια ένα φθινοπωρινό πρωινό ξύπνησα σχεδόν ανίκανος να αναπνεύσω και έκτοτε ήταν μια ετήσια κατάρα φθινοπωρινών αλλεργιών.

Τώρα, αν σας έλεγα ότι είχα βρει μια θεραπεία για τις εποχιακές αλλεργίες, θα με πιστεύατε; Φυσικά και όχι! Μπορείτε να καταστείλετε τα συμπτώματα μόνο μέχρι να εξαφανιστεί ό, τι είναι αυτό που σας κάνει να φτερνίζεστε. Αλλά δύο πράγματα με βοηθούν πάντα να αισθάνομαι καλύτερα όταν είμαι σε αυτήν την κατάσταση - κοτόπουλο και τσίλι - και έτσι έφτιαξα μια παρτίδα τεμαχισμένων τάκο κοτόπουλου για να καταπολεμήσω τις ισταμίνες και να εξαφανίσω τους αλλεργικούς εισβολείς.

Γιατί λειτουργεί αυτό για μένα; Λοιπόν, υπάρχει άφθονο κοτόπουλο, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της συμφόρησης. Και υπάρχει αρκετή φωτιά από τα τσιππότλ για να σας βοηθήσει να καθαρίσετε το κεφάλι σας. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι χρησιμοποιώ ένα ολόκληρο κοτόπουλο, οπότε υπάρχει άφθονος ζωμός που περισσεύει για να πιείτε μέχρι να φύγουν τελικά οι αλλεργίες σας.

Σίγουρα δεν μπορώ να εγγυηθώ ότι αυτά τα τάκο κοτόπουλου θα σας βοηθήσουν να σταματήσετε το φτέρνισμα, αλλά σίγουρα δεν μπορούν να βλάψουν και επίσης, έχουν απλώς καλή γεύση. Και αν είστε αρκετά τυχεροί που δεν έχετε αλλεργίες, μην αισθάνεστε αποκλεισμένοι - αυτά τα tacos μπορούν να τα απολαύσει κανείς! Αλλά αν υποφέρετε από αλλεργίες αυτή τη στιγμή, ελπίζω ότι θα αισθανθείτε καλύτερα σύντομα.

—————
Θα θέλατε περισσότερο Homesick Texan; Λοιπόν, άρχισα να προσφέρω επιπλέον συνταγές για συνδρομητές επί πληρωμή για να βοηθήσω με το κόστος λειτουργίας του ιστότοπου. Παρόλο που δεν αφαιρώ τίποτα, αν θέλετε να υποστηρίξετε το Homesick Texan και να έχετε πρόσβαση σε αποκλειστικές δημοσιεύσεις μόνο για συνδρομητές που δεν έχετε δει ποτέ, σκεφτείτε να γίνετε μέλος ετήσιες συνδρομές έως και 25 $. Σας ευχαριστούμε για την ανάγνωση, την προσοχή σας και την υποστήριξή σας!
—————


Όπως και εσείς, αγαπάμε τα tacos και αγαπάμε το εύκολο. Η συνταγή μας για τακό του κοτόπουλου είναι και τα δύο. Τοποθετούμε κοτόπουλο μαριναρισμένο με λάιμ με κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο και το σερβίρουμε σε φρέσκες τορτίγιες καλαμποκιού για αυθεντική γεύση. Θα σας δείξουμε πώς να το φτιάξετε.

Πως να φτιάξεις

Το καρύκευμα για αυτά τα tacos είναι εξαιρετικά απλό, μόνο λάιμ και αλάτι, αλλά τα αποτελέσματα είναι γεμάτα γεύση. Το κρέας έχει μια ωραία γεύση εσπεριδοειδών που συμπληρώνεται από την ήπια σάλσα γκουακαμόλε.

Συστατικά:

Για μια προαιρετική επιπλέον γεύση, το κοτόπουλο με το μπαχαρικό μας fajita και ετοιμάστε όπως φαίνεται.

Πεταλούστε τα στήθη κοτόπουλου έτσι ώστε το κρέας να είναι ομοιόμορφο πάχος.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ και πιέστε το χυμό από τα λάιμ πάνω από το κοτόπουλο και στη συνέχεια πασπαλίστε με αλάτι.

