Νέες συνταγές

Χάρη στο ΜΚΟ, το Excess Restaurant Food Feeds Stomachs, Not Landfills

Χάρη στο ΜΚΟ, το Excess Restaurant Food Feeds Stomachs, Not Landfills


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το Second Servings of Houston παραλαμβάνει και μεταφέρει περίσσεια φαγητού εστιατορίου για να βοηθήσει τους πεινασμένους

Μέσω των Δεύτερων Μερίδων, κοστίζει μόνο πέντε λεπτά το γεύμα για να λάβετε φαγητό από δωρητές σε παραλήπτες.

Το Second Servings, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που εδρεύει στο Χιούστον, συνεργάζεται με εστιατόρια για να συλλέξει περίσσεια τροφίμων που διαφορετικά θα πήγαιναν χαμένα και θα τα διανέμουν σε όσους έχουν ανάγκη.

Το Hilton Americas Downtown μόνο δωρίζει περίπου 680 λίβρες απροετοίμαστη τροφή κάθε μήνα, σύμφωνα με το ABC13 News. Ο Executive Chef στο Hilton Americas, Ruffy Suoaiman, λέει: «Από εκεί που ήρθα δεν σπαταλάμε φαγητό, καθόλου. Έτσι, όταν μου το είπε αυτό, σκέφτηκα, δόξα τω Θεώ, θα βρούμε κάθε τρόπο να σώσουμε κάθε φαγητό που έχουμε εδώ για να τους δώσουμε ».

Η ιδρύτρια των Second Servings, Barbara Bronstein, η οποία ίδρυσε τον οργανισμό πριν από σχεδόν δύο χρόνια, λέει: «Είμαι πολύ περήφανη γιατί είμαστε σε θέση να ικανοποιήσουμε μια ανάγκη χωρίς να κοστίσουμε μια περιουσία. Αυτό είναι φαγητό που προορίζεται για τη χωματερή και τώρα θα γεμίσει τα στομάχια ». Σύμφωνα με τον Bronstein κοστίζει μόλις πέντε σεντς για ένα γεύμα για να προμηθευτούμε φαγητό από έναν δότη σε όσους έχουν ανάγκη.

Οι προσπάθειες του οργανισμού Bronstein εργάζονται για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της ανεπαρκούς κοινής χρήσης, ένα βασικό πρόβλημα στο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων. Όπως λέει ο Bronstein, «Νομίζω ότι είναι πρόβλημα διανομής τροφίμων περισσότερο από θέμα έλλειψης τροφίμων. Υπάρχει άφθονο φαγητό και αρκετή ανάγκη, και αν μπορούμε να συνδέσουμε τις κουκκίδες και να το παραδώσουμε στους ανθρώπους που το χρειάζονται, δεν θα υπήρχε θέμα επισιτιστικής ανασφάλειας ».


Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται στις επιχειρήσεις εξυπηρέτησης τροφίμων; Αντί να του επιτρέπει να συνεισφέρει στο 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ και καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, το Waste Not OC δημιούργησε ένα πρόγραμμα για την ανάκτηση των περιττών, βρώσιμων τροφίμων και την αναδιανομή τους σε μη κερδοσκοπικά ντουλάπια τροφίμων. Μόνο στην κομητεία Orange της Καλιφόρνια, υπάρχουν περισσότερα από 500 μη κερδοσκοπικά ντουλάπια που τρέφουν πεινασμένους ανθρώπους.

«Δεν φτιάχνουμε τρόφιμα στη βιομηχανία μας για να τα πετάξουμε, φτιάχνουμε τρόφιμα για να ταΐσουμε τους ανθρώπους. Μισούσαμε πάντα την ιδέα ότι έπρεπε να πετάξουμε τα τρόφιμα, αλλά υπήρχαν για πολλά, πολλά χρόνια φόβοι ευθύνης, ανησυχίες για προστασία επιχορήγησης », δήλωσε ο Mike Learakos, Εκτελεστικός Διευθυντής του Waste Not OC.

Προέκυψε το 2012, οι εξαιρετικά λεπτομερείς μέθοδοι του Waste Not OC επιτρέπουν τόσο στις υπηρεσίες τροφίμων όσο και στα μη κερδοσκοπικά ντουλάπια να χειρίζονται με ασφάλεια τα τρόφιμα. Οι εθελοντές δρομείς τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με Cambro Delivery GoBags® και θερμόμετρα υπέρυθρης ακτινοβολίας.

«Όταν ένας εθελοντής πηγαίνει σε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο, ένα παντοπωλείο, ένα σχολείο - όπου υπάρχει διαθέσιμο φαγητό - θα πάρει αυτό το Cambro [Delivery GoBag], θα ελέγξει τη θερμοκρασία, θα το καταγράψει χρησιμοποιώντας το λογισμικό μας που χρησιμοποιούμε. Η τεχνολογική πλατφόρμα μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την ώρα, τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος που παραλαμβάνεται και τον χρόνο και τη θερμοκρασία του προϊόντος όταν το έριξαν », δήλωσε ο Learakos. «Φυσικά, το προϊόν Cambro διατηρεί αυτό το προϊόν [τροφίμων] μέσα σε αυτό το ασφαλές εύρος. Το κρατά μακριά από τη Ζώνη Κινδύνου ».

Μετριάζοντας τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, το Waste Not OC έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 700 δωρητές στην κομητεία Orange. Πέρυσι, ανακάλυψαν περισσότερα από 17,5 εκατομμύρια λίρες τροφής. Συχνά, τα τρόφιμα ανακτώνται από λάθη παραγγελίας, τα τρόφιμα θεωρούνται ως προ-καταναλωτικά στις αίθουσες δεξιώσεων και τα τρόφιμα που προετοιμάζονται σε εστιατόρια που έχουν βιώσει μια αργή μέρα.

Ένας άλλος μεγάλος συνεισφέρων για το Waste Not OC είναι τα σχολεία. Πολλά σχολεία στην κομητεία Orange συμμετέχουν στη δωρεά τροφίμων.

«Χρησιμοποιούμε την αναλογία, ως βιομηχανία, κάθε φορά που υποστηρίζουμε το προσωπικό μας για την απόρριψη τροφίμων, είναι ισοδύναμο με έναν διευθυντή τράπεζας να λέει στους πωλητές τους ότι είναι εντάξει να πετάξουν τα βρώμικα 20άρια και τους φθαρμένους λογαριασμούς των 20 δολαρίων. Αυτό ακριβώς είναι το φαγητό για εμάς στη βιομηχανία, είναι μετρητά », δήλωσε ο Λεάρακος.

Εκτός από τα Cambro Delivery GoBags, το Waste Not OC χρησιμοποιεί επίσης Cambro GoBoxes για τη μεταφορά των ανακτημένων τροφίμων τους.

«Θα είχαμε την τάση να χρησιμοποιούμε μια φιάλη από φελιζόλ μίας χρήσης μόνο και μόνο επειδή ήταν πιο εύκολο να χειριστούν και όχι τόσο βαριά, αλλά [το Cambro GoBox] είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων. Είναι ανθεκτικό, διαρκεί, είναι αρκετά ελαφρύ στο σημείο που το προσωπικό μπορεί να το χειριστεί χωρίς φόβο… και διατηρεί τη θερμοκρασία. Αυτό πραγματικά ψάχνουμε και αυτό που κάνουμε είναι να μπορούμε να κρατήσουμε αυτή τη θερμοκρασία καθώς τη μεταφέρουμε », δήλωσε ο Λεάρακος.

