Κατηγορία Παραδοσιακές συνταγές

Ονιγίρι
Παραδοσιακές συνταγές

Ονιγίρι

Συνταγή Onigiri Φροντίστε να ξεπλύνετε το ρύζι σε αρκετές αλλαγές νερού πριν το μαγείρεμα, ώστε να μην είναι πολύ κολλώδες. Συστατικά 2 περσικά αγγούρια, κομμένα σε κομμάτια ¼ ίντσας 4 φλιτζάνια φρεσκομαγειρεμένο ρύζι σούσι togarashi (για καρυκεύματα) 2 φρυγανισμένα φύλλα nori, σε φέτες πάχους 1 ½ 2 ίντσας Πληροφορίες συστατικού Το Shichimi togarashi, ένα ιαπωνικό μείγμα καρυκεύματος με κόκκινη πιπεριά, μπορεί να βρεθεί σε ιαπωνικές αγορές και στο τμήμα ασιατικών τροφίμων ορισμένων σούπερ μάρκετ.

Διαβάστε Περισσότερα

Παραδοσιακές συνταγές

Asiago-Pepper Frico

Συστατικά συνταγής Asiago-πιπεριού Frico 1 φλιτζάνι (συσκευασμένο) τεμαχισμένο τυρί Asiago ή μείγμα τυρί παρμεζάνας, Romano και Asiago (περίπου 4 ουγκιές) 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν Προετοιμασία συνταγής Προθέρμανση φούρνου στους 350 ° F. Γραμμή 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος με περγαμηνή.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Σολομός, κατσικίσιο τυρί και πράσο τάρτας

Συστατικά συνταγής σολομού, κατσικίσιου τυριού και τάρτας πράσου 1 φύλλο κατεψυγμένου σφολιάτας (μισή συσκευασία 17,3 ουγκιών), αποψυχθέν 2 μικρά πράσα (μόνο λευκά και ανοιχτά πράσινα μέρη), μισά, λεπτά κομμένα σταυρωτά1 Συσκευασία 5,2 ουγγιών μαλακό τυρί βοτάνων Boursin), θερμοκρασία δωματίου 1 συσκευασία 3,5 ουγκιών μαλακό φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί, θερμοκρασία δωματίου 4 ουγκιές τυρί κρέμας, θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Σάντουιτς τσαγιού ραπανάκι με σουσάμι και τζίντζερ

Σάντουιτς τσαγιού ραπανάκι με σουσάμι και τζίντζερ Συστατικά Συστατικά 1/2 φλιτζάνι (1/2 ραβδί) βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου 3 κουταλιές της σούπας κιμά, διαιρούμενη 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σουσάμι 3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ αποφλοιωμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού ασιατικό σησαμέλαιο16 1/4 - φέτες μπαγκέτα πάχους 10 ιντσών ραπανάκια, λεπτές φέτες Προετοιμασία συνταγής Ανακατέψτε το βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, σουσάμι, τζίντζερ και λάδι σε μικρό μπολ. σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Μεγάλη παρτίδα καραμελωμένων κρεμμυδιών

Μεγάλη συνταγή καραμελωμένων κρεμμυδιών Συνταγή Μικρή προσπάθεια και μεγάλη γεύση. Χρησιμοποιήστε τα σε όλα - σάντουιτς, σαλάτες, βουτιές γιαουρτιού, ψητά λαχανικά και πολλά άλλα. Συστατικά 4 μεγάλα κρεμμύδια, λεπτά κομμένα αλάτι, φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδου, λεπτές φέτες Προετοιμασία συνταγής , θερμάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Πικάντικη μους

Πικάντικη συνταγή μους Χρησιμοποιήστε δύο τσίλι arbol για μια πιο ζεστή μούσα αργής καύσης. Συστατικά 2 αποξηραμένα chiles ancho, στελέχη που αφαιρέθηκαν 1-2 αποξηραμένα chiles arbol, στελέχη που αφαιρέθηκαν, καθώς και περισσότερα για σερβίρισμα φασόλι βανίλιας, χωρισμένη και ξυσμένη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη 8 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές αλάτι βούτυρο, κομμένα σε τεμάχια4 μεγάλα αυγά, κρόκους και λευκά χωρισμένα Μαλακά χτυπημένη κρέμα, για σερβίρισμα Προετοιμασία Συνταγής Ζεστά πατάτα σε μια μεσαία ξηρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά έως ότου αρωματιστεί και ελαφρώς καστανό, πετώντας συχνά, περίπου δύο λεπτά.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Μικτή πικρή πράσινη και σαλάτα κουμκουάτ με Anchovy Vinaigrette

