Νέες συνταγές

Midnight Cowboy: Shhhhh

Midnight Cowboy: Shhhhh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ο Μπράιαν Ντρέστελ και ο Μπιλ Νόρις πρέπει να ευχαριστήσουν που μπήκαν και πρόσφεραν στους ντόπιους και τους επισκέπτες ένα αξιοπρεπές καταφύγιο τόσο από τις γοητείες όσο και από τις απειλές της νυχτερινής ζωής του έκτου δρόμου. Το εσωτερικό μιλάει για μια λέσχη αγοριών, όπως τα Mad Men - σκοτεινά, βελούδινα δερμάτινα περίπτερα, μια βαριά δόση τυπωμένου χαρτιού τοίχου, σκούρα ξύλινα πατώματα ακόμα ώριμα από λεκέδες και ελάχιστο φωτισμό - ας μην παραμελήσουμε τη μόνη αναφορά στο φαγητό - Πρόγραμμα λουκάνικου σε τραπέζι διαθέσιμο κατόπιν αιτήματος ... Αφού βουήσετε και συνοδευτείτε στο τραπέζι σας, σας προσφέρονται απλά χάρτινα μενού. Ετοιμαστείτε να διαβάσετε, ώστε να κάνετε μια τεκμηριωμένη παραγγελία. Εάν είναι απασχολημένα, τα τραπέζια περιορίζονται σε διαμονή δύο ωρών, οπότε αξιοποιήστε στο έπακρο. Αναφέρονται απλοί κανόνες - όχι κινητά τηλέφωνα, τίποτα παράνομο και μην γίνεστε πολύ γοητευτικοί.

Μετά από πολλές συζητήσεις, δοκίμασα τα σπιτικά ποτά "lovebirds" και "joe buck". Τα Lovebirds πραγματικά λάμπουν με αφρώδες ροζέ, τεκίλα και φωτεινές νότες καρπουζιού-ταραγκόν. Όλα τα ποτά έρχονται σε παραδοσιακά και κατάλληλα ποτήρια. Ο διακομιστής μας ήταν όμορφος και κατάλληλα στοχασμένος και συγκρατημένος, αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι ένας άλλος διακομιστής δεν φαινόταν ντυμένος ή προετοιμασμένος να παίξει το ρόλο του αποκλειστικού ιδιοκτήτη mixologist, τόσο πολύ που ήμουν πεπεισμένος ότι κάποιος κρυβόταν έξω από το δρόμο για να παίξει αυτό που θα είχε ήταν ένα ξεκαρδιστικό κόλπο.

Τα ποτά ήταν κορυφαίας ποιότητας - υπέροχα ζευγάρια, πλούσια αρώματα, ζοφερά και εύκολα γνωστά. Νομίζω ότι μπορεί να λαχταρώ περισσότερη φαντασία από το ταξίδι μου στο Midnight Cowboy ... φως κεριών; Ένας διακριτικός ζωντανός τραγουδιστής που ψιθυρίζει μια θλιβερή μελωδία; Πρέπει όλα τα ποτά να παρασκευάζονται στο τραπέζι; Σας παρακαλώ μην κάνετε λάθος, απόλαυσα το βράδυ μου, ίσως η επιτυχία του έγκειται στην ικανότητά του να δημιουργεί λαχτάρα στους καλεσμένους του - μια λαχτάρα να έχουν περισσότερα από τα ίδια - ποτά που αξίζουν να φρυγανιστούν και τις ήσυχες συζητήσεις που ανακατεύουν.


Μπράιαν Μέρφι: Σσσσς! Είναι αυτό το φάντασμα του J.S. Ο Giguere ακονίζει τη λεπίδα του;

Ο μύθος λέει ότι το φάντασμα του Jean-Sebastien Giguere στοιχειώνει τη νότια πτυχή του τέρματος του Xcel Energy Center και ότι μπορείτε να ακούσετε τον παλιό σφυρί να ακονίζει το ραβδί του σαν δρεπάνι, κάθε φορά που ένας αντίπαλος μύτης τρυπώνει στον ψυχισμό της Minnesota Wild.

Ο Τζέικ Άλεν δεν είναι ο Τζίγκι, ο οποίος βασάνισε το Wild με τρεις διακοπές κατά τη διάρκεια του τεσσάρων παιχνιδιών του Anaheim στους τελικούς της Δυτικής Διάσκεψης το 2003, αλλά ο μαρασμένος τερματοφύλακας των Μπλουζ είναι αυτό κοντά για να γίνει ο ζοφερός θεριστής της Μινεσότα το 2017, αφού η θεαματική του επίδοση με 51 αποθήκευση εξασφάλισε τη νίκη του Σεντ Λούις στην παράταση με 2-1 στο Παιχνίδι 1 αυτής της ήδη σαγηνευτικής προημιτελικής σειράς.

Υπάρχει μια λεπτή γραμμή μεταξύ του Wild που χορηγεί στον Allen το χρέος του και του επιτρέπει να κάνει ένα ξόρκι πάνω από τους κουρασμένους σουτέρ τους. Μια αποκαρδιωτική απώλεια δεν συνιστά εξουθενωτική κρίση, παρά το προβλεπόμενο άγχος των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης που προέρχεται από μια κατανοητά μοιρολατρική θαυμαστή βάση.

Τώρα, αν ο Άλεν είναι πάλι χταπόδι στο Game 2 το βράδυ της Παρασκευής και το Wild σφίγγει τα ραβδιά τους σε πριονίδι στον πάγκο, καλέστε το shrink σας.

«Δεν νομίζω ότι είναι στο μυαλό μας», επέμεινε ο σέντερ Έρικ Στάαλ την Πέμπτη, μόλις 12 ώρες αφότου τα θύμα των Άγριων τα μεσάνυχτα. “ «Απλώς θα συνεχίσουμε να κάνουμε αυτό που κάνουμε.

“ Νομίζω ότι θα κάνουμε κάποια διαλείμματα στο διαδίκτυο. Έκανε καλές αποκρούσεις. Έπαιξε καλά. Νομίζω ότι αν συνεχίσουμε να κάνουμε αυτό που κάνουμε, ξεπεράσουμε αυτό το δίχτυ, παίξουμε όπως μπορούμε, θα πάρουμε κάτι, σίγουρα ».

Οι Wild δεν δήλωσαν απλώς το προφανές για να διατηρήσουν τις εμφανίσεις τους. Η εμπιστοσύνη τους είναι γνήσια, και θα έπρεπε να είναι.

Η Μινεσότα μονοπώλησε το τσουβάλι, έγειρε τον πάγο και παρήγαγε ποιοτικές ευκαιρίες βαθμολόγησης μιας εβδομάδας σε τέσσερις περιόδους ηλεκτρικού παιχνιδιού.

«Το κλειδί είναι να μην τους αφήσουμε να πέσουν πολύ κάτω», δήλωσε ο προπονητής Μπρους Μποντρέ. «Νομίζω ότι κάναμε ένα πολύ καλό παιχνίδι. Gameταν ένα πραγματικό παιχνίδι ανδρών, μάχες παντού εκεί έξω. Αλλά είναι ένα από εκείνα τα παιχνίδια που θα μπορούσαν να έχουν πάει με κάθε τρόπο. ”

Η ευθραυστότητα καταδίκασε το Wild κατά την εποχή του Mike Yeo, οπότε ήταν ειρωνικό ότι ο προπονητής των Blues της μισής σεζόν κέρδισε τα οφέλη της ατσάλινης αποφασιστικότητας της ομάδας του απέναντι στην αμείλικτη πίεση της Μινεσότα.

Εν τω μεταξύ, το Wild ανέφερε για καθήκον την Πέμπτη "χτύπησε", σύμφωνα με τον Boudreau.

«Δεν νομίζω ότι ήταν:« Ω, αλίμονο για μένα ». Ας επιστρέψουμε σε αυτό και πάμε ».