Η ανάκτηση απορριμμάτων τροφίμων δεν είναι μια παροδική μόδα. Στην Καλιφόρνια, έχει ήδη ψηφιστεί νομοθεσία για τη στήριξη της μειωμένης σπατάλης τροφίμων. Καθώς αρχίζουν να ακολουθούν περισσότερα κράτη και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών διατροφής εκπαιδεύονται για τα οφέλη της πρόληψης των απορριμμάτων τροφίμων, τόσο πιο απαραίτητα θα είναι τα ασφαλή τρόφιμα εργαλεία μεταφοράς.

«Ο Κάμπρο ήταν πάντα ηγέτης και αυτό είναι ένα ακόμη παράδειγμα για το πώς ηγούνται. Millennials, μια γενιά που δεν καταλαβαίνουμε ως χειριστές, λατρεύουν την έννοια της ανάκτησης τροφίμων, λατρεύουν την έννοια της μείωσης των απορριμμάτων και τώρα καθώς εθελοντίζουν και βλέπουν ότι το Cambro είναι το προϊόν που χρησιμοποιούμε, μια άλλη γενιά είδε το Cambro ως ηγέτης της βιομηχανίας », δήλωσε ο Λεράκος.

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων κατά τη λειτουργία σας, αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Επικοινωνήστε με τον αντιπρόσωπό σας στο Cambro για να βρείτε τα καλύτερα προϊόντα για να μειώσετε τα απορρίμματα τροφίμων και να κρατήσετε χρήματα στην τσέπη σας.


Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται στις επιχειρήσεις εξυπηρέτησης τροφίμων; Αντί να του επιτρέπει να συνεισφέρει στο 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ και καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, το Waste Not OC δημιούργησε ένα πρόγραμμα για την ανάκτηση των περιττών, βρώσιμων τροφίμων και την αναδιανομή τους σε μη κερδοσκοπικά ντουλάπια τροφίμων. Μόνο στην κομητεία Orange της Καλιφόρνια, υπάρχουν περισσότερα από 500 μη κερδοσκοπικά ντουλάπια που τρέφουν πεινασμένους ανθρώπους.

«Δεν φτιάχνουμε τρόφιμα στη βιομηχανία μας για να τα πετάξουμε, φτιάχνουμε τρόφιμα για να ταΐσουμε τους ανθρώπους. Μισούσαμε πάντα την ιδέα ότι έπρεπε να πετάξουμε τα τρόφιμα, αλλά υπήρχαν για πολλά, πολλά χρόνια φόβοι ευθύνης, ανησυχίες για προστασία επιχορήγησης », δήλωσε ο Mike Learakos, Εκτελεστικός Διευθυντής του Waste Not OC.

Προέκυψε το 2012, οι εξαιρετικά λεπτομερείς μέθοδοι του Waste Not OC επιτρέπουν τόσο στις υπηρεσίες τροφίμων όσο και στα μη κερδοσκοπικά ντουλάπια να χειρίζονται με ασφάλεια τα τρόφιμα. Οι εθελοντές δρομείς τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με Cambro Delivery GoBags® και θερμόμετρα υπέρυθρης ακτινοβολίας.

«Όταν ένας εθελοντής πηγαίνει σε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο, ένα παντοπωλείο, ένα σχολείο - όπου υπάρχει διαθέσιμο φαγητό - θα πάρει αυτό το Cambro [Delivery GoBag], θα ελέγξει τη θερμοκρασία, θα το καταγράψει χρησιμοποιώντας το λογισμικό μας που χρησιμοποιούμε. Η τεχνολογική πλατφόρμα μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την ώρα, τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος που παραλαμβάνεται και τον χρόνο και τη θερμοκρασία του προϊόντος όταν το έριξαν », δήλωσε ο Learakos. «Φυσικά, το προϊόν Cambro διατηρεί αυτό το προϊόν [τροφίμων] μέσα σε αυτό το ασφαλές εύρος. Το κρατά μακριά από τη Ζώνη Κινδύνου ».

Μετριάζοντας τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, το Waste Not OC έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 700 δωρητές στην κομητεία Orange. Πέρυσι, ανακάλυψαν περισσότερα από 17,5 εκατομμύρια λίρες τροφής. Συχνά, τα τρόφιμα ανακτώνται από λάθη παραγγελίας, τα τρόφιμα θεωρούνται ως προ-καταναλωτικά στις αίθουσες δεξιώσεων και τα τρόφιμα που προετοιμάζονται σε εστιατόρια που έχουν βιώσει μια αργή μέρα.

Ένας άλλος μεγάλος συνεισφέρων για το Waste Not OC είναι τα σχολεία. Πολλά σχολεία στην κομητεία Orange συμμετέχουν στη δωρεά τροφίμων.

«Χρησιμοποιούμε την αναλογία, ως βιομηχανία, κάθε φορά που υποστηρίζουμε το προσωπικό μας για την απόρριψη τροφίμων, είναι ισοδύναμο με έναν διευθυντή τράπεζας που λέει στους πωλητές τους ότι είναι εντάξει να πετάξουν τα βρώμικα 20άρια και τους φθαρμένους λογαριασμούς των 20 δολαρίων. Αυτό ακριβώς είναι το φαγητό για εμάς στη βιομηχανία, είναι μετρητά », δήλωσε ο Λεάρακος.

Εκτός από τα Cambro Delivery GoBags, το Waste Not OC χρησιμοποιεί επίσης Cambro GoBoxes για τη μεταφορά των ανακτημένων τροφίμων τους.

«Θα είχαμε την τάση να χρησιμοποιούμε μια φιάλη φελιζόλ μίας χρήσης μόνο και μόνο επειδή ήταν πιο εύκολο να χειριστούν και όχι τόσο βαριά, αλλά [το Cambro GoBox] είναι το καλύτερο και από τους δύο κόσμους. Είναι ανθεκτικό, διαρκεί, είναι αρκετά ελαφρύ στο σημείο που το προσωπικό μπορεί να το χειριστεί χωρίς φόβο… και διατηρεί τη θερμοκρασία. Αυτό πραγματικά ψάχνουμε και αυτό που κάνουμε είναι να μπορούμε να κρατήσουμε αυτή τη θερμοκρασία καθώς τη μεταφέρουμε », δήλωσε ο Λεάρακος.

Η ανάκτηση απορριμμάτων τροφίμων δεν είναι μια παροδική μόδα. Στην Καλιφόρνια, έχει ήδη ψηφιστεί νομοθεσία για τη στήριξη της μειωμένης σπατάλης τροφίμων. Καθώς αρχίζουν να ακολουθούν περισσότερα κράτη και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφίμων εκπαιδεύονται για τα οφέλη της πρόληψης της σπατάλης τροφίμων, τόσο πιο απαραίτητα θα είναι τα ασφαλή τρόφιμα εργαλεία μεταφοράς.