Μικτή πικρή χόρτα και σαλάτα κουμκουάτ με αντσούγια βινεγκρέτ συνταγή Συστατικάvinaigrette 1 μικρό γαρίφαλο σκόρδο, αποφλοιωμένο 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 2 κουταλιές φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ελαιόλαδο 10 φλιτζάνια κομμάτια καρδιές ρομαντικής καρδιάς ) 3 κεφαλές βελγικής αντλίας, κόβονται σταυρωτά σε λωρίδες πλάτους 1/2 ιντσών 3 φλιτζάνια (ελαφρώς συσκευασμένα) ρόκα μωρού 14 κουμκουάτ, κομμένο σε λεπτές φέτες σε στρογγυλούς σπόρους, προετοιμασία συνταγής ραβδί με μηχανή, ρίξτε το σκόρδο μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας του επεξεργαστή και ψιλοκόψτε ψιλά.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Καραμελωμένο κρεμμύδι και κρεμμύδι

Συστατικά Συνταγή Καραμελωμένου Κρεμμυδιού και Ριφιού, 2 κιλά μεγάλα κίτρινα ή λευκά κρεμμύδια, λεπτές φέτες 2 μεγάλα κρεμμύδια, λεπτές φέτες (περίπου 6 ουγκιές συνολικά) Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας Ξύδι Sherry 1/2 φλιτζάνι κιμά φρέσκο ​​κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι απλό ολόκληρο- γάλα ελληνικό γιαούρτι Προετοιμασία συνταγής Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 °.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Brasato κόκκινου κρασιού με λαχανικά με ρίζα

Brasato κόκκινου κρασιού με υάλινες ρίζες συστατικά συνταγής λαχανικά Brasato 1 μπουκάλι 750 ml πλούσιο κόκκινο κρασί (όπως Cabernet Sauvignon, Zinfandel ή Syrah) 2 ψητά μοσχαρίσιο μπριζόλα 3 λιβρών 1 μεγάλο καρότο, αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο 1 μεγάλο μίσχο σέλινου, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδου , ξεφλουδισμένο, σπασμένο1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας1 14 ουγκιές μπορντού ζωμό2 μεγάλα κλαδάκια φρέσκο ​​φασκόμηλο 2 μεγάλα κλαδάκια φρέσκο ​​μαϊντανό 1/2 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα μαύρα πιπέρι καλαμποκιού κομμένα σε κύβους 1 ιντσών καρότα 1 λιβρών, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό Προετοιμασία συνταγής Για brasato: Ρυθμίστε το ράφι στο κάτω τρίτο του φούρνου.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Κλασικό ντύσιμο

Κλασική συνταγή επιδέσμου Αυτή η συνταγή είναι ώριμη για επανεφεύρεση. χρησιμοποιήστε διαφορετικά ψωμιά και πρόσθετα για να διαφοροποιήσετε τη γεύση. Συστατικά 2 κουταλιές ψωμιού εξοχικού στιλ 1 λιβρών 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο, ψιλοκομμένο κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι φύλλα Αλάτι κοσκιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ¾ φλιτζάνι (1½ μπαστούνια) αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια 2½ φλιτζάνια χαμηλό νάτριο κοτόπουλο ζωμό ¾ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα απλώστε σε ταψί και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα για να στεγνώσει.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Ονιγίρι

Συνταγή Onigiri Φροντίστε να ξεπλύνετε το ρύζι σε αρκετές αλλαγές νερού πριν το μαγείρεμα, ώστε να μην είναι πολύ κολλώδες. Συστατικά 2 περσικά αγγούρια, κομμένα σε κομμάτια ¼ ίντσας 4 φλιτζάνια φρεσκομαγειρεμένο ρύζι σούσι togarashi (για καρυκεύματα) 2 φρυγανισμένα φύλλα nori, σε φέτες πάχους 1 ½ 2 ίντσας Πληροφορίες συστατικού Το Shichimi togarashi, ένα ιαπωνικό μείγμα καρυκεύματος με κόκκινη πιπεριά, μπορεί να βρεθεί σε ιαπωνικές αγορές και στο τμήμα ασιατικών τροφίμων ορισμένων σούπερ μάρκετ.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Σέλινο και μάραθο