Ο Μποντρέ, προειδοποιώντας να ξορκίσει τους δικούς του δαίμονες στα πλέι οφ, χτύπησε μια σημείωση αυτοκαταστροφής στο τέλος της συνέντευξης Τύπου του όταν ρωτήθηκε αν οι Άγριοι είναι υγιείς.

«Απ 'όσο ξέρω», είπε. «Mυχικά, είμαι καλαθάκι».

Η απώλεια του πλεονεκτήματος του πάγου στο σπίτι θα το κάνει αυτό. Ακόμα, το Wild δεν βρίσκεται σε ελεύθερη πτώση. Όχι ακόμα, έτσι κι αλλιώς. Δεν χρειάζεται να κάνουν επισκευές χονδρικής στον καλοκουρδισμένο κινητήρα τους.

Εμπόδισαν το γκάζι από την πρώτη φάση και δεν το άφησαν για περισσότερο από 58 λεπτά, αναγκάζοντας παράταση με 22,7 δευτερόλεπτα να απομένουν στο γκολ του Zach Parise για τον έλεγχο του εντέρου με τον Devan Dubnyk στον πάγκο για έναν επιπλέον επιθετικό.

Σίγουρα, πρέπει να παλέψουν με το δίχτυ των Μπλουζ για να χτυπήσουν τα γενναιόδωρα ριμπάουντ του Άλεν και να τερματίσουν στα δίχτυα. Και το Wild δεν μπορεί να περιμένει απλώς να γυρίσει τον διακόπτη και να κυριαρχήσει ξανά χωρίς να βάλει το έργο.

Ο μόνος τρόπος για να χαλαρώσετε έναν καυτό τερματοφύλακα είναι να διατηρήσετε τη θερμότητα σε πλήρη έκρηξη.

"Θα είναι μια δοκιμασία βούλησης", δήλωσε ο αμυντικός Ryan Suter. «Απλώς πρέπει να μείνετε στο πρόγραμμα παιχνιδιού σας. Δεν μπορείς να παρεκκλίνεις από αυτό που κάνεις. Απλά συνέχισε να προχωράς."

Οι ομάδες μπορούν να κηρύσσουν μέρα και νύχτα για την πειθαρχία, τον έλεγχο του κόλπου και το παιχνίδι ως μονάδα πέντε ατόμων, αλλά οι σειρές των πλέι οφ φαίνεται πάντα να στρέφονται σε έναν τερματοφύλακα που κλέβει ένα ή δύο παιχνίδια. Ο Άλεν πήρε τα λάφυρα στο Παιχνίδι 1 και οι Μπλε το μέτρησαν με θλίψη την επόμενη μέρα.

"Ο Τζέικ ήταν απίστευτος νομίζω ότι όλοι το γνωρίζουν", δήλωσε ο καπετάνιος Άλεξ Πιετραντζελό. «Ξεφύγαμε με μια νίκη εκεί».

Το παιχνίδι του Άλεν ήταν απλώς μια συνέχεια του ξεσηκωμού του στα τέλη της σεζόν.

Wasταν 16-7-2 με ποσοστό εξοικονόμησης 0,938 και τρία τερματικά μετά την ανάληψη του Γιέο στις αρχές Φεβρουαρίου, όταν ο Άλεν βυθίστηκε σε σερί έξι αγώνων. Αυτό περιλάμβανε τη νίκη με 2-1 στις 5 Μαρτίου στο Xcel Energy Center.

Πριν από δεκατέσσερα χρόνια, ο Giguere και τα μαξιλάρια του Michelin Man κατέστρεψαν την αυτοπεποίθηση του Wild και τις παντόφλες τους της Σταχτοπούτας κατά τη διάρκεια μιας ιστορικής μετα -σεζόν, στην οποία έθεσε ένα σερί εκτός λειτουργίας παράτασης πλέι οφ 168 λεπτών, 27 δευτερολέπτων.


TM Happy Hour: A Classic Gin Cocktail

Ο Μπιλ Νόρις, από τους Alamo Drafthouse και Midnight Cowboy, βγαίνει για το Pegu Club, την αγαπημένη κοκτέιλ της Νέας Υόρκης, η οποία έκλεισε οριστικά μετά τον COVID-19.

Συχνά αναφέρεται ως ο πατέρας των κοκτέιλ του inστιν, ο Μπιλ Νόρις σφουγγαρίζει έξυπνα παρασκευάσματα για να σβήσει τη δίψα των πελατών του για σχεδόν δύο δεκαετίες. Ως διευθυντής ποτών για το Alamo Drafthouse και τις περισσότερες από σαράντα τοποθεσίες του, έχει αναπτύξει επίσης πολλές σχετικές ιδέες μπαρ, συμπεριλαμβανομένου του βραβευμένου Midnight Cowboy του Austin. Ο Νόρις είναι ο τελευταίος μπάρμαν που συμμετείχε Μηνιαίο ΤέξαςΗ καλοκαιρινή σειρά βίντεο, TM Happy Hour, με νέες δόσεις από μερικούς από τους καλύτερους μπάρμαν της πολιτείας κάθε Παρασκευή έως μέσα Αυγούστου. Με τα μπαρ του Τέξας κλειστά αυτή τη στιγμή στον αγώνα κατά του COVID-19, προωθούμε επίσης τη φιλανθρωπία επιλογής κάθε mixologist. Ο Νόρις αναφέρεται στο Οικογενειακό Ταμείο Alamo, το οποίο έχει διανείμει περισσότερα από $ 750,000 σε μέλη του προσωπικού φιλοξενίας του Alamo από την αρχή της πανδημίας.

Προσφέροντας ένα νεύμα σε μία από τις πιο αξιόλογες κοκτέιλ μεκά της Νέας Υόρκης, το Pegu Club, το οποίο έκλεισε πρόσφατα τις πόρτες του μόνιμα μετά την αναταραχή του κορωνοϊού, ο Νόρις επέλεξε το ομώνυμο κοκτέιλ. «Η εμβέλεια και η σημασία του Pegu Club δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν», λέει. «Οι φοιτητές του είναι ποιος από τον σύγχρονο κόσμο κοκτέιλ κανένας από εμάς δεν θα ήταν εδώ χωρίς την ιδιοκτήτρια της δουλειάς Audrey Saunders και την ομάδα της όλα αυτά τα χρόνια.»

Η λέσχη Pegu

3/4 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό λάιμ
3/4 ουγκιές πορτοκαλί κουρασάο, όπως ο Pierre Ferrand Dry Curaçao ή το Grand Marnier (κάτι με βάση κονιάκ ή κονιάκ λειτουργεί καλύτερα, αλλά σε μια πρέζα - ή μια παγκόσμια πανδημία - ο Cointreau ή παρόμοιο θα λειτουργήσει επίσης).
2 ουγκιές από ένα παραδοσιακό τζιν του Λονδίνου σε ξηρό στιλ
1 παύλα angostura bitters
1 παύλα πορτοκαλί πικρά

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο και ανακινήστε δυνατά για τουλάχιστον 10 δευτερόλεπτα. Αυτό το ποτό είναι καλύτερο πολύ κρύο. Στραγγίστε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρετε με μια φέτα ή τροχό ασβέστη.


Ένα νέο κοκτέιλ από το Midnight Cowboy

Το ενημερωμένο μενού του Austin speakeasy, με θέμα την τέχνη της συνομιλίας, περιλαμβάνει το εντυπωσιακό Paradox.

Εν μέσω του θορύβου και του θορύβου της Έκτης Οδού, ο μυστικός Midnight Cowboy του inστιν (313 E. Sixth 512-843-2715) επιτρέπει τον πολιτισμένο λόγο. Το speakeasy μόνο για κρατήσεις έχει θεματίσει ακόμη και το νέο του μενού μετά την τέχνη της συνομιλίας (το Icebreaker, the Awkward Pause). Η σύσταση του γενικού διευθυντή Tacy Rowland, το Paradox, είναι ένας ξηρός, πικρός και ελαφρώς καπνιστός ανοιξιάτικος ανασταλτής. Λέει ο Rowland, "Είναι μια περιπετειώδης μελέτη σε ελκυστικές αντιθέσεις". Τώρα, αυτός είναι ομιλητής.