«Ο Κάμπρο ήταν πάντα ηγέτης και αυτό είναι ένα ακόμη παράδειγμα για το πώς ηγούνται. Millennials, μια γενιά που δεν καταλαβαίνουμε ως χειριστές, λατρεύουν την έννοια της ανάκτησης τροφίμων, λατρεύουν την έννοια της μείωσης των απορριμμάτων και τώρα καθώς εθελοντίζουν και βλέπουν ότι το Cambro είναι το προϊόν που χρησιμοποιούμε, μια άλλη γενιά είδε το Cambro ως ηγέτης της βιομηχανίας », δήλωσε ο Λεράκος.

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων κατά τη λειτουργία σας, αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Επικοινωνήστε με τον αντιπρόσωπό σας στο Cambro για να βρείτε τα καλύτερα προϊόντα για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων και να κρατήσετε χρήματα στην τσέπη σας.


Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται στις επιχειρήσεις εξυπηρέτησης τροφίμων; Αντί να του επιτρέπει να συνεισφέρει στο 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ και καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, το Waste Not OC δημιούργησε ένα πρόγραμμα για την ανάκτηση των περιττών, βρώσιμων τροφίμων και την αναδιανομή τους σε μη κερδοσκοπικά ντουλάπια τροφίμων. Μόνο στην κομητεία Orange της Καλιφόρνια, υπάρχουν περισσότερα από 500 μη κερδοσκοπικά ντουλάπια που τρέφουν πεινασμένους ανθρώπους.

«Δεν φτιάχνουμε τρόφιμα στη βιομηχανία μας για να τα πετάξουμε, φτιάχνουμε τρόφιμα για να ταΐσουμε τους ανθρώπους. Πάντα μισούσαμε την ιδέα ότι έπρεπε να πετάξουμε τα τρόφιμα, αλλά υπήρχαν για πολλά, πολλά χρόνια φόβοι ευθύνης, ανησυχίες για προστασία επιχορήγησης », δήλωσε ο Mike Learakos, Εκτελεστικός Διευθυντής του Waste Not OC.

Προέκυψε το 2012, οι εξαιρετικά λεπτομερείς μέθοδοι του Waste Not OC επιτρέπουν τόσο στις υπηρεσίες τροφίμων όσο και στα μη κερδοσκοπικά ντουλάπια να χειρίζονται με ασφάλεια τα τρόφιμα. Οι εθελοντές δρομείς τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με Cambro Delivery GoBags® και θερμόμετρα υπέρυθρης ακτινοβολίας.

«Όταν ένας εθελοντής πηγαίνει σε εστιατόριο, ξενοδοχείο, παντοπωλείο, σχολείο - όπου υπάρχει διαθέσιμο φαγητό - θα πάρει αυτό το Cambro [Delivery GoBag], θα ελέγξει τη θερμοκρασία, θα το καταγράψει χρησιμοποιώντας το λογισμικό μας που χρησιμοποιούμε. Η τεχνολογική πλατφόρμα μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την ώρα, τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος που παραλαμβάνεται και τον χρόνο και τη θερμοκρασία του προϊόντος όταν το έριξαν », δήλωσε ο Learakos. «Φυσικά, το προϊόν Cambro διατηρεί αυτό το προϊόν [τροφίμων] μέσα σε αυτό το ασφαλές εύρος. Το κρατά μακριά από τη Ζώνη Κινδύνου ».

Μετριάζοντας τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, το Waste Not OC έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 700 δωρητές στην κομητεία Orange. Πέρυσι, ανακάλυψαν περισσότερα από 17,5 εκατομμύρια λίρες τροφής. Πολλές φορές, τα τρόφιμα ανακτώνται από λάθη παραγγελίας, τα τρόφιμα θεωρούνται ως προ-καταναλωτικά στις αίθουσες δεξιώσεων και τα τρόφιμα που προετοιμάζονται σε εστιατόρια που έχουν βιώσει μια αργή μέρα.

Ένας άλλος μεγάλος συνεισφέρων για το Waste Not OC είναι τα σχολεία. Πολλά σχολεία στην κομητεία Orange συμμετέχουν στη δωρεά τροφίμων.

«Χρησιμοποιούμε την αναλογία, ως βιομηχανία, κάθε φορά που υποστηρίζουμε το προσωπικό μας για την απόρριψη τροφίμων, είναι ισοδύναμο με έναν διευθυντή τράπεζας που λέει στους πωλητές τους ότι είναι εντάξει να πετάξουν τα βρώμικα 20άρια και τους φθαρμένους λογαριασμούς των 20 δολαρίων. Αυτό ακριβώς είναι το φαγητό για εμάς στη βιομηχανία, είναι μετρητά », δήλωσε ο Λεάρακος.

Εκτός από τα Cambro Delivery GoBags, το Waste Not OC χρησιμοποιεί επίσης Cambro GoBoxes για τη μεταφορά των ανακτημένων τροφίμων τους.

«Θα είχαμε την τάση να χρησιμοποιούμε μια φιάλη από φελιζόλ μίας χρήσης μόνο και μόνο επειδή ήταν πιο εύκολο να χειριστούν και όχι τόσο βαριά, αλλά [το Cambro GoBox] είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων. Είναι ανθεκτικό, διαρκεί, είναι αρκετά ελαφρύ στο σημείο που το προσωπικό μπορεί να το χειριστεί χωρίς φόβο… και διατηρεί τη θερμοκρασία. Αυτό πραγματικά ψάχνουμε και αυτό που κάνουμε είναι να μπορούμε να κρατήσουμε αυτή τη θερμοκρασία καθώς τη μεταφέρουμε », δήλωσε ο Λεάρακος.

Η ανάκτηση απορριμμάτων τροφίμων δεν είναι μια παροδική μόδα. Στην Καλιφόρνια, έχει ήδη ψηφιστεί νομοθεσία για τη στήριξη της μειωμένης σπατάλης τροφίμων. Καθώς αρχίζουν να ακολουθούν περισσότερα κράτη και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών διατροφής εκπαιδεύονται για τα οφέλη της πρόληψης των απορριμμάτων τροφίμων, τόσο πιο απαραίτητα θα είναι τα ασφαλή τρόφιμα εργαλεία μεταφοράς.

«Ο Κάμπρο ήταν πάντα ηγέτης και αυτό είναι ένα ακόμη παράδειγμα για το πώς ηγούνται. Millennials, μια γενιά που δεν καταλαβαίνουμε ως χειριστές, λατρεύουν την έννοια της ανάκτησης τροφίμων, λατρεύουν την έννοια της μείωσης των απορριμμάτων και τώρα καθώς εθελοντίζουν και βλέπουν ότι το Cambro είναι το προϊόν που χρησιμοποιούμε, μια άλλη γενιά είδε το Cambro ως ηγέτης της βιομηχανίας », δήλωσε ο Λεράκος.

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων κατά τη λειτουργία σας, αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Επικοινωνήστε με τον αντιπρόσωπό σας στο Cambro για να βρείτε τα καλύτερα προϊόντα για να μειώσετε τα απορρίμματα τροφίμων και να κρατήσετε χρήματα στην τσέπη σας.


Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται στις επιχειρήσεις εξυπηρέτησης τροφίμων; Αντί να του επιτρέπει να συνεισφέρει στο 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ και καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, το Waste Not OC δημιούργησε ένα πρόγραμμα για την ανάκτηση των περιττών, βρώσιμων τροφίμων και την αναδιανομή τους σε μη κερδοσκοπικά ντουλάπια τροφίμων. Μόνο στην κομητεία Orange της Καλιφόρνια, υπάρχουν περισσότερα από 500 μη κερδοσκοπικά ντουλάπια που τρέφουν πεινασμένους ανθρώπους.