Γυρίστε το κοτόπουλο να επικαλυφθεί ομοιόμορφα με χυμό λάιμ και αλάτι. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα γυρίζοντας το κρέας μία φορά.

Προθερμαίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά το κοτόπουλο από τη μία πλευρά.

Γυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά. Ελέγξτε για την ομοιογένεια και μαγειρέψτε για 1 ή 2 λεπτά περισσότερο αν χρειαστεί.

Μαγειρέψαμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, αλλά είναι επίσης υπέροχο στη σχάρα. Δοκιμάστε να καρυκεύσετε το κοτόπουλο με σπιτικό καρύκευμα taco για μια νόστιμη παραλλαγή.

Πώς να προετοιμάσετε τη σάλτσα

  • 4 μικρά αβοκάντο (2 μεγάλα)
  • 1 σεράνο Χιλή
  • & frac12 φλιτζάνι μεξικάνικη κρέμα
  • & frac14 μέτριο λευκό κρεμμύδι
  • 1 ντομάτα δαμάσκηνο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 12 κλωνάρια κόλιανδρο
  • & frac12 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Επιλέξτε πολύ ώριμα μαλακά αβοκάντο που θα δώσουν στη σάλσα σας μια λεία κρεμώδη υφή. Η σάλσα είναι ήπια επειδή χρησιμοποιούμε μόνο 1 σεράνο Χιλή. Αν προτιμάτε περισσότερη θερμότητα προσθέστε 1 επιπλέον σεράνο τσίλι. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους σπόρους και τις φλέβες από τη χιλή.

Κόψτε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Αφήστε την ντομάτα στην άκρη θα την προσθέσετε στη σάλσα αφού ανακατευτούν όλα τα άλλα υλικά.

Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ σας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν δυσκολεύεστε να αναμίξετε επειδή η σάλσα είναι πολύ παχιά προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό κάθε φορά μέχρι να μπορέσετε να αποκτήσετε τη συνοχή που θέλετε.

Πώς να σερβίρετε

Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες & frac12 ″. Προθερμάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα πιάτων για να ζεσταθεί. Τοποθετήστε 3 λωρίδες κοτόπουλου σε κάθε τορτίγια και πάνω κοτόπουλο με 1 ή 2 κουταλιές σούπας αβοκάντο. Σερβίρετε με σφήνες λάιμ στο πλάι. Αυτά τα tacos σερβίρονται υπέροχα με κλασικό γκουακαμόλε επίσης.


Φτιάξτε τη μαρινάδα με κονσερβοποιημένα τσιποτάκια σε σάλτσα από πλίθα, νερό, λάδι, κύμινο, σκόρδο, ρίγανη και αλατοπίπερο. Το κοτόπουλο μπορεί να μαρινάρεται για μερικές ώρες ή έως και 24 ώρες στο ψυγείο.

Αυτό το πιάτο είναι επίσης εύκολο να γίνει νωρίτερα και να ζεσταθεί το κοτόπουλο και τα tacos, πριν από τη συναρμολόγηση. Συνήθως σπάω τα αβοκάντο, αν και την τελευταία στιγμή.

Το taco Avocado είναι μια παραλλαγή του τοστ αβοκάντο και εξίσου νόστιμο. Δεν χρειάζεται να φτιάξετε γκουακαμόλε για αυτά τα tacos κοτόπουλου. Απλώς πολτοποιήστε ένα αβοκάντο με αλάτι και ένα χυμό λάιμ, μετά απλώστε το σε μια φρέσκια μαγειρεμένη τορτίγια και είναι τόσο καλά.

Θα μπορούσατε να τα φάτε όλα μόνα τους. Μπορείτε να γεμίσετε τα tacos με λίγο καπνιστό σολομό ή να μείνετε με tacos για χορτοφάγους με ντομάτες και τεμαχισμένο ραπανάκι. Αλλά όχι σήμερα. Σήμερα θα πάμε όλοι για εύκολα tacos κοτόπουλου Chipotle.

Grήστε το κοτόπουλο, απλώστε το πουρέ αβοκάντο στην τορτίγια, από πάνω λάχανο και κοτόπουλο. Στη συνέχεια, μια πρέζα κόλιανδρο από πάνω και μια συμπίεση χυμό λάιμ. Η μυρωδιά είναι εκπληκτική!