Το Παράδοξο

1½ ουγγιές Campari
1 ουγγιά χυμό πορτοκαλιού
½ ουγγιά ανάμικτα Σκωτσέζικα
1 πατάτα γκρέιπφρουτ πικρά
2 ουγκιές framboise lambic

Ανακινήστε όλα εκτός από το λαμπικό για 4 δευτερόλεπτα με πάγο, στη συνέχεια στραγγίστε πάνω από ένα μεγάλο παγάκι σε ένα ποτήρι διπλής παλιάς μόδας. Κορυφή με λαμπικό ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν.


Το «Midnight Cowboy» και το πολύ σκοτεινό άλογο έκαναν οι κατασκευαστές του

Ο σκηνοθέτης έβγαινε από ένα flop και έβγαινε από την ντουλάπα. Η γυναίκα του παραγωγού είχε πάρει τα παιδιά και τα είχε αφήσει. Ο σεναριογράφος, του οποίου η καριέρα είχε καταστραφεί από τη μαύρη λίστα, έβγαζε γράψιμο σλόκ δεύτερης κατηγορίας. Οι πρωταγωνιστές έμοιαζαν λάθος για τους ρόλους τους. Ο Πολωνός κινηματογραφιστής δεν είχε ξανακάνει γυρίσματα και μάθαινε αγγλικά όσο πιο γρήγορα μπορούσε. Μέχρι να τελειώσουν τα γυρίσματα της ταινίας, οι επικεφαλής του στούντιο ήταν τόσο τρελοί με τους σκηνοθέτες που ξεπέρασαν τον προϋπολογισμό τους και μετά βίας τους μιλούσαν.

Μερικές φορές χρειάζονται ένα σωρό δυσλειτουργίες για να γίνει ένα αριστούργημα, αυτό συνέβη πριν από 35 χρόνια όταν το «Midnight Cowboy» έγινε αίσθηση του Χόλιγουντ, για να μην αναφέρουμε τη μοναδική ταινία με βαθμολογία Χ που κέρδισε το Όσκαρ καλύτερης ταινίας. Το "Midnight Cowboy" ήταν κάτι παραπάνω από αουτσάιντερ, ήταν το μακρύ στιγμιότυπο μιας ζωής - ο John Schlesinger, σκηνοθέτης της ταινίας, ήταν τόσο πεπεισμένος ότι θα αγνοηθεί τη βραδιά των Όσκαρ που δεν μπήκε καν στον κόπο να εμφανιστεί. Ένα επιφυλακτικό ίδρυμα ακόμη και στις καλύτερες εποχές, τα βραβεία Όσκαρ στα τέλη της δεκαετίας του 1960 γνώριζαν ελάχιστα τη ζύμωση που μεταμόρφωνε τον πολιτισμό έξω από το Χόλιγουντ. Τη χρονιά πριν κερδίσει το "Midnight Cowboy", η καλύτερη ταινία είχε πάει στο "Oliver!"

Παρόλο που το 1969 προκάλεσε μια σειρά από τολμηρές ταινίες, όπως "The Wild Bunch", "Easy Rider", "Medium Cool" και "Bob & amp Ted & amp; Carol & amp Alice", καμία δεν προκρίθηκε ως υποψήφια καλύτερη εικόνα, τιμή που προορίζεται για πιο παραδοσιακά ναύλο, όπως "Γεια σου, Ντόλι!" και «Anne of the Thousand Days». Το φαβορί για τις καλύτερες ταινίες ήταν το "Butch Cassidy and the Sundance Kid". Νωρίς τη βραδιά των βραβείων, ο σκηνοθέτης του "Butch Cassidy" George Roy Hill έβαλε το χέρι του γύρω από τον παραγωγό του "Midnight Cowboy" Jerome Hellman. «Μην νιώθεις άσχημα», του είπε ο Χιλ, αισθανόμενος ευγένεια. «Οι άνθρωποι μου λένε ότι θα κερδίσουμε, αλλά θέλω να σας συγχαρώ ούτως ή άλλως. Έκανες μια καλή μικρή ταινία ».

Μέχρι το τέλος της βραδιάς, το "Midnight Cowboy" είχε κερδίσει όχι μόνο το μεγάλο βραβείο, αλλά το Όσκαρ καλύτερης σκηνοθεσίας για τον Σλέσινγκερ και το Όσκαρ καλύτερου διασκευασμένου σεναρίου για τον Waldo Salt. «Wasμουν τόσο σίγουρος ότι δεν επρόκειτο να κερδίσουμε, δεν είχα καν προετοιμάσει μια ομιλία», θυμάται ο Hellman. «Μάλλον είπα μόνο 10 λέξεις. Πρέπει να ήταν η πιο σύντομη ομιλία στην ιστορία των Όσκαρ. Δεν ευχαρίστησα τον John [Schlesinger], τους ηθοποιούς ή τη μητέρα ή τον πατέρα μου. Το μόνο που θυμάμαι είναι να πηγαίνω στο Governors Ball και να βλέπω τον [σεναριογράφο] Ernie Lehman, ο οποίος έτρεξε κοντά μου και μου είπε: «Απόψε, είσαι ο βασιλιάς.» Justταν μόνο μία από εκείνες τις ιδιαίτερες στιγμές που η ακαδημία κατά κάποιο τρόπο αναγνωρίζει το μεγαλείο. "

Έρχονται την ίδια χρονιά που είδαν τον Γούντστοκ, τις δολοφονίες των Μάνσον, τον Αλταμόντ και τη δίκη συνωμοσίας του Σικάγο των Επτά, η επιτυχία του «Midnight Cowboy» στο ταμείο και ο θρίαμβος των Οσκαρ που ακολούθησε σηματοδότησαν τις αναταραχές μιας γενεαλογικής ανατροπής στο Χόλιγουντ. Εμφανισμένο από τη σκοπιά του σημερινού στούντιο, το «Midnight Cowboy» φαίνεται πιο εξωτικό από ποτέ, μια ταινία που συμβολίζει την έκρηξη δημιουργικής ενέργειας που έφερε το Χόλιγουντ σε μια πολυτάραχη νέα εποχή.

Καλτ κύκλωμα στο κινηματογράφο κλασικό

Δημοσιευμένο το 1965, το «Midnight Cowboy» του James Leo Herlihy ήταν ένα σκοτεινό μυθιστόρημα σχετικά με την απίθανη φιλία μεταξύ ενός Hustler της Νέας Υόρκης, Ratso Rizzo και ενός πλυντηρίου πιάτων από το Τέξας, Joe Buck, ο οποίος είχε έρθει στο Big Apple για να σκοτώσει ένα καρφάκι που εξυπηρετεί γυναίκες με πεινασμένο σεξ κοινωνία. Σχεδόν δεν έμοιαζε με υλικό ταινιών, παρόλο που το βιβλίο είχε γίνει κάτι ως αντικείμενο λατρείας - ο Jon Voight θυμάται ότι το διάβαζε όταν έκανε καλοκαιρινά αποθέματα και, το πιο σημαντικό, ο Schlesinger ήταν τεράστιος θαυμαστής.

Το ενδιαφέρον του Σλέσινγκερ έδωσε στο βιβλίο μια ιδιαίτερη κασέτα. Στα μέσα της δεκαετίας του 1960, ο Άγγλος σκηνοθέτης βρισκόταν στο αποκορύφωμα του μεγαλείου, έχοντας σκηνοθετήσει δύο πολύ επαινεμένες εικόνες, "Billy Liar" και "Darling", που έκαναν την Τζούλι Κρίστι σταρ και αποτύπωσε το νέο πνεύμα της ποπ Βρετανίας. Έτσι, όταν ο Σλέσινγκερ τηλεφώνησε στον Χέλμαν και τον ρώτησε αν θα είχε παραγωγή, ο Χέλμαν πήρε την ευκαιρία.