«Δεν φτιάχνουμε τρόφιμα στη βιομηχανία μας για να τα πετάξουμε, φτιάχνουμε τρόφιμα για να ταΐσουμε τους ανθρώπους. Μισούσαμε πάντα την ιδέα ότι έπρεπε να πετάξουμε τα τρόφιμα, αλλά υπήρχαν για πολλά, πολλά χρόνια φόβοι ευθύνης, ανησυχίες για προστασία επιχορήγησης », δήλωσε ο Mike Learakos, Εκτελεστικός Διευθυντής του Waste Not OC.

Προέκυψε το 2012, οι εξαιρετικά λεπτομερείς μέθοδοι του Waste Not OC επιτρέπουν τόσο στις υπηρεσίες τροφίμων όσο και στα μη κερδοσκοπικά ντουλάπια να χειρίζονται με ασφάλεια τα τρόφιμα. Οι εθελοντές δρομείς τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με Cambro Delivery GoBags® και θερμόμετρα υπέρυθρης ακτινοβολίας.

«Όταν ένας εθελοντής πηγαίνει σε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο, ένα παντοπωλείο, ένα σχολείο - όπου υπάρχει διαθέσιμο φαγητό - θα πάρει αυτό το Cambro [Delivery GoBag], θα ελέγξει τη θερμοκρασία, θα το καταγράψει χρησιμοποιώντας το λογισμικό μας που χρησιμοποιούμε. Η τεχνολογική πλατφόρμα μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την ώρα, τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος που παραλαμβάνεται και τον χρόνο και τη θερμοκρασία του προϊόντος όταν το έριξαν », δήλωσε ο Learakos. «Φυσικά, το προϊόν Cambro διατηρεί αυτό το προϊόν [τροφίμων] μέσα σε αυτό το ασφαλές εύρος. Το κρατά μακριά από τη Ζώνη Κινδύνου ».

Μετριάζοντας τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, το Waste Not OC έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 700 δωρητές στην κομητεία Orange. Πέρυσι, ανακάλυψαν περισσότερα από 17,5 εκατομμύρια λίρες τροφής. Πολλές φορές, τα τρόφιμα ανακτώνται από λάθη παραγγελίας, τα τρόφιμα θεωρούνται ως προ-καταναλωτικά στις αίθουσες δεξιώσεων και τα τρόφιμα που προετοιμάζονται σε εστιατόρια που έχουν βιώσει μια αργή μέρα.

Ένας άλλος μεγάλος συνεισφέρων για το Waste Not OC είναι τα σχολεία. Πολλά σχολεία στην κομητεία Orange συμμετέχουν στη δωρεά τροφίμων.

«Χρησιμοποιούμε την αναλογία, ως βιομηχανία, κάθε φορά που υποστηρίζουμε το προσωπικό μας για την απόρριψη τροφίμων, είναι ισοδύναμο με έναν διευθυντή τράπεζας που λέει στους πωλητές τους ότι είναι εντάξει να πετάξουν τα βρώμικα 20άρια και τους φθαρμένους λογαριασμούς των 20 δολαρίων. Αυτό ακριβώς είναι το φαγητό για εμάς στη βιομηχανία, είναι μετρητά », δήλωσε ο Λεάρακος.

Εκτός από τα Cambro Delivery GoBags, το Waste Not OC χρησιμοποιεί επίσης Cambro GoBoxes για τη μεταφορά των ανακτημένων τροφίμων τους.

«Θα είχαμε την τάση να χρησιμοποιούμε μια φιάλη από φελιζόλ μίας χρήσης μόνο και μόνο επειδή ήταν πιο εύκολο να χειριστούν και όχι τόσο βαριά, αλλά [το Cambro GoBox] είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων. Είναι ανθεκτικό, διαρκεί, είναι αρκετά ελαφρύ στο σημείο που το προσωπικό μπορεί να το χειριστεί χωρίς φόβο… και διατηρεί τη θερμοκρασία. Αυτό πραγματικά ψάχνουμε και αυτό που κάνουμε είναι να μπορούμε να κρατήσουμε αυτή τη θερμοκρασία καθώς τη μεταφέρουμε », δήλωσε ο Λεάρακος.

Η ανάκτηση απορριμμάτων τροφίμων δεν είναι μια παροδική μόδα. Στην Καλιφόρνια, έχει ήδη ψηφιστεί νομοθεσία για τη στήριξη της μειωμένης σπατάλης τροφίμων. Καθώς αρχίζουν να ακολουθούν περισσότερα κράτη και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών διατροφής εκπαιδεύονται για τα οφέλη της πρόληψης των απορριμμάτων τροφίμων, τόσο πιο απαραίτητα θα είναι τα ασφαλή τρόφιμα εργαλεία μεταφοράς.

«Ο Κάμπρο ήταν πάντα ηγέτης και αυτό είναι ένα ακόμη παράδειγμα για το πώς ηγούνται. Millennials, μια γενιά που δεν καταλαβαίνουμε ως χειριστές, λατρεύουν την έννοια της ανάκτησης τροφίμων, λατρεύουν την έννοια της μείωσης των απορριμμάτων και τώρα καθώς εθελοντίζουν και βλέπουν ότι το Cambro είναι το προϊόν που χρησιμοποιούμε, μια άλλη γενιά είδε το Cambro ως ηγέτης της βιομηχανίας », δήλωσε ο Λεράκος.

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων κατά τη λειτουργία σας, αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Επικοινωνήστε με τον αντιπρόσωπό σας στο Cambro για να βρείτε τα καλύτερα προϊόντα για να μειώσετε τα απορρίμματα τροφίμων και να κρατήσετε χρήματα στην τσέπη σας.


Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται στις επιχειρήσεις εξυπηρέτησης τροφίμων; Αντί να του επιτρέπει να συνεισφέρει στο 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ και καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, το Waste Not OC δημιούργησε ένα πρόγραμμα για την ανάκτηση των περιττών, βρώσιμων τροφίμων και την αναδιανομή τους σε μη κερδοσκοπικά ντουλάπια τροφίμων. Μόνο στην κομητεία Orange της Καλιφόρνια, υπάρχουν περισσότερα από 500 μη κερδοσκοπικά ντουλάπια που τρέφουν πεινασμένους ανθρώπους.

«Δεν φτιάχνουμε τρόφιμα στη βιομηχανία μας για να τα πετάξουμε, φτιάχνουμε τρόφιμα για να ταΐσουμε τους ανθρώπους. Μισούσαμε πάντα την ιδέα ότι έπρεπε να πετάξουμε τα τρόφιμα, αλλά υπήρχαν για πολλά, πολλά χρόνια φόβοι ευθύνης, ανησυχίες για προστασία επιχορήγησης », δήλωσε ο Mike Learakos, Εκτελεστικός Διευθυντής του Waste Not OC.

Προέκυψαν το 2012, οι εξαιρετικά λεπτομερείς μέθοδοι του Waste Not OC επιτρέπουν τόσο στις υπηρεσίες τροφίμων όσο και στα μη κερδοσκοπικά ντουλάπια να χειρίζονται με ασφάλεια τα τρόφιμα. Οι εθελοντές δρομείς τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με Cambro Delivery GoBags® και θερμόμετρα υπέρυθρης ακτινοβολίας.