Αυτό συμβαίνει στο Hall of Fame του Street Food! Αβοκάντο, κοτόπουλο, λάιμ, καπνιστό τσιποτάκι σε σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού. Οι γεύσεις είναι όλες χαρούμενες μαζί, οπότε φτιάξτε τις!


Για να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο CIlantro Lime θα χρειαστείτε:

  • Φρέσκο ​​κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα
  • Σκόρδο, ψιλοκομμένο ή τριμμένο
  • Φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
  • κόλιαντρο
  • καρύκευμα

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ή μια τσάντα με φερμουάρ και χρησιμοποιήστε αμέσως ή μαρινάρετε έως και 24 ώρες στο ridυγείο.
Grήστε το κοτόπουλο σε εξωτερική σχάρα ή σε εσωτερικούς χώρους σε βαρέως τύπου χυτοσίδηρο ή τηγάνι (& lt-αυτό είναι αυτό που χρησιμοποιώ και το αγαπημένο μου για ψήσιμο κοτόπουλου!). Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης και μαγειρέψτε μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τους 160 F ή μέχρι το κοτόπουλο να γίνει σφιχτό και να μην είναι πλέον ροζ.
Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται στη σχάρα, ετοιμάστε τη σάλσα ψιλοκόβοντας (τόσο μεγάλο ή μικρό όσο σας αρέσει) αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιανδρο. Συνδυάστε απαλά τα ψιλοκομμένα λαχανικά μαζί με ένα ψιλόβροχο λάιμ και μια πρέζα αλάτι & πιπέρι.

Για να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων: ετοιμάστε όχι περισσότερο από 2 ώρες νωρίτερα και καλύψτε τη σάλτσα αβοκάντο με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.


Συστατικά

  • 1 1/2 κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
  • Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 jalapeño, στέλεχος, σπόρος και ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη αποξηραμένη
  • 2 chipotles σε adobo, συν 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα
  • 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
  • 2 στάχυα, κόκκους κομμένους σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα, κατά προτίμηση βουλγαρική
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό από 2 λάιμ
  • 8 τορτίγιες καλαμποκιού, ζεστές
  • 1/2 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου μαζεμένα
  • 2 ώριμα αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες
  • Σφήνες λάιμ και κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα

Jerk Chicken Tacos

Αυτά τα tacos τύπου Καραϊβικής διαθέτουν κοτόπουλο επικαλυμμένο σε ένα μείγμα γευστικών, ζεστών μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου του πιπεριού καγιέν και του μπαχάρι, τα οποία είναι τέλεια μετριασμένα από ένα λάχανο και φέτες κρεμώδους αβοκάντο. Μια συνοδευτική σαλάτα με πεπιτάδες - ή σπόρους κολοκύθας - και φρέσκες ντομάτες προσθέτει ένα δροσερό φινίρισμα στο ζωντανό γεύμα.

Σημειώστε ότι οι διατροφικές πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών και των αλλεργιογόνων, ενδέχεται να διαφέρουν από τα παραπάνω ανάλογα με την τοποθεσία σας. Διατροφικές πληροφορίες για συγκεκριμένη τοποθεσία είναι διαθέσιμες για προβολή κατά την εγγραφή σας ή με τη σύνδεση εάν είστε ήδη συνδρομητής.

Τίτλος

Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο για να ζεστάνετε τις τορτίγιες αντί για φούρνο μικροκυμάτων, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° C. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα προϊόντα. Κόψτε και απορρίψτε τον πυρήνα του λάχανο ψιλοκόβουμε τα φύλλα. Λεπτά κόψτε το κρεμμυδάκια, χωρίζοντας τους άσπρους πάτους και τις κοίλες πράσινες κορυφές. Κόψτε και απορρίψτε το ριζικό άκρο του μαρούλι χοντροκόβουμε τα φύλλα. Μισοποιήστε το ντομάτες βάζουμε σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Μισοποιήστε το άσβεστος σταυροειδώς. Μισάρετε και σκουπίστε το αβοκάντοΕ Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε το αβοκάντο από το δέρμα και στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και από πάνω το χυμό από 1 μισό λάιμ.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κομμένο λάχανο και λευκά πυθμένα των κρεμμυδιώνΕ Πρόσθεσε το κρεμώδης σάλτσα chipotle και ένα ψιλόβροχο από ελαιόλαδοΕ Αλατοπιπερώνουμε για να επικαλυφθούν. Αφήνουμε στην άκρη για μαρινάρισμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, τουλάχιστον 10 λεπτά. Δοκιμάστε, κατόπιν αλατοπιπερώνετε αν θέλετε.