«Το βιβλίο είχε επίσης πολλά πράγματα εναντίον του, ειδικά τις ακολουθίες του πολύ άμεσου ομο-ερωτισμού, αλλά ήταν μια πολύ δυνατή ιστορία», θυμάται ο Hellman. «Ο Τζον και εγώ είχαμε μια πολύ ειλικρινή συνομιλία - ήξερα ότι ήταν ομοφυλόφιλος, αλλά δεν είχε βγει - και ξεκαθάρισε ότι δεν ήθελε να κάνει μια γκέι ταινία από αυτό, ότι το έβλεπε ως περίεργη ιστορία αγάπης ».

Ο Hellman αγόρασε τα δικαιώματα του βιβλίου και τα πήγε στους United Artists, όπου είχε γυρίσει μια ταινία στο παρελθόν. Οι United Artists ήταν μια έξυπνη επιλογή για ένα δύσκολο έργο. Το Miramax της εποχής του, έχοντας κάνει έργα όπως ταινίες του Τζέιμς Μποντ, ταινίες του Μπέργκμαν και το «A Hard Day’s Night» των Beatles, ήταν ένα στούντιο γνωστό για την προθυμία του να συνεργαστεί με χαρισματικούς καλλιτέχνες σε επικίνδυνο υλικό. Όπως και ο Hellman, ο επικεφαλής παραγωγής της UA, David Picker, ήταν οπαδός του Schlesinger. Πέταξε στο Λονδίνο, συναντήθηκε με τον σκηνοθέτη και έβαλε 1 εκατομμύριο δολάρια για να κάνει την εικόνα.

Αυτό ήταν το τέλος των πραγμάτων που κυλούν ομαλά. Ο Σλέσινγκερ και ο Χέλμαν έκαναν οντισιόν σε έναν αριθμό συγγραφέων, συμπεριλαμβανομένου του Γκορ Βιδάλ, ο οποίος τους είπε ότι το βιβλίο ήταν σκουπίδι, λέγοντας: «Τα έκανα όλα στο« The City and the Pillar »πριν από χρόνια - γιατί δεν το κάνεις αυτό;» Τελικά προσέλαβαν τον Τζακ Γκέλμπερ, έναν θεατρικό συγγραφέα εκτός Μπρόντγουεϊ, ο οποίος εγκατέλειψε το έργο του, αφού έκανε το πρώτο ντραφτ, λέγοντας στον Hellman ότι «η ταινία δεν θα λειτουργήσει ποτέ αν ο Ράτσο Ρίτσο πρέπει να κουτσαίνει».

Lookάχνοντας για αντικαταστάτη, ο Hellman ήταν πρόθυμος να ρίξει ένα μεγάλο δίχτυ, έτσι γνώρισε τον Salt, έναν σεναριογράφο που βρισκόταν σε έκλειψη για χρόνια. Είχε αποφοιτήσει από το Στάνφορντ σε ηλικία 18 ετών και ήταν ο νεότερος συγγραφέας στην παρτίδα του Μετρό στα τέλη της δεκαετίας του 1930. Αλλά ήταν επίσης ένα περήφανο μέλος του Κομμουνιστικού Κόμματος. Ο Σολτ έγραφε το «The Crimson Pirate» για τον Μπερτ Λάνκαστερ και τον παραγωγό Χάρολντ Χεχτ όταν κλήθηκε να καταθέσει το 1951 ενώπιον της επιτροπής μη αμερικανικών δραστηριοτήτων του Σώματος.

Αφού ονομάστηκε Κομμουνιστής, ο Χεχτ τον απέλυσε αμέσως. Στη μαύρη λίστα για την επόμενη δεκαετία, ο γάμος του διαλύθηκε, έπινε πολύ και πάλευε να τα βγάλει πέρα, γράφοντας για την τηλεόραση με το ψευδώνυμο M.L. Καναπές. Στα μέσα της δεκαετίας του 1960 πήρε τελικά μια δουλειά με το πραγματικό του όνομα, που δεν προσλήφθηκε από τον Hecht, η κόρη του άντρα Salt, η ηθοποιός Jennifer Salt, περιγράφει ως «την αντίπαλο και σωτήρα του». Το 1968, ο ατζέντης του Σολτ, Τζορτζ Λίτο, που του δάνειζε χρήματα για να τον κρατήσει στη ζωή, επέμεινε ότι ο Χέλμαν διάβασε 30 σελίδες από ένα νέο σενάριο που έγραφε ο Σαλτ. Ο Hellman ήταν έκπληκτος - είχε όλους τους ρυθμούς staccato και το ψυχικό πνεύμα που ήθελε για το "Midnight Cowboy".

Ο Hellman θυμάται ακόμα έντονα τον άνθρωπο που εμφανίστηκε την επόμενη μέρα στο γραφείο του, έναν άνθρωπο που μόλις ένα χρόνο πριν είχε τόσο κατάθλιψη για τις προοπτικές της καριέρας του που είχε απειλήσει ότι θα πηδήξει από το παράθυρο του διαμερίσματός του. «Ο Waldo ξυλοκοπήθηκε - η μύτη του δεν είχε γέφυρα, σαν να είχε χτυπηθεί πολλές φορές. Έμοιαζε περισσότερο με μακρόβιο παρά σεναριογράφο του Χόλιγουντ ». Γρήγορος και εκφραστικός, ο Salt είχε ήδη γράψει ένα λεπτομερές σημείωμα για τα σχέδια προσαρμογής του. Ο Hellman έστειλε το υπόμνημα του Salt στον Schlesinger, ο οποίος απάντησε με τηλεγράφημα: "Προσλάβετε τον και ξεκινήστε αμέσως δουλειά".

Για τον Σολτ, ο οποίος συνέχισε να γράφει το "Serpico" και κέρδισε Όσκαρ για τη συγγραφή του "Coming Home" πριν από το θάνατό του το 1987, το "Midnight Cowboy" ήταν ένα πλάνο λύτρωσης. "Έπαιρνε όλες αυτές τις άθλιες δουλειές για ταινίες που δεν υπερηφανεύτηκε όταν έρχεται αυτή η ταινία είναι η πραγματική δουλειά", θυμάται η Jennifer Salt, η οποία κατέληξε να παίζει βασικό ρόλο στις σκηνές αναδρομής των "Cowboy's" και μετακόμισε με τον Voight κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων. «Justταν απλά γεμάτος ενθουσιασμό και ενέργεια, δουλεύοντας με ανθρώπους που είχαν πίστη σε αυτόν».

Σύντομα αστέρια σε ευθυγράμμιση

Ο Hellman είχε ήδη στο μυαλό του έναν ηθοποιό για να πρωταγωνιστήσει στην ταινία. Όταν ο Γκέλμπερ άρχισε να δουλεύει το σενάριο, έστειλε τον Χέλμαν να δει μια βρετανική φάρσα εκτός Μπρόντγουεϊ με την ονομασία "Ε;" που πρωταγωνιστούσε ο Ντάστιν Χόφμαν, τότε άγνωστος, ως Λίβερπουδλιανός αρχηγός ενός λεβητοστασίου. «Θυμάμαι ότι πήγα να δω το« Hard Day’s Night »καμιά δεκαριά φορές για να έχω την σωστή προφορά», θυμάται ο Χόφμαν. «Έλαβα μια μεγάλη συγγραφή από τον Γουόλτερ Κερ στους New York Times, ο οποίος με συνέκρινε με τον Μπάστερ Κίτον, το οποίο ήταν υπέροχο, αν και έπρεπε να πάω να δω μια ταινία του Κίτον για να καταλάβω για τι μιλούσε».