Συνταγή σαλάτας σέλινου και μάραθου Αυτή η ελαφριά, φρέσκια σαλάτα γίνεται ακόμα πιο τραγανή με ένα ράντισμα από κουκουνάρι. Συστατικά 1 μεγάλος βολβός μάραθου, πολύ λεπτές φέτες 6 μίσχοι σέλινου, πολύ λεπτές φέτες ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​φύλλο μαϊντανού με φύλλα τρυφερό 3 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 ουγκιές παρμεζάνα, ξυρισμένο Προετοιμασία συνταγής Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Τηγανίτες μπιζελιών

Συνταγή με τηγανίτες μπιζελιών Η πλήρωση αυτών των φρέσκων τηγανιτών τύπου μπλέιν με καπνιστό σολομό θα έκανε το ιδανικό ορεκτικό για ένα πάρτι. Συστατικά 1 φλιτζάνι ξεφλουδισμένο φρέσκο ​​μπιζέλι (από περίπου 1 λίβρα λοβών) ή κατεψυγμένα μπιζέλια, ξεπαγμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και άλλα 1 φλιτζάνι εξοχικό σπίτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι συν περισσότερα για τηγάνι 4 κρεμμύδια, λεπτές φέτες, συν περισσότερο για σερβίρισμα 1/2 φλιτζάνι (1/2 ραβδί) αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο Προετοιμασία συνταγής Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μπιζέλια, μαγειρέψτε σε μια μικρή κατσαρόλα βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά (εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μπιζέλια, μην μαγειρεύετε).
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Πορτοκαλί κέικ Polenta με αρωματικά δαμάσκηνα και βατόμουρα και παγωτό βουτυρογάλατος

Πορτοκαλί κέικ πολέντα με δαμάσκηνα και βατόμουρα με άρωμα βανίλιας και παγωτό βουτυρόγαλα 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλιτζάνι μέντα-λεπτό πολέντα ή οργανικό αλεύρι καλαμποκιού (όπως ο κόκκινος μύλος του Bob) 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ψήσιμο σκόνη 1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) αλατισμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου 2 κουταλάκια του γλυκού (συσκευασμένο) φλούδα πορτοκαλιού με λεπτή σχάρα 4 μεγάλα αυγά, θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι βανίλια Δαμάσκηνα και βατόμουρα με άρωμα βανίλιας φούρνο και προθερμάνετε στους 350 ° F.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Σέλινο και Cilantro Relish

Κλείσιμο Μενού Εικονίδιο ΣυνταγέςΥγιεινάΒασικάΕστιατόριαΥπολύ προτείνουμεΠαράδοσηVideoShopΕγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίοΑπόρρητο και συμφωνία χρήστηΠερίπου περίπου 2 φλιτζάνια Συστατικά2 φλιτζάνια σέλινο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας κιμά φρέσκου κόλιαντρου2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι μεσογειακό κουτί κουταλιού.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Γρήγορη σάλτσα ντομάτας 5 συστατικών

Γρήγορη συνταγή σάλτσας ντομάτας 5 συστατικών Δεν χρειάζεστε ώρες για να σιγοβράσετε τη σάλτσα ντομάτας. Αυτή η συνταγή σας δείχνει πώς να φτιάξετε ένα εξαιρετικό σε 30 λεπτά, με 5 συστατικά, σε 1 τηγάνι, με πολύ λίγη προσπάθεια. Συστατικά 1 28-ουγκιές μπορούν να ξεφλουδίσουν ολόκληρες ντομάτες 2 κουταλιές της σούπας αλάτιστο βούτυρο Προετοιμασία συνταγής Πουρές ντομάτες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να είναι τόσο λείες ή χοντροειδής όπως θέλετε.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Σαλάτα τεύτλων και μανταρινιών με επίδεσμο των βακκίνιων

Σαλάτα τεύτλων και μανταρίνι με συστατικά συνταγής επικάλυψης των βακκίνιων 3 κόκκινα τεύτλα διαμέτρου 1/2-ίντσας, διακοσμημένα με κορυφές 3 μεγάλα μανταρίνια (όπως Murcott) 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 κουταλιές παγωμένο συμπυκνωμένο χυμό βακκίνιου, αποψυγμένο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βατόμουρο ή κόκκινο ξύδι κρασιού 1/2 φλιτζάνι λεπτές χάρτινες φέτες κόκκινου κρεμμυδιού 1 μεγάλο τσαμπί κάρδαμο, χοντροί μίσχοι κομμένοι Προετοιμασία συνταγής Τοποθετήστε τα τεύτλα σε ένα μεγάλο μπολ με φούρνο μικροκυμάτων.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Ψυχρά λαχανικά με Jalapeño