Ενώ το σκλάβο μαρινάρει, χτυπήστε το κοτόπουλο στεγνώστε με χαρτοπετσέτες τοποθετήστε σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε, και αρκετό από μείγμα μπαχαρικών για το παλτό (μπορεί να έχετε επιπλέον). Ρίξτε για να στρώσετε καλά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι (αντικολλητικό, αν έχετε), ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε το καρυκευμένο κοτόπουλο σε μια ομοιόμορφη στρώση. Μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, 3 έως 4 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, 3 έως 4 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί. Σβήστε τη φωτιά.

Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, τυλίξτε το τορτίγιες σε μια υγρή χαρτοπετσέτα μικροκυμάτων για 1 λεπτό, ή μέχρι να ζεσταθεί. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο, τυλίξτε το τορτίγιες σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το απευθείας σε μια σχάρα φούρνου ζεστό για 7 έως 9 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Μεταφέρετε τις ζεστές τορτίγιες σε επιφάνεια εργασίας και ξετυλίξτε προσεκτικά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το cr & egraveme fra & icircche, το χυμό του μισού λάιμ που απομένει, και ένα ψιλόβροχο από ελαιόλαδο αλατοπιπερώνουμε. Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο μαρούλι, καρυκευμένες ντομάτες, και πεπιτα πετάω στο παλτό. Δοκιμάστε, κατόπιν αλατοπιπερώνετε αν θέλετε. Συγκεντρώστε τα tacos χρησιμοποιώντας το ζεστές τορτίγιες, λαχανοσαλάτα, μαγειρεμένο κοτόπουλο, αβοκάντο σε φέτες, τυρί, και κομμένες πράσινες κορυφές των κρεμμυδιώνΕ Σερβίρετε το tacos με την σαλάτα στην άκρη. Απολαμβάνω!

Συμβουλές από αρχιμαγείρους

Σχετικά με το Blue Apron

Το Blue Apron προσφέρει πρωτότυπες, βήμα προς βήμα συνταγές και φρέσκα υλικά σε πελάτες σε εθνικό επίπεδο. Τα μενού μας αλλάζουν κάθε εβδομάδα, οπότε με κάθε παράδοση μαθαίνετε να μαγειρεύετε νέα εφευρετικά πιάτα με εποχικά υλικά. Επιτρέποντάς μας να προμηθευτούμε αυτά τα δυσεύρετα συστατικά για εσάς, θα πάρετε πιο φρέσκα και φθηνότερα τρόφιμα από ό, τι μπορείτε να πάρετε στο τοπικό σουπερμάρκετ και δεν υπάρχει καμία σπατάλη γιατί σας στέλνουμε μόνο ό, τι χρειάζεστε για κάθε συνταγή.

Ονομάσαμε την εταιρεία μας & ldquoBlue Apron & rdquo επειδή οι σεφ σε όλο τον κόσμο φορούν μπλε ποδιές όταν μαθαίνουν να μαγειρεύουν και έχει γίνει σύμβολο της δια βίου μάθησης στη μαγειρική. Πιστεύουμε ότι δεν έχετε τελειώσει ποτέ την εκμάθηση στην κουζίνα, γι 'αυτό σχεδιάζουμε τα μενού μας για να διασφαλίζουμε ότι μαθαίνετε πάντα νέες τεχνικές μαγειρέματος, δοκιμάζετε νέες κουζίνες και χρησιμοποιείτε μοναδικά υλικά.

Το Blue Apron είναι μια εβδομαδιαία συνδρομητική υπηρεσία χωρίς δέσμευση - μπορείτε να παραλείψετε μια εβδομάδα ή να την ακυρώσετε ανά πάσα στιγμή με προειδοποίηση μιας εβδομάδας. Ανυπομονούμε να μαγειρέψουμε μαζί σας!

Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο για να ζεστάνετε τις τορτίγιες αντί για φούρνο μικροκυμάτων, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° C. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα προϊόντα. Κόψτε και απορρίψτε τον πυρήνα του λάχανο ψιλοκόβουμε τα φύλλα. Λεπτά κόψτε το κρεμμυδάκια, χωρίζοντας τους άσπρους πάτους και τις κοίλες πράσινες κορυφές. Κόψτε και απορρίψτε το ριζικό άκρο του μαρούλι χοντροκόβουμε τα φύλλα. Μισοποιήστε το ντομάτες βάζουμε σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Μισοποιήστε το άσβεστος σταυροειδώς. Μισάρετε και σκουπίστε το αβοκάντοΕ Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε το αβοκάντο από το δέρμα και στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και από πάνω το χυμό από 1 μισό λάιμ.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κομμένο λάχανο και λευκά πυθμένα των κρεμμυδιώνΕ Πρόσθεσε το κρεμώδης σάλτσα chipotle και ένα ψιλόβροχο από ελαιόλαδοΕ Αλατοπιπερώνουμε για να επικαλυφθούν. Αφήνουμε στην άκρη για μαρινάρισμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, τουλάχιστον 10 λεπτά. Δοκιμάστε, κατόπιν αλατοπιπερώνετε αν θέλετε.

Ενώ το σκλάβο μαρινάρει, χτυπήστε το κοτόπουλο στεγνώστε με χαρτοπετσέτες τοποθετήστε σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε, και αρκετό από μείγμα μπαχαρικών για το παλτό (μπορεί να έχετε επιπλέον). Ρίξτε για να στρώσετε καλά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι (αντικολλητικό, αν έχετε), ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε το καρυκευμένο κοτόπουλο σε μια ομοιόμορφη στρώση. Μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, 3 έως 4 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, 3 έως 4 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί. Σβήστε τη φωτιά.

Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, τυλίξτε το τορτίγιες σε μια υγρή χαρτοπετσέτα μικροκυμάτων για 1 λεπτό, ή μέχρι να ζεσταθεί. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο, τυλίξτε το τορτίγιες σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το απευθείας σε μια σχάρα φούρνου ζεστό για 7 έως 9 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Μεταφέρετε τις ζεστές τορτίγιες σε επιφάνεια εργασίας και ξετυλίξτε προσεκτικά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το cr & egraveme fra & icircche, ο χυμός από το μισό λάιμ που απομένει, και ένα ψιλόβροχο από ελαιόλαδο αλατοπιπερώνουμε. Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο μαρούλι, καρυκευμένες ντομάτες, και πεπιτα πετάω στο παλτό. Δοκιμάστε, κατόπιν αλατοπιπερώνετε αν θέλετε. Συγκεντρώστε τα tacos χρησιμοποιώντας το ζεστές τορτίγιες, λαχανοσαλάτα, μαγειρεμένο κοτόπουλο, αβοκάντο σε φέτες, τυρί, και κομμένες πράσινες κορυφές των κρεμμυδιώνΕ Σερβίρετε το tacos με την σαλάτα στην άκρη. Απολαμβάνω!


Τάκος κοτόπουλου 3 συστατικών Salsa

Έρχεται το Cinco de Mayo, το οποίο μας δίνει μια άλλη δικαιολογία (εκτός από την Τάκο Τρίτη) για να απολαύσουμε ένα νόστιμο μεξικάνικο φαγητό όπως αυτά τα Salsa Chicken Tacos! Όχι μόνο είναι γεμάτα με γεύση, είναι τόσο απίστευτα εύκολο να γίνουν. Αν θέλετε να έχετε μια πλήρη γιορτή στο Cinco de Mayo, προτείνω ιδιαίτερα Black Bean and Corn Salsa ως ορεκτικό και λίγο Cilantro Lime Rice για μια πλευρά.

