Νέες συνταγές

Ο νεότερος αδελφός του Ferran Adrià ανοίγει το πολυαναμενόμενο αναδυόμενο παράθυρο του Λονδίνου

Ο νεότερος αδελφός του Ferran Adrià ανοίγει το πολυαναμενόμενο αναδυόμενο παράθυρο του Λονδίνου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ο Albert Adrià σηκώνει τα μανίκια του για να επιδείξει ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών δεξιοτήτων σε ένα νέο δίμηνο pop-up εστιατόριο στο Λονδίνο

Το μενού pre-fixe περιγράφεται ως ένα «μαγειρικό ταξίδι 2,5 ωρών» από κοκτέιλ μέχρι επιδόρπιο.

Σελανός σεφ Albert Adrià, ο οποίος ξεκίνησε την καριέρα του ως ζαχαροπλάστης στο εστιατόριο του μεγαλύτερου αδελφού του Ferran El Bulli, μεταφέρει τις γαστρονομικές του ικανότητες στο Λονδίνο για ένα πολυαναμενόμενο pop-up 50 ημερών στο Café Royal Hotel. Ο Adrià, ο οποίος διαχειρίζεται πέντε εστιατόρια με μεγάλη φήμη στη Βαρκελώνη (συμπεριλαμβανομένου του εστιατορίου με θέμα τις ταινίες, Εισιτήρια), θα βυθίσει τα δάχτυλά του στον πειραματικό κόσμο της σύγχρονης γαστρονομίας, ανταμείβοντας τους καλεσμένους του δείπνου με κάτι νέο κάθε βράδυ από τις 12 Φεβρουαρίου έως τις 9 Απριλίου.

«Μετά από 30 χρόνια που ήμουν στην κουζίνα, ήθελα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό», είπε στους New York Times. «Ο αδερφός μου και εγώ είμαστε γνωστοί για την πολύ τεχνική μαγειρική μας, αλλά θα σερβίρω το δικό μου σύγχρονο νεοκλασικό φαγητό με έμπνευση από όλο τον κόσμο. Αλλά αυτό που είναι πιο σημαντικό στη μαγειρική μου είναι τα προϊόντα ».

Αυτό είναι το πρώτο έργο του Adrià εκτός Ισπανίας. Παρόλο που οι ακριβείς λεπτομέρειες του pop-up δεν έχουν δημοσιοποιηθεί ακόμη, ο Adrià υπόσχεται μια εκτεταμένη επιλογή φρέσκων προϊόντων και συστατικών από τις τοπικές αγορές του Λονδίνου. Το μενού θα αλλάζει κάθε μέρα. Ο Adrià περιέγραψε μια πρόχειρη ιδέα για το μενού για την πρώτη υπηρεσία δείπνου στους New York Times: «Νομίζω ότι μπορεί να είναι ceviche με κουμκουάτ και περουβιανές κίτρινες πιπεριές τσίλι, μανιτάρια« μακαρόνια », καβούρια Νορβηγίας με σινγκαπούρια σάλτσα καυτερού καβουριού με πιπερόριζα και σκόρδο και ένα είδος σουκέτ…»

Οι επισκέπτες θα ξεκινήσουν το γεύμα τους στο Oscar Wilde Bar του ξενοδοχείου για κοκτέιλ και σνακ με βάση αψέντι, προτού μεταβούν στο εστιατόριο The Domino στον επάνω όροφο για το πραγματικό δείπνο.

Μετά το πέρας των 50 ημερών, ο Adrià δεν σχεδιάζει να επεκτείνει το αναδυόμενο παράθυρο και θα επικεντρωθεί στο "θεματικό πάρκο ενηλίκων" αγκιστρωμένος από αυτόν και τον αδελφό του να ανοίξει στην izaμπιζα σε συνεργασία με το Cirque du Soleil.


Δες το βίντεο: Ferran - Baby Girl Official Music Video. The Royalty Family (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Kern

    Ζητώ συγγνώμη, δεν μπορώ να σας βοηθήσω, αλλά είμαι σίγουρος ότι θα σας βοηθήσουν να βρείτε τη σωστή λύση.

  2. Nikocage

    Αρκετά, όλα μπορούν να είναι

  3. Tall

    Η ερώτηση είναι ενδιαφέρουσα, θα συμμετάσχω και εγώ στη συζήτηση.

  4. Yashvir

    Συγχαρητήρια, νομίζω ότι είναι μια καλή ιδέα

  5. Braktilar

    Πραγματικά δεν μου άρεσε)



Γράψε ένα μήνυμα