«Όταν ένας εθελοντής πηγαίνει σε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο, ένα παντοπωλείο, ένα σχολείο - όπου υπάρχει διαθέσιμο φαγητό - θα πάρει αυτό το Cambro [Delivery GoBag], θα ελέγξει τη θερμοκρασία, θα το καταγράψει χρησιμοποιώντας το λογισμικό μας που χρησιμοποιούμε. Η τεχνολογική πλατφόρμα μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την ώρα, τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος που παραλαμβάνεται και τον χρόνο και τη θερμοκρασία του προϊόντος όταν το έριξαν », δήλωσε ο Learakos. «Φυσικά, το προϊόν Cambro διατηρεί αυτό το προϊόν [τροφίμων] μέσα σε αυτό το ασφαλές εύρος. Το κρατά μακριά από τη Ζώνη Κινδύνου ».

Μετριάζοντας τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, το Waste Not OC έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 700 δωρητές στην κομητεία Orange. Πέρυσι, ανακάλυψαν περισσότερα από 17,5 εκατομμύρια λίρες τροφής. Πολλές φορές, τα τρόφιμα ανακτώνται από λάθη παραγγελίας, τα τρόφιμα θεωρούνται ως προ-καταναλωτικά στις αίθουσες δεξιώσεων και τα τρόφιμα που προετοιμάζονται σε εστιατόρια που έχουν βιώσει μια αργή μέρα.

Ένας άλλος μεγάλος συνεισφέρων για το Waste Not OC είναι τα σχολεία. Πολλά σχολεία στην κομητεία Orange συμμετέχουν στη δωρεά τροφίμων.

«Χρησιμοποιούμε την αναλογία, ως βιομηχανία, κάθε φορά που υποστηρίζουμε το προσωπικό μας για την απόρριψη τροφίμων, είναι ισοδύναμο με έναν διευθυντή τράπεζας που λέει στους πωλητές τους ότι είναι εντάξει να πετάξουν τα βρώμικα 20άρια και τους φθαρμένους λογαριασμούς των 20 δολαρίων. Αυτό ακριβώς είναι το φαγητό για εμάς στη βιομηχανία, είναι μετρητά », δήλωσε ο Λεάρακος.

Εκτός από τα Cambro Delivery GoBags, το Waste Not OC χρησιμοποιεί επίσης Cambro GoBoxes για τη μεταφορά των ανακτημένων τροφίμων τους.

«Θα είχαμε την τάση να χρησιμοποιούμε μια φιάλη από φελιζόλ μίας χρήσης μόνο και μόνο επειδή ήταν πιο εύκολο να χειριστούν και όχι τόσο βαριά, αλλά [το Cambro GoBox] είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων. Είναι ανθεκτικό, διαρκεί, είναι αρκετά ελαφρύ στο σημείο που το προσωπικό μπορεί να το χειριστεί χωρίς φόβο… και διατηρεί τη θερμοκρασία. Αυτό πραγματικά ψάχνουμε και αυτό που κάνουμε είναι να μπορούμε να κρατήσουμε αυτή τη θερμοκρασία καθώς τη μεταφέρουμε », δήλωσε ο Λεάρακος.

Η ανάκτηση απορριμμάτων τροφίμων δεν είναι μια παροδική μόδα. Στην Καλιφόρνια, έχει ήδη ψηφιστεί νομοθεσία για τη στήριξη της μειωμένης σπατάλης τροφίμων. Καθώς αρχίζουν να ακολουθούν περισσότερα κράτη και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφίμων εκπαιδεύονται για τα οφέλη της πρόληψης των απορριμμάτων τροφίμων, τόσο πιο απαραίτητα θα είναι τα ασφαλή τρόφιμα εργαλεία μεταφοράς.

«Ο Κάμπρο ήταν πάντα ηγέτης και αυτό είναι ένα ακόμη παράδειγμα για το πώς ηγούνται. Millennials, μια γενιά που δεν καταλαβαίνουμε ως χειριστές, λατρεύουν την έννοια της ανάκτησης τροφίμων, λατρεύουν την έννοια της μείωσης των απορριμμάτων και τώρα καθώς εθελοντίζουν και βλέπουν ότι το Cambro είναι το προϊόν που χρησιμοποιούμε, μια άλλη γενιά είδε το Cambro ως ηγέτης της βιομηχανίας », δήλωσε ο Λεράκος.

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων κατά τη λειτουργία σας, αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Επικοινωνήστε με τον αντιπρόσωπό σας στο Cambro για να βρείτε τα καλύτερα προϊόντα για να μειώσετε τα απορρίμματα τροφίμων και να κρατήσετε χρήματα στην τσέπη σας.


Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται στις επιχειρήσεις εξυπηρέτησης τροφίμων; Αντί να του επιτρέπει να συνεισφέρει στο 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ και καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, το Waste Not OC δημιούργησε ένα πρόγραμμα για την ανάκτηση των περιττών, βρώσιμων τροφίμων και την αναδιανομή τους σε μη κερδοσκοπικά ντουλάπια τροφίμων. Μόνο στην κομητεία Orange της Καλιφόρνια, υπάρχουν περισσότερα από 500 μη κερδοσκοπικά ντουλάπια που τρέφουν πεινασμένους ανθρώπους.

«Δεν φτιάχνουμε τρόφιμα στη βιομηχανία μας για να τα πετάξουμε, φτιάχνουμε τρόφιμα για να ταΐσουμε τους ανθρώπους. Μισούσαμε πάντα την ιδέα ότι έπρεπε να πετάξουμε τα τρόφιμα, αλλά υπήρχαν για πολλά, πολλά χρόνια φόβοι ευθύνης, ανησυχίες για προστασία επιχορήγησης », δήλωσε ο Mike Learakos, Εκτελεστικός Διευθυντής του Waste Not OC.

Προέκυψε το 2012, οι εξαιρετικά λεπτομερείς μέθοδοι του Waste Not OC επιτρέπουν τόσο στις υπηρεσίες τροφίμων όσο και στα μη κερδοσκοπικά ντουλάπια να χειρίζονται με ασφάλεια τα τρόφιμα. Οι εθελοντές δρομείς τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με Cambro Delivery GoBags® και θερμόμετρα υπέρυθρης ακτινοβολίας.

«Όταν ένας εθελοντής πηγαίνει σε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο, ένα παντοπωλείο, ένα σχολείο - όπου υπάρχει διαθέσιμο φαγητό - θα πάρει αυτό το Cambro [Delivery GoBag], θα ελέγξει τη θερμοκρασία, θα το καταγράψει χρησιμοποιώντας το λογισμικό μας που χρησιμοποιούμε. Η τεχνολογική πλατφόρμα μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την ώρα, τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος που παραλαμβάνεται και τον χρόνο και τη θερμοκρασία του προϊόντος όταν το έριξαν », δήλωσε ο Learakos. «Φυσικά, το προϊόν Cambro διατηρεί αυτό το προϊόν [τροφίμων] μέσα σε αυτό το ασφαλές εύρος. Το κρατά μακριά από τη Ζώνη Κινδύνου ».