Μέχρι τη στιγμή που το "Midnight Cowboy" ήταν έτοιμο να ξεκινήσει την παραγωγή, το "The Graduate" είχε φτάσει. Αλλά όπως και πολλοί ηθοποιοί εκτός εποχής του Μπρόντγουεϊ της εποχής του, ο Χόφμαν ένιωσε αμφιθυμία για τη διασημότητα. «Η αλήθεια ήταν ότι είδα το‘ The Graduate ’ως αποτυχία, γιατί ήμουν αποφασισμένος να μην είμαι σταρ», εξηγεί. Για εκείνον, ο Ράτσο Ρίτσο ήταν το είδος του ζοφερού χαρακτήρα που θα μπορούσε να διαλύσει την ιδέα που προερχόταν από κάποιες κριτικές του «Graduate», ότι ο Χόφμαν, όπως το λέει, ήταν απλώς «κάποιος άθλιος [ο Mike] Nichols που είχε βρει που ήταν σαν τον Benjamin Braddock. "

Ο Χόφμαν ήθελε απεγνωσμένα να συνεργαστεί με τον Σλέσινγκερ. Το ερώτημα ήταν αν ο Σλέσινγκερ ήθελε να συνεργαστεί μαζί του. Έχοντας δει τον Χόφμαν μόνο ως ένα πλούσιο preppy στο «The Graduate», ο σκηνοθέτης χρειάστηκε κάποια πειστική. Ο Χόφμαν είχε περάσει πολύ χρόνο με τους κακούργους φίλους του Τζιν Χάκμαν και Ρόμπερτ Ντιβάλ, πίνοντας καφέ στις 2 το πρωί σε ένα φριχτό αυτόματο 42nd Street, όπου σύχναζαν αλήτες σαν τον Ράτσο («Δεν τους λέγαμε άστεγους τότε»). Όταν ο Σλέσινγκερ τον συνάντησε εκεί ένα βράδυ, βρήκε τον Χόφμαν με χαρακτήρα, με τριήμερη γενειάδα, ατημέλητα ρούχα και προφορά Μπόουερι. Μετά από λίγα λεπτά ο Σλέσινγκερ του είπε: «Γιατί Ντάστιν, ταιριάζεις ακριβώς».

Ο Voight δεν το είχε τόσο εύκολα. Άγνωστος έξω από τον κόσμο του θεάτρου, έπρεπε να κάνει ένα τεστ οθόνης απέναντι από τον Χόφμαν με αρκετούς άλλους ηθοποιούς, συμπεριλαμβανομένου του Μάικλ Σαρραζίν. Στην αρχή, ο Σλέσινγκερ πίστευε ότι ο Βόιτ έκανε λάθος, λέγοντας ότι έμοιαζε με ξανθό αγόρι από την Ολλανδία. Ο Sarrazin πήρε το ρόλο, αλλά όταν ο ατζέντης του προσπάθησε για περισσότερα χρήματα, ο Hellman εξοργίστηκε τόσο πολύ που χτύπησε το τηλέφωνο και έπεισε τον Schlesinger να κοιτάξει ξανά τις κασέτες ακρόασης. Αφού παρακολούθησε ξανά τον Voight, ο Schlesinger είπε: «Όσο περισσότερο βλέπω αυτές τις δοκιμές, μπορεί να γλιτώσαμε από μια φοβερή μοίρα. Νομίζω ότι ο Τζον είναι ο καουμπόι μας ».

Ο Voight θυμάται έντονα ότι αφού ο Hellman του είπε ότι ο Sarrazin πήρε το μέρος, «ήμουν συντετριμμένος. Ένιωσα άρρωστος στο στομάχι μου. Περπατούσα σαν πληγωμένο ζώο για μια εβδομάδα ». Τότε άκουσε ότι ο Σλέσινγκερ μπορεί να θέλει να ξαναμιλήσει. Βγήκε για ψώνια και επιστρέφοντας, κάτω από τη βροχή, έπεσε πάνω σε έναν άστεγο πρώην πυγμάχο που ζούσε στη γειτονιά. Του αγόρασε ένα μπουκάλι Σκωτσέζος και του έκανε σάντουιτς στο διαμέρισμά του και του είπε ότι περίμενε ένα τηλεφώνημα που μπορεί να του αλλάξει τη ζωή.

«Πήρε την πίεση από πάνω μου», θυμάται ο Voight. «Αυτός ο τύπος τα είχε πολύ χειρότερα από μένα, οπότε ένιωσα πολύ πιο άνετα». Όταν ο Σλέσινγκερ τηλεφώνησε και ζήτησε να συναντηθούν, ο Φόιτ και ο παλιός πυγμάχος έκαναν χορό νίκης στο διαμέρισμα. «Έτρεξα έξω και του άφησα ένα σάντουιτς με τόνο και το Σκωτσέζικο και του είπα:« Μην βγαίνεις κάτω από τη βροχή, αλλά αν χρειαστεί, εδώ είναι ένα παλτό ». νεανικό μπράβο, είπε στον Σλέσινγκερ, «Πήρες τη σωστή απόφαση - θα γίνω φοβερός». Για το εισιτήριό του για το αστέρι, έλαβε 17.500 δολάρια.

Πριν ξεκινήσουν τα γυρίσματα στη Νέα Υόρκη, ο Χόφμαν και ο Βόιτ πέρασαν εβδομάδες σε πρόβες, αυτοσχεδιάζοντας σκηνές με τον Σολτ, ο οποίος θα μαγνητοσκοπούσε τις συνεδρίες σε ένα καουτσούκ-καρούλι Wallensack και θα τις ένωνε στο σενάριο. Η σχέση Χόφμαν και Βόιτ ήταν τόσο περίπλοκη όσο και η σχέση μεταξύ των χαρακτήρων τους. Ο Βόιτ και ο Χόφμαν ήταν πλάσματα της δεκαετίας του 1960 εκτός του Μπρόντγουεϊ, όπου η καλλιτεχνική αγνότητα εκτιμούσε πολύ μεγαλύτερη εκτίμηση από τις προσβολές του Χόλιγουντ.

Wereταν επίσης έντονα ανταγωνιστικοί. Ο Βόιτ ήταν ο πρώτος που κέρδισε την αναγνώριση, κερδίζοντας ενθουσιασμό για τον ρόλο του απέναντι στον Ντουβάλ στο «A View From the Bridge» του Άρθουρ Μίλερ. Η επιτυχία του δεν πέρασε απαρατήρητη από τον Χόφμαν, ο οποίος ήταν βοηθός σκηνοθέτη του έργου και συγκάτοικος του Ντουβάλ τότε. «Θα έδινα σημειώσεις στον Μπόμπι και έβλεπα τον Βόιτ, με το ένα μάτι στον καθρέφτη, να βάζει το μακιγιάζ του και ένα μάτι πάνω μου, να με κοιτάζει να δουλεύω με τους άλλους ηθοποιούς», θυμάται ο Χόφμαν. «Μπορεί να πίστευε ότι ήμουν επικριτικός απέναντί ​​του, αλλά είναι περισσότερο θέμα να μην είναι στο κλαμπ - απλά δεν ένιωθα τόσο άνετα να μιλήσω μαζί του όσο με κάποιους άλλους ηθοποιούς».

Φυσικά, όταν ο Χόφμαν έγινε Μπέντζαμιν Μπράντοκ, η ισορροπία άλλαξε. «Ο Τζον ήταν το ανερχόμενο αστέρι στο θέατρο, αλλά μετά το« The Graduate », ήταν ο Ντάστιν που ήταν ο πρωταγωνιστής», θυμάται ο φωτογράφος Μάικλ Τσάιλντερς, του οποίου η μακρά σχέση με τον Σλέσινγκερ ξεκίνησε λίγο πριν ξεκινήσουν τα γυρίσματα της ταινίας. «Wereταν πολύ ανταγωνιστικοί, αλλά δεν ήταν κακό. Όλοι προσπαθούσαν να κάνουν την καλύτερη δουλειά τους ».