Ψυχρά λαχανικά με συνταγή Jalapeño Η κρύα άλμη είναι ένας άλλος τρόπος να πούμε τουρσί. Η χωριστή συσκευασία των λαχανικών αποτρέπει την αιμορραγία των χρωμάτων. Συστατικά 2 κουταλιές σπόροι κόλιανδρο, θρυμματισμένο 1 κουταλιά της σούπας σπόροι μουστάρδας 2 φλιτζάνια αποσταγμένο λευκό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας αλάτι kosher 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι 1 jicama, αποφλοιωμένο, κομμένο σε ick "- παχιά μπαστούνια 1 μεσαίο αγγούρι, σπόρος, κομμένο σε ½" - παχιά μπαστούνια 1 jalapeño, σπόροι εάν είναι επιθυμητό, ​​λεπτές φέτες ½ λίβρα μικρά πολύχρωμα καρότα, κορυφές κομμένα, τρίψιμο, μισά κατά μήκος εάν είναι μεγάλοΕιδικός εξοπλισμός2 αδιάβροχα βάζα 24 ουγκιώνΠροετοιμασία συνταγήςΤυρί κορίανδρο και σπόροι μουστάρδας σε μια ξηρή μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται οι σπόροι 3 λεπτά.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Γογγύλι και Kale Gratin

Συνταγή γογγύλι και κατσαρό λάχανο Εάν συναντήσετε γογγύλια με όμορφα πράσινα ακόμα συνδεδεμένα, χρησιμοποιήστε στη θέση του κατσαρό λάχανο. Συστατικά 5 σκελίδες σκόρδου, λεπτές φέτες 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, χωρισμένα3 μεσαία κρεμμύδια, λεπτές φέτες 3 τσαμπιά Κατσαρό λάχανο, πλευρές και μίσχοι , φύλλα σχισμένα 4 μεσαία γογγύλια (περίπου 1 ¾ λίβρες συνολικά), κομμένα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κομμάτια ½ ίντσας 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα για ανάμειξη 4 ουγγιές τυρί Fontina, τριμμένο (περίπου 1 φλιτζάνι) 1 ουγγιά παρμεζάνα, ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι) 8 ουγγιές λευκού χωριάτικου ψωμιού, κομμένο σε κομμάτια ½ ίντσας Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Μάτζο-Αμύγδαλο Κροκάντε

Matzo-Almond Croccante Συνταγή Δοκιμάστε αυτό το καλλιτεχνικό ιταλικό εύθραυστο για το Πάσχα. Συστατικά Αντικολλητικό σπρέι φυτικού ελαίου 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες, ελαφριά φρυγανιά 5 ουγκιές ημίγλυκο ή γλυκόπικρη σοκολάτα (μην υπερβαίνετε τα 72 κακάο), λιωμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό Θαλασσινό αλάτι (όπως το Maldon) Προετοιμασία συνταγής Γραμμή ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. παλτό με αντικολλητικό σπρέι.
Διαβάστε Περισσότερα
Παραδοσιακές συνταγές

Πορτοκαλί κέικ φαγητού αγγέλου με σάλτσα καραμέλας και κομπόστα τροπικών φρούτων

Πορτοκαλί κέικ φαγητού αγγέλου με σάλτσα καραμέλας και συνταγή τροπικού φρούτου. Αυτή η συνταγή κέικ αγγέλου θα σας μεταφέρει κατευθείαν στις τροπικές περιοχές. Συστατικά σάλτσα 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας (1/4 ραβδί) αλατισμένο βούτυρο 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο Κέικ 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 1 1/3 φλιτζάνια ασπράδια αυγού (περίπου 9 μεγάλα) 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρου 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού λεπτό τριμμένο 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας κομμάτι 1 ακτινίδιο, αποφλοιωμένο, τετράγωνο κατά μήκος και στη συνέχεια κόψτε σταυρωτά σε φέτες 1/2 ιντσών 1 φλιτζάνι Κύβοι 1/2 ίντσας μάνγκο 1/2 φλιτζάνι ανανάς κύβους 1/2 ιντσών 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο Προετοιμασίες συνταγής σάλτσα Συνδυασμένη ζάχαρη και 1/3 φλιτζάνι νερό σε βαριά κατσαρόλα.
Διαβάστε Περισσότερα