Μετριάζοντας τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, το Waste Not OC έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 700 δωρητές στην κομητεία Orange. Πέρυσι, ανακάλυψαν περισσότερα από 17,5 εκατομμύρια λίρες τροφής. Πολλές φορές, τα τρόφιμα ανακτώνται από λάθη παραγγελίας, τα τρόφιμα θεωρούνται ως προ-καταναλωτικά στις αίθουσες δεξιώσεων και τα τρόφιμα που προετοιμάζονται σε εστιατόρια που έχουν βιώσει μια αργή μέρα.

Ένας άλλος μεγάλος συνεισφέρων για το Waste Not OC είναι τα σχολεία. Πολλά σχολεία στην κομητεία Orange συμμετέχουν στη δωρεά τροφίμων.

«Χρησιμοποιούμε την αναλογία, ως βιομηχανία, κάθε φορά που υποστηρίζουμε το προσωπικό μας για την απόρριψη τροφίμων, είναι ισοδύναμο με έναν διευθυντή τράπεζας που λέει στους πωλητές τους ότι είναι εντάξει να πετάξουν τα βρώμικα 20άρια και τους φθαρμένους λογαριασμούς των 20 δολαρίων. Αυτό ακριβώς είναι το φαγητό για εμάς στη βιομηχανία, είναι μετρητά », δήλωσε ο Λεάρακος.

Εκτός από τα Cambro Delivery GoBags, το Waste Not OC χρησιμοποιεί επίσης Cambro GoBoxes για τη μεταφορά των ανακτημένων τροφίμων τους.

«Θα είχαμε την τάση να χρησιμοποιούμε μια φιάλη από φελιζόλ μίας χρήσης μόνο και μόνο επειδή ήταν πιο εύκολο να χειριστούν και όχι τόσο βαριά, αλλά [το Cambro GoBox] είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων. Είναι ανθεκτικό, διαρκεί, είναι αρκετά ελαφρύ στο σημείο που το προσωπικό μπορεί να το χειριστεί χωρίς φόβο… και διατηρεί τη θερμοκρασία. Αυτό πραγματικά ψάχνουμε και αυτό που κάνουμε είναι να μπορούμε να κρατήσουμε αυτή τη θερμοκρασία καθώς τη μεταφέρουμε », δήλωσε ο Λεάρακος.

Η ανάκτηση απορριμμάτων τροφίμων δεν είναι μια παροδική μόδα. Στην Καλιφόρνια, έχει ήδη ψηφιστεί νομοθεσία για τη στήριξη της μειωμένης σπατάλης τροφίμων. Καθώς αρχίζουν να ακολουθούν περισσότερα κράτη και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών διατροφής εκπαιδεύονται για τα οφέλη της πρόληψης των απορριμμάτων τροφίμων, τόσο πιο απαραίτητα θα είναι τα ασφαλή τρόφιμα εργαλεία μεταφοράς.

«Ο Κάμπρο ήταν πάντα ηγέτης και αυτό είναι ένα ακόμη παράδειγμα για το πώς ηγούνται. Millennials, μια γενιά που δεν καταλαβαίνουμε ως χειριστές, λατρεύουν την έννοια της ανάκτησης τροφίμων, λατρεύουν την έννοια της μείωσης των απορριμμάτων και τώρα καθώς εθελοντίζουν και βλέπουν ότι το Cambro είναι το προϊόν που χρησιμοποιούμε, μια άλλη γενιά είδε το Cambro ως ηγέτης της βιομηχανίας », δήλωσε ο Λεράκος.

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων κατά τη λειτουργία σας, αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Επικοινωνήστε με τον αντιπρόσωπό σας στο Cambro για να βρείτε τα καλύτερα προϊόντα για να μειώσετε τα απορρίμματα τροφίμων και να κρατήσετε χρήματα στην τσέπη σας.


Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται στις επιχειρήσεις εξυπηρέτησης τροφίμων; Αντί να του επιτρέπει να συνεισφέρει στο 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ και καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, το Waste Not OC δημιούργησε ένα πρόγραμμα για την ανάκτηση των περιττών, βρώσιμων τροφίμων και την αναδιανομή τους σε μη κερδοσκοπικά ντουλάπια τροφίμων. Μόνο στην κομητεία Orange της Καλιφόρνια, υπάρχουν περισσότερα από 500 μη κερδοσκοπικά ντουλάπια που τρέφουν πεινασμένους ανθρώπους.

«Δεν φτιάχνουμε τρόφιμα στη βιομηχανία μας για να τα πετάξουμε, φτιάχνουμε τρόφιμα για να ταΐσουμε τους ανθρώπους. Μισούσαμε πάντα την ιδέα ότι έπρεπε να πετάξουμε τα τρόφιμα, αλλά υπήρχαν για πολλά, πολλά χρόνια φόβοι ευθύνης, ανησυχίες για προστασία επιχορήγησης », δήλωσε ο Mike Learakos, Εκτελεστικός Διευθυντής του Waste Not OC.

Προέκυψε το 2012, οι εξαιρετικά λεπτομερείς μέθοδοι του Waste Not OC επιτρέπουν τόσο στις υπηρεσίες τροφίμων όσο και στα μη κερδοσκοπικά ντουλάπια να χειρίζονται με ασφάλεια τα τρόφιμα. Οι εθελοντές δρομείς τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με Cambro Delivery GoBags® και θερμόμετρα υπέρυθρης ακτινοβολίας.

«Όταν ένας εθελοντής πηγαίνει σε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο, ένα παντοπωλείο, ένα σχολείο - όπου υπάρχει διαθέσιμο φαγητό - θα πάρει αυτό το Cambro [Delivery GoBag], θα ελέγξει τη θερμοκρασία, θα το καταγράψει χρησιμοποιώντας το λογισμικό μας που χρησιμοποιούμε. Η τεχνολογική πλατφόρμα μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την ώρα, τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος που παραλαμβάνεται και τον χρόνο και τη θερμοκρασία του προϊόντος όταν το έριξαν », δήλωσε ο Learakos. «Φυσικά, το προϊόν Cambro διατηρεί αυτό το προϊόν [τροφίμων] μέσα σε αυτό το ασφαλές εύρος. Το κρατά μακριά από τη Ζώνη Κινδύνου ».

Μετριάζοντας τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, το Waste Not OC έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 700 δωρητές στην κομητεία Orange. Πέρυσι, ανακάλυψαν περισσότερα από 17,5 εκατομμύρια λίρες τροφής. Πολλές φορές, τα τρόφιμα ανακτώνται από λάθη παραγγελίας, τα τρόφιμα θεωρούνται ως προ-καταναλωτικά στις αίθουσες δεξιώσεων και τα τρόφιμα που προετοιμάζονται σε εστιατόρια που έχουν βιώσει μια αργή μέρα.

Ένας άλλος μεγάλος συνεισφέρων για το Waste Not OC είναι τα σχολεία. Πολλά σχολεία στην κομητεία Orange συμμετέχουν στη δωρεά τροφίμων.

«Χρησιμοποιούμε την αναλογία, ως βιομηχανία, κάθε φορά που υποστηρίζουμε το προσωπικό μας για την απόρριψη τροφίμων, είναι ισοδύναμο με έναν διευθυντή τράπεζας που λέει στους πωλητές τους ότι είναι εντάξει να πετάξουν τα βρώμικα 20άρια και τους φθαρμένους λογαριασμούς των 20 δολαρίων. Αυτό ακριβώς είναι το φαγητό για εμάς στη βιομηχανία, είναι μετρητά », δήλωσε ο Λεάρακος.

