Νέες συνταγές

Critic Roundup: Το κολλώδες ρύζι του Khe-Yo είναι «κολλώδες» και δωρεάν

Critic Roundup: Το κολλώδες ρύζι του Khe-Yo είναι «κολλώδες» και δωρεάν


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αυτή την εβδομάδα στις ειδήσεις του εστιατορίου, ο κριτικός εστιατορίου Ryan Sutton λέει ότι το καλύτερο πιάτο στο εστιατόριο Khe-Yo με έμπνευση από τη Λάος είναι το κολλώδες ρύζι, το οποίο τυχαίνει επίσης να είναι δωρεάν. "Το μαζεύεις και χαλαρώνεις τον τύμβο με τα δάχτυλά σου", λέει. "Οι ζεστοί κόκκοι, που σερβίρονται σε καλαθάκι από άχυρο, είναι ημίξηροι και απαλά κολλώδεις, με αρκετή απαλότητα για να κάνουν το στόμα σου να ξεχειλίζει". Δύο σάλτσες σερβίρονται για να συμπληρώσουν το ρύζι: Η μία είναι «πολτός γλυκιάς, καπνιστής μελιτζάνας» και η άλλη, που ονομάζεται bang bang, «μαζεύει το στόμα με λάιμ, πλένει τον ουρανίσκο με σάλτσα ψαριού και επιτίθεται στα χείλη και τα ιγμόρεια σας. χιλή." Το σάλτσα ρυζιού "προσφέρει μια αισθησιακή απόλαυση παρόμοια με την κατανάλωση φτερών Buffalo", λέει ο Sutton.

Στο Λος Άντζελες, η Ζο, η αδελφή στο κέντρο της πόλης Sushi Zo της Westside, σερβίρει μόνο ένα πράγμα: το μενού omakase 145 δολαρίων. Σύμφωνα με τον κριτικό του εστιατορίου Τζόναθαν Γκολντ, όταν καλείτε για να κάνετε κράτηση, "το άτομο που παίρνει το τηλέφωνο ... φροντίζει να ξέρει τι παίζετε" και όταν σας χαιρετά στην πόρτα, " άτομο που σε χαιρετά ... κοιτάζει τα παπούτσια σου ». "Είναι απίθανο να δείτε κάποιον να περνάει", λέει.

Στη Νέα Υόρκη, το Contra στο Lower East Side προκαλεί «πολλούς αναστεναγμούς, βαθιούς αναστεναγμούς, [και] κραυγές… εκπληκτικής» από τον κριτικό του εστιατορίου Gael Greene, για τον οποίο η εύρεση ενός «λαμπρού» εστιατορίου δεν συμβαίνει συχνά. Παρόλο που περιγράφει το μενού ως "μισό φιλόξενο", "μισό-απαιτητικό" και "εφεδρικό", η Greene λέει ότι το σιτάρι ολικής αλέσεως ", τα ζεστά ρολά είναι ασυνήθιστα, σοβαρά σαγηνευτικά", η μπριζόλα φούστα Wagyu είναι "πλούσια πλούσια και συναρπαστικά τρυφερό », και το ζελέ τσαγιού κυδώνι και η παγωμένη κρέμα γάλακτος με κρέμα ελαιολάδου και θρυμματισμένα μπισκότα είναι« γλυκό και κολλώδες και υπέροχα νόστιμο ».

Ενημέρωση κριτικών εστιατορίων: 13/11/2013

ΚριτικόςΔημοσίευσηΕστιατόριοΕκτίμηση
Γκαέλ ΓκρινΑχόρταγος κριτικόςΚόντρα
Ράιαν ΣάτονBloombergΚε-Γιο2,5 αστέρια
Πιτ ΓουέλςΝιου Γιορκ ΤαιμςSushi Dojo, Κουρουμαζούσι
Τζόναθαν ΓκολντLos Angeles TImesZo
Τομ ΣιέτσεμαΜητρώο OCΜεξικάνικη κουζίνα του Gabbi2,5 αστέρια
Devra FirstThe Boston GlobeΜάγειρας
Γουίλιαμ ΠόρτερΗ δημοσίευση του ΝτένβερΒελανίδι3,5 αστέρια
Ρόμπερτ ΜοςCharleston City PaperΕστιατόριο & Αίθριο Southerly
Σκοτ ΡέιτζΠαρατηρητής ΝτάλαςΜεσερό Μιγκέλ

Κάντε κλικ εδώ για το "Top Chefs Review - and Rate - America's Food Critics" της The Daily Meal.

Haley Willard είναι βοηθός συντάκτης του The Daily Meal. Ακολουθήστε την στο Twitter στο @haleywillrd.



Σχόλια:

  1. Hadi

    Ομολογουμένως, αυτό είναι διασκεδαστικό μήνυμα

  2. Mezshura

    Αυτή η λαμπρή φράση θα σας φανεί χρήσιμη.

  3. Mazukree

    This message is incomparable)))

  4. Mason

    ένα πολύ καλό μήνυμα

  5. Aekerman

    χωρίς παραλλαγές...



Γράψε ένα μήνυμα