Ο Χόφμαν το συγκρίνει με έναν αγώνα πυγμαχίας. «Wereμασταν σαν τον Marvin Hagler και τον Sugar Ray Leonard, δύο μαχητές που το πήγαιναν. Γνωρίζαμε ότι η ταινία εξαρτάται από τον δεσμό μεταξύ μας. Σε όλη τη διάρκεια των πυροβολισμών, λέγαμε ο ένας στον άλλον, έξω από το στόμα μας, σαν μαχητής σε σφιχτό, «φίλε, αυτό είναι το καλύτερο που μπορείς να κάνεις;» »

Η ταινία ήταν ένα τεράστιο καλλιτεχνικό άλμα για τον Σλέσινγκερ, ο οποίος είχε πάθει κατάθλιψη για μήνες μετά την αποτυχία της προηγούμενης ταινίας του, «Far From the Madding Crowd». Επειδή δεν εργάστηκε ποτέ εκτός Αγγλίας, γοητεύτηκε από την τρελή ποπ κουλτούρα της Αμερικής στα τέλη της δεκαετίας του 1960. Φιλικά με το πλήθος του Warhol, ο Childers πήρε τον Schlesinger σε ένα πάρτι στο Factory, όπου ο σκηνοθέτης συνάντησε τους Viva, Ultra Violet, Taylor Mead και Paul Morrissey, που όλοι κατέληξαν σε μια ακολουθία όπου ο Ratso και ο Joe (μαζί με μια νεαρή Brenda Vaccaro ) παρευρεθείτε σε ένα ψυχεδελικό bash στο στυλ Factory.

Μια μέρα, ανιχνεύοντας τοποθεσίες στην 47η οδό στο Μανχάταν, ο Σλέσινγκερ είδε έναν άντρα να πέφτει με τα μούτρα 20 μέτρα μακριά και παρακολούθησε, έκπληκτος, καθώς οι άνθρωποι συνέχιζαν να περπατούν δίπλα του, χωρίς να σταματούν να προσφέρουν βοήθεια. «Ο Τζον δεν πίστευε στα μάτια του», θυμάται ο Χέλμαν. «Είπε αμέσως,« Θεέ μου, αυτό πρέπει να είναι στην ταινία! »» Οπαδός του μη συναισθηματικού νεορεαλισμού των μεταπολεμικών ιταλικών ταινιών, ο Σλέσινγκερ ήθελε η ταινία να έχει μια αίσθηση ντοκιμαντέρ, σαν η κάμερα να παρακολουθεί τη δράση. Το διάσημο "Περπατώ εδώ!" Του Χόφμαν Η σκηνή, όπως θυμάται ο ηθοποιός, "έγινε με κρυφή κάμερα και ραδιόφωνο - ήταν καθαρό ντοκιμαντέρ".

Ο νεαρός Πολωνός κινηματογραφιστής της ταινίας, Άνταμ Χολέντερ, τον οποίο συνέστησε ο Ρομάν Πολάνσκι, ήταν επίσης πρόθυμος να εργαστεί σε στυλ κινηματογράφου. Γυρίζοντας τις σκηνές όπου ο Joe Buck φτάνει με λεωφορείο στη Νέα Υόρκη, ο Holender βασίστηκε στη δική του εμπειρία. «Τράβηξα τον ορίζοντα της Νέας Υόρκης όπως ακριβώς φαινόταν όταν ήρθα από την Πολωνία μερικά χρόνια πριν. Έκανε μεγάλη διαφορά ότι ο Τζον ήταν από το Λονδίνο και εγώ από την Πολωνία. Είδαμε πολλά πράγματα με φρέσκα μάτια ».

Το "Midnight Cowboy" ήταν μια ιδιαίτερα προσωπική ταινία για τον Schlesinger. Ένιωσε μια συναισθηματική σύνδεση με την ταυτότητα των χαρακτήρων ως εξωφρενικών εξωτερικών. Και παρόλο που θαύμαζε τους ηθοποιούς του, ο Σλέσινγκερ δεν ένιωθε άνετα με το σκληροτράχηλο πλήρωμά του στη Νέα Υόρκη, που δεν είχε λάβει ποτέ παραγγελίες από έναν ανοιχτά ομοφυλόφιλο άντρα στο παρελθόν. Η ένταση συχνά ξεπεράστηκε με χιούμορ. Ο Χόφμαν θυμάται τον πρώτο βοηθό σκηνοθέτη, φορώντας σορτς και εκθέτοντας τα τριχωτά του πόδια, λέγοντας στον Σλέσινγκερ: «Είμαστε έτοιμοι όποτε είσαι, βασίλισσά μου». Ο Σλέσινγκερ θα ανταποκριθεί: «Θα φύγεις κάποια μέρα σύντομα, αγάπη μου».

«Όλοι αισθανθήκαμε ότι ο Τζον ερχόταν από ένα πολύ προσωπικό μέρος σε αυτήν την ταινία», θυμάται ο Χόφμαν. «Wasταν το αουτσάιντερ - είχε εξοστρακιστεί λόγω του ότι ήταν ομοφυλόφιλος. Και εδώ έλεγε μια ιστορία για δύο εκφυλισμένους ηττημένους, αλλά αυτό που έλεγε ήταν: «Μην κοιτάτε τι είναι, κοιτάξτε ποιοι είναι.» Determinedταν αποφασισμένος ότι πρέπει να νιώσουμε αυτό που είχαν στην ψυχή τους. "

Μέχρι να τελειώσει η ταινία, είχε ξεπεράσει σημαντικά τον προϋπολογισμό. Η δυστυχία της UA εξατμίστηκε αφού το στούντιο είδε την τελική εκτύπωση. Δεν υπήρχε ξηροφθαλμία στο σπίτι. Το στούντιο δεν αναβοσβήνει καν όταν το πρόσφατα οργανωμένο συμβούλιο αξιολόγησης MPAA του έδωσε βαθμολογία Χ. "Wereταν ένα υπέροχο στούντιο", δήλωσε ο Schlesinger, ο οποίος πέθανε το 2003, σε μια συνέντευξη του 1999. «Απλώς μας άφησαν μόνους. Αν ήταν όπως σήμερα, με προεπισκοπήσεις και ομάδες εστίασης, τα πράγματα θα ήταν διαφορετικά ».

Όπως θα πιστοποιήσουν οι άνθρωποι που κάνουν ταινίες, υπάρχουν απλώς στιγμές που μια ταινία ζει μια γοητευτική ζωή. Ακόμα και το υπογραφόμενο τραγούδι της ταινίας, το "Everybody's Talkin" του Fred Neil, ήταν ένα λάθος, που ανακαλύφθηκε τυχαία σε μια στοίβα δοκιμαστικών κομματιών. Όταν ο Hellman επικοινώνησε με τον τραγουδιστή, Χάρι Νίλσον, εργαζόταν ως ταμίας τραπεζών για να τα βγάλει πέρα. Παρόλο που η UA είχε πρόβλημα να κλείσει την ταινία σε ορισμένες πόλεις λόγω της βαθμολογίας της, το "Midnight Cowboy" κατέληξε να είναι μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες της χρονιάς. Ο καλύτερος θρίαμβος της εικόνας σίγουρα έστρεψε το κεφάλι στο MPAA. Όπως θυμάται ο UA’s Picker: «Αμέσως μετά το βραβείο Όσκαρ, αξιολόγησαν ξανά την ταινία. Ούτε τους ρωτήσαμε. Απλώς τηλεφώνησαν μια μέρα και είπαν ότι ήταν τώρα ένα R. » (Ελπίζοντας ότι τα μέλη της ακαδημίας μπορεί να είναι επιφυλακτικά για τη βαθμολογία "Cowboy", η 20th Century Fox είχε προβάλει διαφημίσεις για το "Hello, Dolly!" Υπενθυμίζοντας στους ψηφοφόρους τη βαθμολογία G της.)

Σήμερα το "Midnight Cowboy" θεωρείται κλασικό - θα κυκλοφορήσει τον επόμενο μήνα μια πολυτελή επανέκδοση DVD. Αλλά όπως και η περισσότερη πρωτοποριακή τέχνη, πόλωσε τόσο τους κριτικούς όσο και το κοινό. Η ταινία κέρδισε εύσημα από τους New York Times και τους Los Angeles Times, αλλά άλλοι κριτικοί, συμπεριλαμβανομένων των Pauline Kael, Roger Ebert και Richard Schickel, έκαναν την ταινία. Ορισμένοι κριτικοί θεώρησαν ότι το πορτρέτο της ταινίας της Αμερικής ήταν πολύ σκληρά σατιρικό. Άλλοι απλά πίστευαν ότι η ταινία ήταν κακή. Σε ορισμένες προβολές, υπήρχαν αποχωρήσεις χονδρικής. Όταν ο Schlesinger το πήγε στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου του Βερολίνου, η ταινία αντιμετωπίστηκε με μούτρα. «Αποδείχθηκε ότι το κοινό ήταν γεμάτο από μαοϊκούς που ένιωθαν ότι είχαμε κάνει μια επιπόλαιη ταινία αντί για ένα αντιπολεμικό δράμα».