Εκτός από τα Cambro Delivery GoBags, το Waste Not OC χρησιμοποιεί επίσης Cambro GoBoxes για τη μεταφορά των ανακτημένων τροφίμων τους.

«Θα είχαμε την τάση να χρησιμοποιούμε μια φιάλη Styrofoam μιας χρήσης μόνο και μόνο επειδή ήταν πιο εύκολο να χειριστούν και όχι τόσο βαριά, αλλά [το Cambro GoBox] είναι το καλύτερο και από τους δύο κόσμους. Είναι ανθεκτικό, διαρκεί, είναι αρκετά ελαφρύ στο σημείο που το προσωπικό μπορεί να το χειριστεί χωρίς φόβο… και διατηρεί τη θερμοκρασία. Αυτό πραγματικά ψάχνουμε και αυτό που κάνουμε είναι να μπορούμε να κρατήσουμε αυτή τη θερμοκρασία καθώς τη μεταφέρουμε », δήλωσε ο Λεάρακος.

Η ανάκτηση απορριμμάτων τροφίμων δεν είναι μια παροδική μόδα. Στην Καλιφόρνια, έχει ήδη ψηφιστεί νομοθεσία για τη στήριξη της μειωμένης σπατάλης τροφίμων. Καθώς αρχίζουν να ακολουθούν περισσότερα κράτη και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών διατροφής εκπαιδεύονται για τα οφέλη της πρόληψης των απορριμμάτων τροφίμων, τόσο πιο απαραίτητα θα είναι τα ασφαλή τρόφιμα εργαλεία μεταφοράς.

«Ο Κάμπρο ήταν πάντα ηγέτης και αυτό είναι ένα ακόμη παράδειγμα για το πώς ηγούνται. Millennials, μια γενιά που δεν καταλαβαίνουμε ως χειριστές, λατρεύουν την έννοια της ανάκτησης τροφίμων, λατρεύουν την έννοια της μείωσης των απορριμμάτων και τώρα καθώς εθελοντίζουν και βλέπουν ότι το Cambro είναι το προϊόν που χρησιμοποιούμε, μια άλλη γενιά είδε το Cambro ως ηγέτης της βιομηχανίας », δήλωσε ο Λεράκος.

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων κατά τη λειτουργία σας, αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Επικοινωνήστε με τον αντιπρόσωπό σας στο Cambro για να βρείτε τα καλύτερα προϊόντα για να μειώσετε τα απορρίμματα τροφίμων και να κρατήσετε χρήματα στην τσέπη σας.


Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι συμβαίνει με τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται στις επιχειρήσεις εξυπηρέτησης τροφίμων; Αντί να του επιτρέπει να συνεισφέρει στο 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στις ΗΠΑ και καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, το Waste Not OC δημιούργησε ένα πρόγραμμα για την ανάκτηση των περιττών, βρώσιμων τροφίμων και την αναδιανομή τους σε μη κερδοσκοπικά ντουλάπια τροφίμων. Μόνο στην κομητεία Orange της Καλιφόρνια, υπάρχουν περισσότερα από 500 μη κερδοσκοπικά ντουλάπια που τρέφουν πεινασμένους ανθρώπους.

«Δεν φτιάχνουμε τρόφιμα στη βιομηχανία μας για να τα πετάξουμε, φτιάχνουμε τρόφιμα για να ταΐσουμε τους ανθρώπους. Μισούσαμε πάντα την ιδέα ότι έπρεπε να πετάξουμε τα τρόφιμα, αλλά υπήρχαν για πολλά, πολλά χρόνια φόβοι ευθύνης, ανησυχίες για προστασία επιχορήγησης », δήλωσε ο Mike Learakos, Εκτελεστικός Διευθυντής του Waste Not OC.

Προέκυψε το 2012, οι εξαιρετικά λεπτομερείς μέθοδοι του Waste Not OC επιτρέπουν τόσο στις υπηρεσίες τροφίμων όσο και στα μη κερδοσκοπικά ντουλάπια να χειρίζονται με ασφάλεια τα τρόφιμα. Οι εθελοντές δρομείς τροφίμων είναι εξοπλισμένοι με Cambro Delivery GoBags® και θερμόμετρα υπέρυθρης ακτινοβολίας.

«Όταν ένας εθελοντής πηγαίνει σε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο, ένα παντοπωλείο, ένα σχολείο - όπου υπάρχει διαθέσιμο φαγητό - θα πάρει αυτό το Cambro [Delivery GoBag], θα ελέγξει τη θερμοκρασία, θα το καταγράψει χρησιμοποιώντας το λογισμικό μας που χρησιμοποιούμε. Η τεχνολογική πλατφόρμα μας επιτρέπει να παρακολουθούμε την ώρα, τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος που παραλαμβάνεται και τον χρόνο και τη θερμοκρασία του προϊόντος όταν το έριξαν », δήλωσε ο Learakos. «Φυσικά, το προϊόν Cambro διατηρεί αυτό το προϊόν [τροφίμων] μέσα σε αυτό το ασφαλές εύρος. Το κρατά μακριά από τη Ζώνη Κινδύνου ».

Μετριάζοντας τις ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων, το Waste Not OC έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 700 δωρητές στην κομητεία Orange. Πέρυσι, ανακάλυψαν περισσότερα από 17,5 εκατομμύρια λίρες τροφής. Πολλές φορές, τα τρόφιμα ανακτώνται από λάθη παραγγελίας, τα τρόφιμα θεωρούνται ως προ-καταναλωτικά στις αίθουσες δεξιώσεων και τα τρόφιμα που προετοιμάζονται σε εστιατόρια που έχουν βιώσει μια αργή μέρα.

Ένας άλλος μεγάλος συνεισφέρων για το Waste Not OC είναι τα σχολεία. Πολλά σχολεία στην κομητεία Orange συμμετέχουν στη δωρεά τροφίμων.

«Χρησιμοποιούμε την αναλογία, ως βιομηχανία, κάθε φορά που υποστηρίζουμε το προσωπικό μας για την απόρριψη τροφίμων, είναι ισοδύναμο με έναν διευθυντή τράπεζας που λέει στους πωλητές τους ότι είναι εντάξει να πετάξουν τα βρώμικα 20άρια και τους φθαρμένους λογαριασμούς των 20 δολαρίων. Αυτό ακριβώς είναι το φαγητό για εμάς στη βιομηχανία, είναι μετρητά », δήλωσε ο Λεάρακος.

Εκτός από τα Cambro Delivery GoBags, το Waste Not OC χρησιμοποιεί επίσης Cambro GoBoxes για τη μεταφορά των ανακτημένων τροφίμων τους.

«Θα είχαμε την τάση να χρησιμοποιούμε μια φιάλη από φελιζόλ μίας χρήσης μόνο και μόνο επειδή ήταν πιο εύκολο να χειριστούν και όχι τόσο βαριά, αλλά [το Cambro GoBox] είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων. Είναι ανθεκτικό, διαρκεί, είναι αρκετά ελαφρύ στο σημείο που το προσωπικό μπορεί να το χειριστεί χωρίς φόβο… και διατηρεί τη θερμοκρασία. Αυτό πραγματικά ψάχνουμε και αυτό που κάνουμε είναι να μπορούμε να κρατήσουμε αυτή τη θερμοκρασία καθώς τη μεταφέρουμε », δήλωσε ο Λεάρακος.