Για αυτά τα tacos χρησιμοποίησα τα Οικογενειακά μας Προϊόντα από τον χονδρικό διανομέα παντοπωλείων SpartanNash που βρέθηκαν στο τοπικό μου σούπερ μάρκετ Family Fare. Η Οικογένειά μας ιδρύθηκε το 1904 καθιστώντας την μια από τις παλαιότερες μάρκες της χώρας! Μεταφέρουν πάνω από 2.000 αντικείμενα που βρέθηκαν στο σούπερ μάρκετ Family Fare της περιοχής σας, έτσι ήμουν σε θέση να ρίξω μαζί αυτά τα tacos χρησιμοποιώντας τορτίγιες, καρυκεύματα taco, σάλσα και ρύζι, όλα από τη μάρκα τους. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα προϊόντα μάρκας Our Family επειδή είναι εθνικής ποιότητας, αλλά σε χαμηλή καθημερινή τιμή.


Υγιεινό Chipotle Chicken & Street Corn Tacos με κρέμα αβοκάντο

Spice up Taco Tuesday με αυτά τα Healthy Chipotle Chicken & amp Street Corn Tacos! Αυτά τα tacos είναι πολύ νόστιμα και πολύ εύκολα, καθιστώντας το το τέλειο δείπνο της εβδομάδας. Πικάντικο chipotle μαριναρισμένο κοτόπουλο με μια πιο υγιεινή γεύση από καλαμπόκι δρόμου, melty τυρί queso και επικαλυμμένο με βουτυρένια κρέμα αβοκάντο. μπορεί να γίνει καλύτερο από αυτό ;;

Πώς να φτιάξετε υγιεινό Chipotle Chicken & amp Street Corn Tacos με κρέμα αβοκάντο

Αυτά τα tacos αποτελούνται από έξι πράγματα: το κοτόπουλο chipotle, το καλαμπόκι του δρόμου, το τυρί, την τορτίγια, την κρέμα αβοκάντο και τις γαρνιτούρες.

Το κοτόπουλο Chipotle

Για να φτιάξετε τη μαρινάδα chipotle κοτόπουλου, ανακατέψτε μαζί μερικές πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobe, μια σκελίδα σκόρδο, μερικές κουταλιές λάδι, λίγο χυμό λάιμ και μερικά μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι, κύμινο και ρίγανη). Η μαρινάδα θα αναμειχθεί για να σχηματίσει μια λαχταριστή παχιά κόκκινη σάλτσα που μυρίζει θεϊκή. Ρίξτε το κοτόπουλο σας σε μια σακούλα γαλόνι με τη μαρινάδα και βάλτε το στο ψυγείο για όσο το δυνατόν περισσότερο. Το AKA τουλάχιστον 4 ώρες θα ήταν καλό, αλλά όλοι έχουμε ξεχάσει τη μαρινάδα μέχρι 10 λεπτά πριν από το δείπνο πριν, οπότε όσο καιρό μπορείτε να συγκεντρώσετε.

Το κοτόπουλο στη συνέχεια μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ώστε η μαρινάδα να απανθρακωθεί λίγο εξωτερικά. Μόλις ψηθεί, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Μου αρέσει να κόβω το κοτόπουλο αφού το μαγειρέψω, γιατί δεν γίνεται τόσο τρυφερό όταν μαγειρεύεται σε μικρά κομμάτια.

Healthy Street Corn

Το καλαμπόκι του δρόμου παρασκευάζεται παραδοσιακά με ξινή κρέμα, μαγιονέζα και τυρί. Για να βελτιώσω λίγο αυτά τα tacos, τα εξάλειψα όλα αυτά και επέλεξα να επικεντρωθώ στο ίδιο το καλαμπόκι. Ρίχνοντας με λίγο λάδι, χυμό λάιμ, κόλιανδρο, jalapeño και κόκκινο κρεμμύδι, το καλαμπόκι φαίνεται ελαφρύ και λαμπερό και λειτουργεί ως η τέλεια αντιπαράθεση με το πικάντικο κοτόπουλο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι, κονσέρβα ή κατεψυγμένο καλαμπόκι για αυτό - ό, τι σας ταιριάζει! Εάν έχετε το γονίδιο σαπούνι που μοιάζει με κόλιανδρο, μπορείτε να εξαλείψετε το κόλιαντρο. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε το jalapeño πάνω ή κάτω ανάλογα με την ανοχή στα μπαχαρικά σας. Το αφαιρώ πάντα για να κατεβάσω λίγο τη θερμότητα.