Η κατάκτηση του Όσκαρ ήταν προφανώς ένα επίκεντρο καριέρας για σχεδόν όλους τους εμπλεκόμενους, ειδικά τον Σολτ, ο οποίος εμφανίστηκε στη σκηνή, σαν φάντασμα άλλης εποχής, με ένα βελούδινο κοστούμι κατά παραγγελία με σατέν πέτα. Του παρέδωσε το αγαλματίδιο του από τον Voight, ο οποίος παρουσίαζε το βραβείο καλύτερου διασκευασμένου σεναρίου. "Για τον Waldo, μπορείτε μόνο να το χαρακτηρίσετε σαν να επιστρέφει από τους νεκρούς", λέει ο Hellman. «Του έδωσε μια εντελώς νέα ζωή». Για τους Voight και Hoffman, η ταινία σήμαινε αστέρι. Για τον Σλέσινγκερ, ξεκίνησε μια ταινία bravura αξίας δεκαετίας. Για τον Hellman, ο οποίος είχε σπάσει όταν ξεκίνησε την ταινία, το Όσκαρ σήμαινε ότι δεν θα χρειαστεί ποτέ να αγωνιστεί για να δουλέψει ξανά.

Perhapsσως η πιο γλυκιά στιγμή ήρθε αρκετά χρόνια αργότερα, όταν οι κινηματογραφιστές ήταν καλεσμένοι σε ένα πολυτελές σεμινάριο ταινιών που φιλοξένησε η Judith Crist, τότε κορυφαία κριτικός της Νέας Υόρκης. «Η Τζούντιθ σηκώθηκε μπροστά σε ένα κατάμεστο σπίτι και διάβασε την αρχική της κριτική για την ταινία, η οποία κατέστρεψε το σπίτι αφού, περιττό να πω, ήταν απίστευτα αρνητική», θυμάται ο Χέλμαν. «Αφού τελείωσε, έβαλε τα χέρια της και είπε:« Πώς θα μπορούσα να κάνω τόσο λάθος; »Ως κινηματογραφιστής, δεν θα μπορούσατε να ζητήσετε υψηλότερους επαίνους από αυτό».


Φρυγανισμένη σαλάτα ρεβίθια με παρμεζάνα.

Αναρωτηθήκατε πόσες συσκευασίες μπέικον έχω στο ψυγείο μου αυτή τη στιγμή;

Γιατί η απάντηση είναι τέσσερα. Τέσσερα πακέτα. Ένα πακέτο λιγότερο από ό, τι είχα χθες.

Μερικές φορές μπορεί να είμαι λίγο υπερβολικός.

Θα ήσουν ακόμα φίλος μου αν σου έλεγα ότι αγοράζω βούτυρο χύμα; Τι θα λέγατε αν είδατε το μοβ γρατζουνισμένο σπρέι που τυλίγω τα μαλλιά μου όταν πλένω το πρόσωπό μου τη νύχτα; Or την καταστροφή που αποκαλώ ντουλάπα μου; Even ακόμα χειρότερα, το συρτάρι μακιγιάζ μου, σκονισμένο με κομμάτια λαμπερού Midnight Cowboy; Αυτή είναι μια σκιά ματιών Urban Decay παρεμπιπτόντως. Δεν αποθησαυρίζω ανδρείους άνδρες που φορούν καουμπόικα καπέλα τα μεσάνυχτα μέσα στα συρτάρια μου.

Or το γεγονός ότι έκανα ένα ροδάκινο φράουλα να θρυμματιστεί και έφαγα ολόκληρο το φαγητό σε 24 ώρες;

What τι θα γινόταν αν ήξερες ότι ξέχασα να κάνω ντους για δύο μέρες; Λανθασμένος? Κύριε Πόσο γλυκό το σκέφτηκε. Δεν με πείραξε.

Τι θα λέγατε αν σας έλεγα ότι έψησα αυτά τα ρεβίθια σε γράσο μπέικον; Καλός? Κακό? Αδιάφορος? Σαστισμένος;

Σηκώστε το χέρι σας αν πιστεύετε ότι το μπέικον πρέπει να ανταμειφθεί με εθνική γιορτή. Ακόμα δύο φορές το χρόνο. Θα γιόρταζα. Έκανα το πάρτι. Είστε όλοι καλεσμένοι.

Αυτή η σαλάτα ρεβίθι είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα. Και ναι, χορτοφάγοι φίλοι μου, θα χρησιμοποιήσω χαλαρά τη λέξη «σαλάτα». Επειδή δεν μπορώ παρά να τηγανίσω κάτι με γράσο μπέικον και να το αποκαλέσω σαλάτα τόσες φορές. Είναι χάλια. Σε κανέναν δεν αρέσει το χάλια.

Όπως το βλέπω, αυτό το αφέψημα ρεβίθια θα πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας σας. Έχει φυτικές ίνες. Είναι κάπως τραγανό. Έχει πράσινες πιπεριές και κόκκινο κρεμμύδι και σκόρδο που έχουν κοχλάσει σε αλμυρό λίπος μπέικον, με τη σειρά του να θυμίζει ελαφρώς μια τυρώδη πίτσα επικαλυμμένη με μπέικον θρυμματίζεται. Είναι πασπαλισμένο με φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα που συγκρατεί τα πάντα μαζί σαν κόλλα. Αρωματική, κρεμώδης κόλλα. Νόστιμο σωστά; Μην ανησυχείς. Έχει πολύ καλύτερη γεύση από ότι ακούγεται. Σημείωση για τον εαυτό σας: αγοράστε έναν θησαυρό.

Φρυγανισμένη σαλάτα ρεβίθια με παρμεζάνα

1 κουτάκι ρεβίθια, στραγγισμένο και ξεπλυμένο

1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα

1/4 φλιτζανιού φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα

ένα μάτσο φρεσκοκομμένο μαϊντανό

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το μπέικον και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα και στραγγίστε σε μια χαρτοπετσέτα, αφήνοντας λίπος στο τηγάνι. Add onions and green peppers to the bacon fat, and cook for 2 minutes.

Make sure chickpeas are dry and toss with paprika and pepper. Add to onions and peppers, stirring and toasting for 5-7 minutes. Add garlic and cook for one minute. Turn off heat and add parmesan cheese and parsley. Sprinkle on bacon. Σερβίρετε αμέσως.

Would you still be my friend if I told you this Πραγματικά only served one person? I was a little hungry.


Midnight Cowboy Chocolate Chip Cookies


1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Line a baking sheet with parchment paper or leave ungreased and set aside.
2. Into a medium bowl, whisk together the flour, baking soda, baking powder, and salt and set aside.
3. In a stand mixer or with a hand mixer set on low speed, beat the peanut butter and shortening until creamy. On medium speed, add the granulated and brown sugars and beat until light and lump free. Beat in the vanilla and then the eggs, one at a time, until fully blended, scraping down the sides and bottom of the bowl as necessary. Turn off the mixer, add half the flour mixture, and beat on low speed until blended. Add the remaining flour and beat until blended. Stir in the oats, chocolate chips, pecans, and coconut.
4. Drop by large tablespoonfuls onto the prepared baking sheet, leaving 21/2 inches between the mounds of dough. Bake until golden brown, 15 to 17 minutes. Cool for several minutes on the baking sheet before transferring to a rack, or carefully pull the parchment paper from the pan and place it, along with the cookies, on the rack.

From Holiday Baking. Text copyright © 2005 by Sara Perry. Photographs copyright © 2005 by Leigh Beisch. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. First published by Chronicle Books LLC, San Francisco, California.