Η ανάκτηση απορριμμάτων τροφίμων δεν είναι μια παροδική μόδα. Στην Καλιφόρνια, έχει ήδη ψηφιστεί νομοθεσία για τη στήριξη της μειωμένης σπατάλης τροφίμων. Καθώς αρχίζουν να ακολουθούν περισσότερα κράτη και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών διατροφής εκπαιδεύονται για τα οφέλη της πρόληψης των απορριμμάτων τροφίμων, τόσο πιο απαραίτητα θα είναι τα ασφαλή τρόφιμα εργαλεία μεταφοράς.

«Ο Κάμπρο ήταν πάντα ηγέτης και αυτό είναι ένα ακόμη παράδειγμα για το πώς ηγούνται. Millennials, a generation we don’t understand as operators, they love the notion of food recovery, they love the notion of waste reduction and now as they volunteer and they see that Cambro is the product we’re using, another generation has seen Cambro as an industry leader,” said Learakos.

Do you want to start reducing food waste in your operation, but not sure where to start? Contact your Cambro rep to find the best products to decrease food waste and keep money in your pocket.


Have you ever wondered what happens to the food that goes uneaten at foodservice operations? Rather than allowing it to contribute to the 40 percent of US-produced food that ends up in landfills, Waste Not OC created a program to recover excess, edible food and redistribute it to non-profit food pantries. In Orange County, Calif. alone, there are more than 500 nonprofit pantries that feed hungry people.

“We don’t make food in our industry to just throw it away, we make food to feed people. We always hated the notion that we had to throw food away, but there were for many, many years fears of liability, concerns about grant protection,” said Mike Learakos, Executive Director of Waste Not OC.

Originated in 2012, Waste Not OC’s extremely detailed methods allow both foodservice operations and non-profit pantries to handle food safely. Volunteer food runners are equipped with Cambro Delivery GoBags® and infrared thermometers.

“When a volunteer goes to a restaurant, hotel, grocery store, school—anywhere there’s available food—they will take that Cambro [Delivery GoBag], they will check the temperature, they will log it using our software that we use. The tech platform allows us to track the time, temperature of that product that is picked up and the time and temperature of the product when it was dropped off,” said Learakos. “Of course, the Cambro product keeps that [food] product within that safe range. It keeps it out of the Danger Zone.”

By mitigating food safety concerns, Waste Not OC has amassed more than 700 donors in just Orange County. Last year, they recovered more than 17.5 million pounds of food. Oftentimes, food is recovered from order errors, food considered pre-consumer at banquet halls and food prepped at restaurants that have experienced a slow day.

Another large contributor for Waste Not OC is schools. Many schools in Orange County participate in food donation.

“We use the analogy, as an industry, whenever we advocate to our staff for throwing food away, it is the equivalent of a bank manager telling their tellers that it’s okay to throw the dirty 20’s and the worn out $20 bills away. That’s exactly what food is to us in the industry, it is cash,” said Learakos.

In addition to Cambro Delivery GoBags, Waste Not OC also uses Cambro GoBoxes to transport their recovered food.

“We would tend to use a disposable Styrofoam caddy just because they were easier to handle and not as heavy, but [the Cambro GoBox] is the best of both worlds. It’s durable, it lasts, it’s light enough to where staff can handle it without fear…and it holds the temperature. That’s what we’re really looking for, and what we’re doing is being able to hold that temperature as we transport it,” said Learakos.

Food waste recovery is not a passing fad. In California, legislation has already been passed to support decreased food waste. As more states start to follow and foodservice operations are educated on the benefits of food waste prevention, the more necessary food safe transportation tools will be.

“Cambro has always been a leader and this is just another example of how they’re leading. Millennials, a generation we don’t understand as operators, they love the notion of food recovery, they love the notion of waste reduction and now as they volunteer and they see that Cambro is the product we’re using, another generation has seen Cambro as an industry leader,” said Learakos.

Do you want to start reducing food waste in your operation, but not sure where to start? Contact your Cambro rep to find the best products to decrease food waste and keep money in your pocket.


Have you ever wondered what happens to the food that goes uneaten at foodservice operations? Rather than allowing it to contribute to the 40 percent of US-produced food that ends up in landfills, Waste Not OC created a program to recover excess, edible food and redistribute it to non-profit food pantries. In Orange County, Calif. alone, there are more than 500 nonprofit pantries that feed hungry people.

“We don’t make food in our industry to just throw it away, we make food to feed people. We always hated the notion that we had to throw food away, but there were for many, many years fears of liability, concerns about grant protection,” said Mike Learakos, Executive Director of Waste Not OC.

Originated in 2012, Waste Not OC’s extremely detailed methods allow both foodservice operations and non-profit pantries to handle food safely. Volunteer food runners are equipped with Cambro Delivery GoBags® and infrared thermometers.

“When a volunteer goes to a restaurant, hotel, grocery store, school—anywhere there’s available food—they will take that Cambro [Delivery GoBag], they will check the temperature, they will log it using our software that we use. The tech platform allows us to track the time, temperature of that product that is picked up and the time and temperature of the product when it was dropped off,” said Learakos. “Of course, the Cambro product keeps that [food] product within that safe range. It keeps it out of the Danger Zone.”

By mitigating food safety concerns, Waste Not OC has amassed more than 700 donors in just Orange County. Last year, they recovered more than 17.5 million pounds of food. Oftentimes, food is recovered from order errors, food considered pre-consumer at banquet halls and food prepped at restaurants that have experienced a slow day.

Another large contributor for Waste Not OC is schools. Many schools in Orange County participate in food donation.

“We use the analogy, as an industry, whenever we advocate to our staff for throwing food away, it is the equivalent of a bank manager telling their tellers that it’s okay to throw the dirty 20’s and the worn out $20 bills away. That’s exactly what food is to us in the industry, it is cash,” said Learakos.

In addition to Cambro Delivery GoBags, Waste Not OC also uses Cambro GoBoxes to transport their recovered food.

“We would tend to use a disposable Styrofoam caddy just because they were easier to handle and not as heavy, but [the Cambro GoBox] is the best of both worlds. It’s durable, it lasts, it’s light enough to where staff can handle it without fear…and it holds the temperature. That’s what we’re really looking for, and what we’re doing is being able to hold that temperature as we transport it,” said Learakos.

Food waste recovery is not a passing fad. In California, legislation has already been passed to support decreased food waste. As more states start to follow and foodservice operations are educated on the benefits of food waste prevention, the more necessary food safe transportation tools will be.

“Cambro has always been a leader and this is just another example of how they’re leading. Millennials, a generation we don’t understand as operators, they love the notion of food recovery, they love the notion of waste reduction and now as they volunteer and they see that Cambro is the product we’re using, another generation has seen Cambro as an industry leader,” said Learakos.

Do you want to start reducing food waste in your operation, but not sure where to start? Contact your Cambro rep to find the best products to decrease food waste and keep money in your pocket.


Δες το βίντεο: Food waste is the worlds dumbest problem (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Mujora

    Ουσποκούτες!

  2. Whitman

    Charming phrase

  3. Zotikos

    I'm afraid I don't know.

  4. Mugar

    Wacker, παρεμπιπτόντως, αυτή η πολύ καλή φράση έρχεται αυτή τη στιγμή



Γράψε ένα μήνυμα