Το τυρί

Είμαι allllllll για το τυρί queso όταν πρόκειται για αυτά τα tacos. Όχι, όχι το melty queso dip που παίρνετε στα μεξικάνικα εστιατόρια (αν και είναι εξίσου νόστιμο). Το Queso είναι στην πραγματικότητα ένα είδος εύθρυπτου φρέσκου τυριού, παρόμοιο με τη μοτσαρέλα, που μπορείτε να προμηθευτείτε στο παντοπωλείο σας. Λιώνει τόσο τέλεια και λειτουργεί τόσο καλά με όλες τις μεξικάνικες γεύσεις. Εάν δεν έχετε τυρί queso, κάθε είδος τυριού που σας αρέσει θα κάνει!

Λιώνω το τυρί στη τορτίγια πριν προσθέσω όλα τα υπόλοιπα taco, ώστε να είναι πολύ λιωτό και πηχτό. Θα μπορούσατε επίσης να παραλείψετε αυτό το βήμα και να το σερβίρετε θρυμματισμένο πάνω από όλα τα άλλα!

Η Τορτίγια

Χρησιμοποίησα τορτίγιες αλευριού για αυτή τη συνταγή, αλλά το καλαμπόκι (σκληρό ή μαλακό!) Θα λειτουργήσει επίσης. Εγώ αγάπη τορτίγιες καλαμποκιού, αλλά δεν υπάρχει τίποτα σαν το δάγκωμα σε ένα μαλακό τακόντο τακόντο.

Ζεσταίνω τις τορτίγιες σε ξηρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά με το τυρί, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει και οι τορτίγιες να γίνουν λίγο τραγανές. Προσθέτει ένα στρώμα υφής στα tacos που το φέρνει πραγματικά μια εγκοπή.

Η κρέμα αβοκάντο

Η αδερφή του γκουακαμόλε, η κρέμα αβοκάντο είναι ελαφρώς πιο λεπτή και έχει ένα μυστικό συστατικό: ελληνικό γιαούρτι. Λατρεύω το tang και τη δροσιά που φέρνει το γιαούρτι στο taco. Απλώς πολτοποιήστε ή φουσκώστε το αβοκάντο, το γιαούρτι, το κόλιανδρο και το χυμό λάιμ μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης σάλτσα.

Τα Toppings

Βάλτε αυτά τα μωρά με ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας! Συμπλήρωσα το δικό μου με φύλλα κόλιανδρου, τεμαχισμένο αβοκάντο (γιατί ποτέ δεν μπορείς να έχεις πάρα πολύ αβοκάντο) και λίγο φρεσκοστυμμένο λάιμ. Τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες, το κόκκινο κρεμμύδι ή μερικές φρέσκες ντομάτες θα ήταν επίσης εκπληκτικά σε αυτά.

Κάντε το χορτοφαγικό!

Δεν τρώτε κρέας; Κανένα πρόβλημα! Σβήστε το κοτόπουλο για μερικά μανιτάρια πορτομπέλο ή μερικά σοταρισμένα ρεβίθια. Εάν είστε πεσκαταριανός, θα μπορούσατε να το αντικαταστήσετε με λίγο λευκό ψάρι. Σας αρέσει το τυρί; Δοκιμάστε να το γεμίσετε με φέτες χαλούμι! Με οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μαρινάδα ως μια σάλτσα που σιγοβράζει ή να τη ρίξετε πάνω από το taco για να πάρετε ακόμα τη γεύση.

Εάν φτιάχνετε Healthy Chipotle Chicken & amp Street Corn Tacos με Cream Avocado, φροντίστε να μου πείτε πώς πάει στα παρακάτω σχόλια! Or, κάντε μου tag στο Instagram με μια φωτογραφία της δημιουργίας σας!



Σχόλια:

  1. Fitzwater

    Λυπάμαι, αυτό παρενέβη... Καταλαβαίνω αυτήν την ερώτηση. Είναι έτοιμος να βοηθήσει.

  2. Malaramar

    I congratulate, your idea is useful



Γράψε ένα μήνυμα