Διατροφικά στοιχεία:

Αυτό Midnight Cowboy Chocolate Chip Cookies Η συνταγή είναι από το Holiday Baking Βιβλίο μαγειρικής. Κατεβάστε αυτό το βιβλίο μαγειρικής σήμερα.


6 Craft Cordials for Your Cocktails

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Ask for a definition of the word “cordial,” and you’re bound to get a bunch of different (and frankly confusing) answers or possibly even more questions in reply. Is it a spirit or liqueur? Does it even contain alcohol at all? Can the category encompass any possible answer to these questions, as long as the liquid in question contains sugar?

The answer to the latter question is essentially yes. On the website of the TTB (the government bureau that designates what’s permitted and what’s not in the realm of booze), the official definition doesn’t do much to clear things up, other than specify that a cordial must contain 2.5% sugar by weight. In the section that delineates and explains spirits classifications, where there are no fewer than 41 drilled-down different definitions of whiskey, the focus on cordials gets as murky as a louched glass of pastis. There are 21 different types listed, but the focus is on what they’re made of (gin cordial, brandy cordial, sloe gin) and the maximum ABV (typically 60 proof, or 30%, although once talk of anise-flavored spirits begins, it appears entirely up in the air). The legal definition uses the words “cordial” and “liqueur” interchangeably, calling the category a “flavored spirits product” that makes use of fruits, flowers, plants, juices or extracts of any of the latter.

But there’s something particular and important implied in the category’s name. The word “cordial” all but instructs you to serve it as something special to be sipped slowly or used thoughtfully in a cocktail made and presented with care. “To be cordial is to be courteous and pleasant,” says Nicola Nice, the creator and owner of gin cordial Pomp & Whimsy. “And they make you think a little of etiquette, don’t they?”

These half-dozen bottles fill that role beautifully via freshly picked fruit, a bevy of botanicals or simply a carefully considered pivot of spirit base.


Tequila Rose Drinks

Choose from 41 drink recipes containing Tequila Rose.

Learn more about Tequila Rose in the drink dictionary!

99 Roses (Σκοπευτής) 99 Bananas Schnapps, Tequila Rose Η Πεντάμορφη και το τέρας (Σκοπευτής) Jagermeister, Tequila Rose Blushing Nipple (Σκοπευτής) Baileys Irish Cream, Tequila Rose Brain Hemmorhage (Σκοπευτής) Grenadine, Peach Schnapps, Tequila Rose Candy Rose (Κοκτέιλ) Cranberry Juice, Midori, Tequila Rose China Girl (Κοκτέιλ) Frost Brandy, Sweetened Condensed Milk, Tequila, Tequila Rose Damn Rose (Σκοπευτής) Dekuyper Hot Damn 100 Proof Cinnamon Schnapps, Tequila Rose Dead Rose (Σκοπευτής) Jagermeister, Tequila Rose Festering Wound (Σκοπευτής) Grenadine, Starbucks Coffee Liqueur, Tequila Rose Fire Berry (Κοκτέιλ) Goldschlager, Tequila Rose Floating Rose (Κοκτέιλ) Sprite, Tequila Rose Flowerery Screw (Κοκτέιλ) After Shock Liqueur, Dekuyper Hot Damn 100 Proof Cinnamon Schnapps, Tequila Rose G-Spot #2 (Σκοπευτής) Blackberry Brandy, Tequila Rose JagerRose (Σκοπευτής) Jagermeister, Tequila Rose Kick In The Cahonies (Σκοπευτής) Amaretto, Tequila Rose King Of Hearts (Σκοπευτής) Chambord Raspberry Liqueur, Crown Royal, Tequila Rose Ladies Cream (Κοκτέιλ) Godet White Chocloate Liqueur, Tequila Rose Mad Jawa Valentines Day Massacre (Κοκτέιλ) Banana Liqueur, Dekuyper Hot Damn 100 Proof Cinnamon Schnapps, Milk, Sambuca, Tequila Rose Midnight Kiss (Σκοπευτής) Bols Blue Curacao, Tequila Rose Νεοπολιτικό (Σκοπευτής) Baileys Irish Cream, Kahlua, Tequila Rose Pink Bunny Of Carbanaugh (Κοκτέιλ) Amaretto, Half and Half Cream, Tequila Rose Pink Mexican (Κοκτέιλ) Coconut Rum, Cream, Tequila Rose Pink Pussy #2 (Σκοπευτής) Dr. McGillicuddy's Fireball, Tequila Rose Pink Titty (Σκοπευτής) Cinnamon Schnapps, Tequila Rose Sex Me Up Cowboy (Σκοπευτής) Butter Shots, Irish Cream, Tequila Rose Sex With A Redhead (Σκοπευτής) Bombay Sapphire Gin, Dekuyper Hot Damn 100 Proof Cinnamon Schnapps, Tequila Rose Sex with Rose (Σκοπευτής) Dekuyper Razzmatazz, Midori, Tequila Rose Slippery Johnson (Κοκτέιλ) Creme de Banane, Di Saronno Oringinale Amaretto, Tequila Rose Something Naughty (Σκοπευτής) Banana Rum, Tequila Rose Sour Rosie (Σκοπευτής) Sour Apple Pucker, Tequila Rose Steamy Apple (Ζεστό ρόφημα) Apple Cider, Tequila Rose, Whipped Cream Strawberry Martini (Martini) Creme de Cacao, Tequila Rose Strawberry Paradise (Κοκτέιλ) Jack Daniel's Whiskey, Kiwi, Peach, Tequila Rose Strawberry Rose Margarita (Κοκτέιλ) 7-Up, Strawberry Margarita Mix, Tequila Rose Summer's Strawberry Rose (Κοκτέιλ) Bacardi White Rum, Strawberry Mix, Tequila Rose The Checker Flag (Κοκτέιλ) Milk, Tequila Rose Thorny Love (Σκοπευτής) Grenadine, Half and Half Cream, Orange Juice, Pineapple Juice, Tequila Rose, Vodka Thorny Rose (Σκοπευτής) Peppermint Schnapps, Tequila Rose, Tia Maria Train Wreck (Σκοπευτής) Tequila, Tequila Rose TRIO (Σκοπευτής) Mozart Liqueur, Tequila Rose, Whipped Cream XXX (Σκοπευτής) Stolichnaya ( Stoli ) Strawberry Vodka, Tequila Rose, Triple Sec


Things would go better if you to left a note.

LouisaDembul on March 27, 2014:

I had never heard of coke in cake before, must try it! Actually sounds like a good combination.

justDawn1 on March 18, 2012:

Coca-Cola &amp Chocolate! Two of my favorite things! Can&apost wait to try this!

anaamhussain on August 16, 2011:

I use the same recipe but i use coffee instead of pepsi..This is the first time I have heard about pepsi in a cake.Sounds exciting, the next time I am using pepsi.Let&aposs see the difference in taste. Thanks for sharing the recipe :)

Ανώνυμος on July 22, 2011:

such a fun lens. χμμμ. coka-cola cake? very interesting

Padaneis on June 07, 2011:

Πολύ ενδιαφέρον. I didn&apost know about that. Going to try to cook it asap. Bests.

bidzinger on April 25, 2011:

Υπέροχος φακός! Thank you for adding my lens to your featured lenses! I have added this one to mine! Να έχεις μια υπέροχη μέρα!


Δες το βίντεο: MIDNIGHT COWBOY THEME - TOOTS THIELEMANS u0026 JOHN WILLIAMS Live at The Boston Pops with John Williams (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Kilkis

    yourself, you have invented such incomparable phrase?

  2. Colman

    I think this is the brilliant idea

  3. O'shay

    Είναι συνηθισμένο αποθεματικό

  4. Abdul

    Πρέπει να πεις.

  5. Patrido

    I protest against it.

  6. Hao

    Ζητώ συγνώμη, ότι δεν μπορώ να βοηθήσω τίποτα. Ελπίζω, για εσάς εδώ θα σας βοηθήσει. Μην απελπίζεστε.



Γράψε ένα μήνυμα